MENÜ

Turşu

Turşu ile ilgili tüm haberleri, son dakika Turşu haber ve gelişmelerini bu sayfamızdan takip edebilirsiniz. Bugün Turşu haberlerinde son durum nedir? İşte tüm flaş gelişmeler...

Toplam 2.293 Turşu haberi bulunmuştur.

Turşu Haberleri

Ülkeyi saran trendin mutfağında neler oluyor Burger sırları

Ülkeyi saran trendin mutfağında neler oluyor? Burger sırları

33 yıl önce, meşhur Amerikan zincirinin ülkeye girmesiyle, bildiğimiz köfte-ekmeğin sadece bir gün içinde ‘fast food’ oluşunu izledik. 11 yıl önce de Londralı Gourmet Burger Kitchen’ın İstanbul’da dükkân açmasıyla sınıf atlamasını... Seyir hız kesmeden devam ediyor; eti, ekmeği, sosu, eşlikçisi derken bu dünya yeniliğe doymuyor. Üstelik artık mekân seçeneği de çok fazla. Karar verirken size yardımcı olması için son dönemin en sevilen burgercilerinin mutfağına daldık.

13.10.2019Hürriyet Pazar
Tam 237 çeşit turşu yaptı Son malzemesi ise...

Tam 237 çeşit turşu yaptı! Son malzemesi ise...

Antalya’da girişimci Mustafa Hazar, hobi olarak başladığı turşuculukta 237 çeşit turşu ve 12 bin kavanoza ulaştı.

Yediği turşudan zehirlendi,  20 gün uyutuldu 48 gün hastanede kaldı

Yediği turşudan zehirlendi, 20 gün uyutuldu 48 gün hastanede kaldı

AĞRI'nın Doğubayazıt ilçesinde annesi Ziynet Yaşar ile birlikte yedikleri turşudan zehirlenen Nisanur Yaşar (15), 20 gün uyutulup, 48 gün tedavi gördüğü hastaneden pasta keserek çıktı. Doktorlarına patetesli sigara böreği sözü veren Nisanur, bir an evvel annesinin de iyileşmesini istedi.

10.10.2019Gündem
İlaçsız yaşamak, zeytinyağıyla mümkün

İlaçsız yaşamak, zeytinyağıyla mümkün

Zeytinyağını marketten mi alırsınız yoksa butik üreticiden mi? Kokusu neye benziyor? İçine zeytinyağı kokusu katılmış olabilir mi? Yediğiniz aslında kanola yağı mı? Peki zeytinyağının iyisi nasıl seçilir? Kurduğu Özem’le Yaşam adlı markayla butik zeytinyağcılık yapan Mehmet Özgü Manisalı ve fitoterapi uzmanı Dr. Ümit Aktaş’la zeytin hasadına katıldık, bu soruların peşine düştük...

31 yıldır çilekten kozalağa her türlü malzemenin turşusunu yapıyor

31 yıldır çilekten kozalağa her türlü malzemenin turşusunu yapıyor

İzmit’te yaşayan Dursun Zengin, 31 yıldır her türlü sebze ve meyvenin turşusunu yapıyor.

Turşu nasıl yapılır Evde turşu yapımıyla ilgili bilgiler

Turşu nasıl yapılır? Evde turşu yapımıyla ilgili bilgiler

Yaz aylarının sona ermesinin ardından serin sonbahar havalarıyla birlikte kış turşuları da kurulmaya başlandı. En sevilen ve en sık yapılan kışlık hazırlıklardan biri olan turşu, tuzlu su ve sirke ağırlıklı salamura içine domates, salatalık, lahana, patlıcan, kavun, armut, ayva, erik, biber, mantar, soğan, sarımsak, patlıcan, karnabahar gibi çoğu sebze ve meyvelerin konulup, bekletilmesiyle elde ediliyor. İşte, turşu yapımı hakkında bilinmesi gerekenler…

Ustası uyardı: Turşularınızı karışık kurmayın, turşu suyunu kaynatmayın

Ustası uyardı: Turşularınızı karışık kurmayın, turşu suyunu kaynatmayın

Soğuk günlerin sağlık kaynaklarından olan ve bağışıklık sistemine de yardım eden turşu, vatandaşlar tarafından ilgi görüyor. Turşuların karışıktan ziyade ayrı ayrı kurulması öneriliyor.

