Tarcinli Ayva Tatlisi

Tarçınlı Ayva Tatlısı

Kış aylarının en güzel meyvesi ayvanın şimdi tam zamanı! Üstelik ayva tatlısını yapmak oldukça pratik. Sarı renkte tencereye koyduğunuz ayvalar kırmızı renkte çıkıp bir lezzet şölenine dönüşüyor. İşte tarçınlı ayva tatlısı tarifi…

İftar bahane ramazan menüleri şahane

Ramazanda iftar geleneğinde evlerde kurulan sofralarda iftar açılırdı. Şimdilerde ise iftar sofraları restoranlarda, otellerde başlı başına sektöre dönüşmüş durumda.

Şatobriyan da isteriz kokoreç de...

Kendinden başka her yere uzak sayıldığı için olsa gerek Bağdat Caddesi’nin vazgeçilmez rutini, müdavim mekânlarıdır. Kesince tabağa suyu akan et sunumları, her seferinde şaşırtıp şımartan tatlılarıyla Brasserie Noir, iyi ki var dedirten klasiklerden...

Mayhoş tadıyla hem tatlılara hem tuzlulara...

Ayva denince pek çoğumuzun aklına önce kaymak süslü tatlısı, sonra da reçeli ve marmeladı gelir. Hemen her tada uyumlu bu meyveyle ben tencere yemeği de yapıyor, zeytinyağlı kereviz pişirirken patates yerine ayva kullanıyorum. Havuç ve pancarla birlikte rendeleyip mayonez ve yoğurtla karıştırdığımda da nefis bir salata oluyor. Turşusunu da denemelisiniz...

Semtimizde, mahallemizde buluşalım

Son aylarda başta İstanbul olmak üzere büyük kentlerimizde ve turistik bölgelerimizde restoran sektörünün üzerinde kara bulutlar dolanıyor.

Şekersiz ayva tatlısına geeel

Her şey nasıl başladı özet:

En sevilen kış tatlıları

Sevgilinize birbirinden lezzetli ve hafif tatlılar hazırlamaya ne dersiniz?

İstanbul için fasıl vakti

Ramazanla birlikte tüm otel ve restoranların iftar yarışı da başladı. Türk ve Osmanlı mutfağının klasik tatlarıyla oluşturulan mönülere genellikle fasıl müziği eşlik ediyor. Sema gösterileri sunan adresler de var.

Damaklarımızın bir aylık sultanı

Mısır nişastası, un ve su...

Cuma vitrini