Emekli olunca hobi olarak başlamıştı Tam 108 çeşit...

Emekli olunca hobi olarak başlamıştı! Tam 108 çeşit...

Tokat’ta 108 çeşit turşu yapan Mehmet Çolak, kış mevsiminin habercisi olan alıç meyvesinden turşu yaptı.

Tatlı Krizlerini Engelleyen Zeytin Yaprağı Kürü

Tatlı Krizlerini Engelleyen Zeytin Yaprağı Kürü

Bazen öyle anlar olur ki, aniden tatlı bir şeyler yeme ihtiyacı duyarsınız ve tatlı yemeden rahat edemezsiniz. Bu durumu genelde tatlı krizleri olarak da algılayabiliriz. Peki bu tatlı krizlerinden kurtulmak için neler yapmamız gerekiyor? Dr.Fevzi Özgönül işte bu noktada tatlı krizini kökten çözecek bir tarif vererek tatlı isteğinin 5-6 günde azalacağını söylüyor.

Gribin Şifası Aşıda Değil, Doğada

'Gribin Şifası Aşıda Değil, Doğada'

Kış mevsimi yaklaşırken özellikle çocuklar arasında hızla yayılan grip virüsüne karşı grip aşısı yaptırmanın koruyucu olmadığına, hatta ciddi yan etkileri bulunduğuna dikkat çeken Fitoterapi Uzmanı Dr. Ümit Aktaş, gripten korunmak için şifanın aşıda değil, doğada olduğuna dikkat çekiyor.

18.09.2019İyi Yaşam
Biber turşusu nasıl yapılır İşte evde turşu yapmanın püf noktaları

Biber turşusu nasıl yapılır? İşte evde turşu yapmanın püf noktaları

Kış hazırlıklarının başlamasıyla beraber turşu yapımı tarifleri de araştırılmaya başlandı. Türk mutfağının vazgeçilmezi olan turşu, salatalık, biber, domates, lahana gibi çeşit çeşit sebzelerle hazırlanarak soframıza geliyor. Özellikle kuru fasulye pilav menüsünün yanına yakışan biber turşusu hazırlanışı sonbaharın gelmesiyle merak edilmeye başlandı. Peki, biber turşusu nasıl yapılır? İşte, evde turşu yapmanın püf noktaları.

Önce sağlık Türk teknoloji şirketleri Almanya’da yeni ürünlerini tanıttı

Önce sağlık! Türk teknoloji şirketleri Almanya’da yeni ürünlerini tanıttı

Her yıl Almanya’nın Berlin şehrinde düzenlenen IFA fuarı tüm hızıyla başladı. Teknoloji şirketleri basın toplantılarıyla geliştirdikleri inovatif ürünleri tüketicilerin beğenisine sundu. Türkiye’nin teknoloji şirketleri ise sağlık ve israf üzerine odaklanan ürünlerle farklı bir bakış açısı sergiledi.

6.09.2019Ekonomi
Mutfaklarda kış hazırlıkları başladı

Mutfaklarda kış hazırlıkları başladı

Taze sebze ve meyvelerin adresi semt pazarları, kış hazırlıklarını tamamlamak isteyenlerle dolup taşıyor. İzmirliler domates, biber, patlıcan gibi birçok sebzeyi kilolarca satın alarak kış için hazırlıklara başladı.

Hamburger köftesi nasıl yapılır İşte pratik hamburger köftesi tarifi ve hamburger köftesi yapmanın püf noktaları

Hamburger köftesi nasıl yapılır? İşte pratik hamburger köftesi tarifi ve hamburger köftesi yapmanın püf noktaları

Özellikle çocuklar hamburgere bayılıyor ancak anne-babalar da çocukların fast-food’dan uzak durup sağlıklı beslenmesini sağlamak için ellerinden geleni yapıyor. Tabii büyükler kendileri de sağlıklı beslenmekle hamburger keyfi yapmak arasında kalabiliyor. Ancak bu krizi hamburgeri evde kendi mutfağınızdan yaparak aşmanız mümkün. Böylece hem yediğiniz burgerin içinde ne olduğunu bildiğinizden gönül rahatlığıyla tüketebilir hem de beslenmenizden ödün vermeden lezzetin keyfini çıkarabilirsiniz. İşte evde hamburger yapmak isteyenler için hamburger köftesinin tarifi ve püf noktaları…

İzmirde elektrikler ne zaman gelecek 25 Temmuz elektrik kesintisi programı

İzmir'de elektrikler ne zaman gelecek? 25 Temmuz elektrik kesintisi programı

İzmir'in bazı ilçelerinde bakım ve onarım çalışmaları nedeniyle elektrik kesintisi yaşanıyor. GDZ Elektrik resmi internet sayfasından yapılan duyuruya göre, kesinti yaşanacak ilçelerde birçok mahalle etkilenecek. Peki, İzmir'de elektrikler ne zaman gelecek? 25 Temmuz elektrik kesintisi programı

25.07.2019Gündem
Türkiyenin en uzun ömürlü insanlarının yaşam sırrı araştırılıyor

Türkiye'nin en uzun ömürlü insanlarının yaşam sırrı araştırılıyor

Türkiye'nin Yaşlanma Atlası'na göre, en uzun ömürlü insanlarının yaşadığı 10 yer arasında gösterilen Ordu'nun Gölköy ilçesinde bilimsel çalışmalar yapılmaya başlandı.

17.07.2019Seyahat
Turşu nasıl yapılır Turşu yapmanın püf noktaları nelerdir

Turşu nasıl yapılır? Turşu yapmanın püf noktaları nelerdir?

Turşu özellikle kış aylarında sofralarımızda kendine geniş bir yer bulan çok önemli bir lezzet kaynağı. Marketlerde ve ünlü turşucularda nefis turşular bulmak mümkün elbette ancak ev yapımı turşunun yerini de hiçbir şey tutmuyor. Siz de kış hazırlıklarına şimdiden başlamak istiyor ve evde turşu yapımının inceliklerini araştırıyorsanız içeriğimizde mutlaka dikkat etmeniz gereken bazı önemli noktaların altını çizdik. Bu uyarıları okumadan turşu yapmaya başlamayın.

Burada yaşayan yaşlanmıyor Yerliler akın etti, yabancılar keşfetti

Burada yaşayan yaşlanmıyor! Yerliler akın etti, yabancılar keşfetti

TÜRKİYE’nin Yaşlanma Atlası’na göre, ortalama yaşam süresi 82 yıl ile en uzun ömürlü insanlarının yaşadığı 10 yer arasında gösterilen Ordu’nun Gölköy ilçesinde, bilimsel çalışmalar yapılmaya başlandı. Bazı üniversite görevlileri ve akademisyenler, ilçede uzun yaşamın sırrını araştırıyor.

11.07.2019Ekonomi
Her Şey Dahil Tatilde Hastalık Riskine Dikkat

'Her Şey Dahil' Tatilde Hastalık Riskine Dikkat!

Tatillerde açık büfelere karşı koymanın oldukça zor olduğunun altını çizen Gastroenteroloji Uzmanı Doç. Dr. Hakan Demirci, tatile çıkacaklara beslenme önerilerinde bulundu. Demirci, "Tüm yiyecekleri aynı anda almayın, önce hafif bir şeyler yiyin. Tatlı için acele etmeyin" dedi.

Viranşehirlilerden şelengo için patent başvurusu

Viranşehirlilerden "şelengo" için patent başvurusu

Şanlıurfa'nın Viranşehir ilçesinde yetiştirilen dışı karpuza, içi kavuna, tadı ise salatalığa benzeyen "şelengo"nun coğrafi işaret tescili için patent başvurusu yapıldı.

9.07.2019Ekonomi
TESKten gıda israfı uyarısı

TESK'ten gıda israfı uyarısı

TESK Genel Başkanı Bendevi Palandöken "Yaz mevsiminde sebze ve meyve fiyatlarının ucuzlamasıyla birlikte gıda israfına verilen önem azalıyor. Yaz aylarında sebze ve meyve bolluğu varken aldığımız ucuz ürünleri farklı yollarla muhafaza ederek kışın tüketmeliyiz" dedi.

7.07.2019Ekonomi
Büyük facia Sesi duyan oraya koştu...

Büyük facia! Sesi duyan oraya koştu...

Küçükçekmece’de park halindeyken freni patlayan bir TIR yokuş aşağı kayarak bir evin duvarına çarptı. Kazada dorse içinde bulunan bir kişi yaralandı.

6.07.2019Gündem
Yaz Aylarında Nasıl Beslenmeli

Yaz Aylarında Nasıl Beslenmeli?

Yaz mevsiminin gelmesi ve aşırı sıcakların başlamasıyla birlikte bedende ortaya çıkan su ve mineral kayıpları ile beslenme alışkanlıklarının değişmesi pek çok sağlık sorununa yol açıyor. Beslenme ve Diyet Uzmanı Diyetisyen Özge Yılmaz, su kaybıyla başlayan sorunların çaresinin sağlıklı ve dengeli beslenme olduğuna dikkat çekti, gıda zehirlenmelerine karşı uyarıda bulundu.

PKKya bir traktör dolusu yaşam malzemesi götürürken yakalandılar

PKK'ya bir traktör dolusu yaşam malzemesi götürürken yakalandılar

VAN'ın Çaldıran ilçesinde jandarma ekipleri tarafından düzenlenen operasyonda terör örgütü PKK'ya götürüleceği belirtilen traktör römorku dolusu yaşam malzemesi ele geçirildi, 2 kişi gözaltına alındı.

26.06.2019Gündem
Yaza Fit Girmek İçin Yemek Yiyin

'Yaza Fit Girmek İçin Yemek Yiyin'

Yanlış, eksik ve bilgisizce hazırlanmış diyet programları uygulayarak aç kalmanın zayıflamaya yardımcı olmadığını belirten Beslenme ve Diyet Uzmanı Sevihan Akbulut, "Yaza fit girmek için yemek yiyin” dedi, önemli önerilerde bulundu.

Yaza Fit Girmek İçin Yemek Yiyin

Yaza Fit Girmek İçin Yemek Yiyin

Yanlış, eksik ve bilgisizce hazırlanmış diyet programları uygulayarak aç kalmanın zayıflamaya yardımcı olmadığını belirten Beslenme ve Diyet Uzmanı Sevihan Akbulut, “Güne sağlıklı, besleyici bir kahvaltıyla başlayın ve öğün atlamayın. Şekerli ürünleri hayatınızdan çıkarmaya çalışın. Et, tavuk, balık, yumurta, peynir, süt, yoğurt ve kefire günlük beslenmenizde mutlaka yer açın. Yaza fit girmek için yemek yiyin” dedi.

Bal sirkesi nasıl yapılır Bal sirkesi tarifi

Bal sirkesi nasıl yapılır? Bal sirkesi tarifi

Bal sirkesi, balık bir süre bekletilerek fermente edilmesiyle elde edilen bir tür sirkedir. Olgunlaşması için biraz sabır gerekse de yapılışı çok kolaydır. Sağlığa çok sayıda faydası olan bal sirkesini siz de evinizde yapmak isterseniz içeriğimizdeki ipuçlarını izlemeniz yeterli. İşte evde bal sirkesi yapımının tarifi…

Yoldan çıkaran duraklar: İstanbul Antalya İyi ki görmüşüm diyeceksiniz...

Yoldan çıkaran duraklar: İstanbul Antalya! İyi ki görmüşüm diyeceksiniz...

Bayram tatiline bir hafta kaldı. Yola otomobiliyle çıkacaklar için en sık kullanılan rotaların haritalarını paylaşmaya devam ediyoruz. Bu haftaki istikamet İstanbul’dan Antalya’ya doğru... Yolun uzunluğu 698 kilometre. En fazla 5 kilometre sapmayla “İyi ki uğramışım!” diyeceğiniz pek çok iç açıcı durak var; doğal güzellikler, lokantalar, antik kent ve sevimli köyler... Doğal güzellik, antik kent, köy ve müze seçimini Hürriyet Seyahat ekibi yaptı, lezzet mekânlarını Tat dedektifi Sinan Hamamsarılar belirledi.

27.05.2019Seyahat
Gastronomi öğrencilerinden leziz bitirme projeleri

Gastronomi öğrencilerinden leziz bitirme projeleri

İzmir Ekonomi Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü’nden 27 son sınıf öğrencisi, geleneksel ve çağdaş teknikleri harmanlayarak bir yıl boyunca bitirme projesi kapsamında üzerinde çalıştıkları farklı lezzetleri, gerçekleştirdikleri sergi ile tadım için konuklarına sundu. Sergide en çok dikkat çeken projeler; karpuz kabuğundan turşu, enginar atıklarından yapılan sağlıklı kraker, glüten ve şeker yerine leblebi ve pekmez kullanılan kek gibi yiyecekler oldu.

Aşırı Tuz Tüketiminin Zararları

Aşırı Tuz Tüketiminin Zararları

Dünyada her yıl 9.4 milyon insanın hipertansiyon nedeniyle hayatını kaybettiğini söyleyen İç Hastalıkları Uzmanı Dr. Öğr. Üyesi İlhami Gültepe, aşırı tuz tüketiminin zararlarını anlattı.

Tansiyon uyarısı: Değerini bil

Tansiyon uyarısı: Değerini bil

Türkiye’de her üç erişkinden biri hipertansiyon (yüksek tansiyon) hastası. Ancak hastaların neredeyse yarısı bunun farkında bile değil. Türk Kardiyoloji Derneği Başkanı Prof. Dr. Mustafa Kemal Erol, “Hasta olmasanız da mutlaka tansiyonunuzu ölçün ya da ölçtürün. Tansiyon değerinizi bilin” diyor.

17.05.2019Gündem
Alıcısı hazır siyah havuçta hasat heyecanı

Alıcısı hazır siyah havuçta hasat heyecanı

Havuç üretiminde önemli merkezlerden Hatay'da, tamamı sipariş üzerine ekilen ve bu yıl üretim alanı 2 kattan fazla artan siyah havuçta hasat başladı.

15.05.2019Ekonomi
Üreticiye 62.3 milyar TL’lik destek

Üreticiye 62.3 milyar TL’lik destek

Ziraat Bankası olarak hem ürün ve hizmetleri günün gereklerine uygun olarak sürekli yenilediklerini hem de yeni uygulamalar geliştirdiklerini belirten Ziraat Bankası Tarım Politikaları Bölüm Başkanı Ferhat Pişmaf, “Tarım sektöründeki müşterilerimizin sayısı 2 milyonun üzerinde. Bankamızca kredi kullandırılan üretici sayısı ise 700 bine yaklaştı. Üreticimize kullandırdığımız krediler nisan ayı itibariyle 62.3 milyar TL’ye ulaştı” diye konuştu.

14.05.2019Ekonomi
İstanbulda sahur saat kaçta yapılacak İl il sahur ve iftar vakitleri

İstanbul'da sahur saat kaçta yapılacak? İl il sahur ve iftar vakitleri

İstanbul'da oruç ibadetini yerine getiren vatandaşlar, saatlerin ilerlemesi ile beraber, sahur vakitlerini Diyanet'in yayımladığı bilgiler doğrultusunda araştırmaya başladı. Sahur yemeğini yedikten sonra, niyet edecek olan İstanbul halkı, Diyanet İşleri Başkanlığı'nın yayımladığı imsakiye bilgilerini sorguluyor. Peki, İstanbul'da bu gece sahur saat kaçta yapılacak? İşte, il il sahur saatleri ve imsakiye bilgileri.

10.05.2019Gündem
Bu gece sahur saat kaçta yapılacak İstanbul, Ankara, İzmir ve diğer iller dahil sahur saatleri

Bu gece sahur saat kaçta yapılacak? İstanbul, Ankara, İzmir ve diğer iller dahil sahur saatleri

Ramazan ayının beşinci gününü geride bırakmamızın ardından, yurt genelinde yaşayan vatandaşlar, oruca niyet etmek için sahur saatleri ile ile ilgili bilgileri araştırmaya başladı. 'Bu gece sahur saat kaçta yapılacak?' sorusuna yanıt arayan milyonlarca vatandaş, Diyanet İşleri Başkanlığı'nın yayımladığı 2019 Ramazan İmsakiyesi'ni araştıırıyor. Peki, bu gece sahur saat kaçta yapılacak? İşte, İstanbul, Ankara, İzmir ve diğer iller dahil sahur saatleri.

10.05.2019Gündem
Sahurda tok tutan yiyecekler nelerdir Sahurda sağlıklı beslenmenin püf noktaları

Sahurda tok tutan yiyecekler nelerdir? Sahurda sağlıklı beslenmenin püf noktaları

Müslümanlar için mübarek olan ve oruç ibadetinin idrak edildiği Ramazan ayı tüm yurtta karşılandı. Ramazan ayı ile beraber, vatandaşlar da sahur ve iftar sofralarında tüketilmesi gereken gıdalarla ilgili araştırma yapmaya başladı. Sahurda tüketilen sağlıksız besinlerle mide yorularak, sindirim sorunlarına neden olabiliyor. Peki, sahurda tok tutan yiyecekler nelerdir? İşte, o konu hakkında merak edilenler.

7.05.2019Gündem

Yazar Sonuçları

Yemeğin ardındaki felsefe

HEMEN hemen her televizyon kanalında bir yemek programı var. Kimileri yarışma, kimileri tariflerin uygulaması biçiminde.

6.09.2019

Okullar açılıyor, eğitimin halleri...

Yaz da pılısını pırtısını toplayıp gidiyor, mevsim artık sonbahar…Eylül ayına giriyoruz.

30.08.2019

Bernadet’in hikayesini sizler de bilin istedim

SİZE bugün anlatacağım öykü; bir hayalin gerçeğe dönüşmüş halidir. Bu hayali kuran Berna Mimaroğlu bugün aramızda değil. 2015 yılında lösemiden hayata veda eden Berna Hanım’ın 2000’lerin başında Alaçatı’da kurduğu otel hayalini yerine getiren de eşi Vedat Mimaroğlu olmuş.

18.08.2019

Çeyrek yüzyıldır düşmeyen başarı grafiği

Türkiye’de özellikle de İstanbul’da restoran tarihi bir bakıma açılan ve kapanan yerlerin tarihidir.

17.08.2019

GGT’nin artısı alarm işaretidir

Eğer kan analizlerinde GGT seviyesi yüksek çıkarsa, bu karaciğerin glutatyon rezervlerinin azaldığının, zavallı organın çaresizlik içinde kaldığının işaretidir!

1.08.2019

Odunu değil ustayı bulun

Döner ilgimi iyi bilenler her hafta “Döner yaz” diye e-posta yolluyorlar. Her gün döner yiyebilirim ama her gün döner okunur mu emin değilim. Çok sık yazmasam da ara ara yine dönere değiniyorum, işte bugün onlardan biri…

13.07.2019

Dört farklı döner

Bizim mutfak, genel ahlakla birlikte baş aşağı giderken kolaycılık ve ucuzculuk öne çıkan değerler. Dönerde de bu böyle... Bu bağlamda, son bir-iki ay içinde yüksek beklentilerle gittiğim birkaç dönerciyi sizinle paylaşmak istiyorum.

8.06.2019

Bu rakamlar çok kötü

Obezite, diyabet ve hipertansiyondaki rakamlar gerçekten çok kötü, üzücü ve bize yakışmıyor.

23.05.2019

Bağırsaklar İkinci Beyin mi?

Bağırsaklarda trilyonlarca bakteri var. Üstelik bağırsaklarda yer alan sayısız bakteri, sadece bedenimizi değil, ruh halimizi de etkiliyor. Dolayısıyla bu bakterilerin varlığı, bağışıklık sisteminin düzgün çalışması ve gıdaların emilimi açısından çok önemli.

3.05.2019