Şerbetli Tatlılar

Keyifli bayram sofraları sağlığınızı bozmasın

Bir aylık oruç ibadetinin sonuna yaklaştık. Üç gün sonra sevdiklerimizle birlikte zengin bayram sofralarında bir araya gelip, hoş sohbetler edeceğiz.

Bayramın geleneksel tadı

Türkiye’nin dört bir yanından bayram lezzetlerini araştırırken birkaç nokta dikkatimi çekti. Bu lezzetlerin bazıları unutulma noktasına gelmişti, bazılarıysa eskiden sadece bayramlarda yapılırken artık tüm yıl bulunduğu için ‘özel’ olma sıfatı lafta kalmıştı. Cevizli ev baklavasından kalburabastıya, yuvalamadan içliköfteye bayramın yemek geleneklerine birlikte bakalım...

İstanbul’da opera, Bodrum’da caz

Bu hafta Güneş, IF Performance Hall Beşiktaş’ta; Fatih Erkoç ve Kerem Görsev caz orkestralarıyla iki gün art arda Bodrum Zai Yaşam’da sahneye çıkacak. İstanbul Devlet Opera ve Balesi, Bizet’nin dünyaca ünlü eseri ‘Carmen’i AKM’de sahneleyecek.

Yoldayken bir parça koparasınız gelir...

Ramazan ayının en sevilen yiyeceklerinden biri de pidesi. Bütün yıl yapılsa da bu günlerde fırın camekânlarına dizilenler daima farklıdır. Jürimize ramazan pidesini en iyi yapan adresleri sorduk.

Hazır yufkadan baklava nasıl yapılır? İşte bilmeniz gereken püf noktaları

Baklava ve benzeri şerbetli tatlılar, mutfağımızda geçmişten günümüze en sevilen lezzetlerin başında geliyor. Bu tatlılar çoğu zaman hazır alınsa da özellikle bayram dönemlerinde birçok kişi de tatlısını evde yapıp afiyetle tüketmek istiyor. Ancak baklava yufkası açmak herkesin harcı değil, ustalık istiyor. Tabii bir de iş hayatının vaktimizin önemli bir kısmını aldığı bu zamanlarda baklava yufkası açmanın zorluğu katlanıyor. İşte evde kendi tatlısını yapmak isteyen ancak buna vakit ya da imkan bulamayanlar için hazır baklava yufkaları son birkaç yıldır market raflarındaki yerini aldı. Peki hazır baklava yufkasıyla baklava yapmanın püf noktaları neler? Cevabı hemen aşağıda…

Şerbet yapımının detayları: Şerbet nasıl yapılır? Tatlıya sıcak mı, soğuk mu dökülür?

Şerbetli tatlılar Türk mutfağının olmazsa olmazlarındandır. Aynı zamanda her tatlının bir şerbet usulü vardır. Bu da şerbet tatlıya sıcak mı, soğuk mu dökülür sorusunu beraberinde getirir. Bu konuya bir açıklık getirmek ve en hafifinden bir şerbet tarifi vermek istedik. İşte, şerbet yapımının detayları…

Revani tatlısı tarifi: Evde kolay revani yapımı

Şerbetli tatlılar arasında çok beğenilen revani, özellikle Ramazan ayında en fazla aranan tarifler arasında yer alıyor. Osmanlı Mutfağından günümüze kadar gelen ve popülerliğini koruyan Revani tatlısı tarifini evde kolay yapım aşamalarıyla birlikte bulabilirsiniz.

USTASINDAN HALKA TATLISI TARİFİ || Evde kolay halka tatlısı nasıl yapılır, malzemeleri nelerdir? İşte püf noktaları...

Sokakta satılan halka tatlısı tarifi geleneksel lezzetlerimiz arasında yer alıyor. Şerbetli tatlılar içinde sevilen tatlılardan halka tatlısı en iyi yapımıyla hemen aşağıda. Peki, evde halka tatlısı nasıl yapılır? İşte kolay halka tatlısı tarifi ve malzemeleri...

Şekerpare mi tulumba tatlısı mı?

Okurlarımız şekerpare ve tulumba tatlısını kıyasladı, hangisini neden sevdiklerini anlattı. Yazarımız Sahrap Soysal evde yapmak isteyenlerle püf noktalarını paylaştı.

Şerbetli irmik tatlısı nasıl yapılır? Adım adım şerbetli irmik tatlısı yapımı

Şerbetli tatlılar Ramazan sofralarının olmazsa olmazıdır. İşte bunların arasından hem yapılı kolay hem damak çatlatan şerbetli irmik tatlısının tarifini hazırladık. Siz de menünüze hemen eklemeyi ihmal etmeyin diyor ve adım adım şerbetli irmik tatlısının yapımına geçiyoruz.

Tekirdağ Yemekleri - Tekirdağ'da Ne Yenir Ve Neyi Meşhur? Tekirdağ Mutfağı Yemeklerinin İsimleri Ve Listesi

Marmara Bölgesinin Trakya tarafında yer alan turistik bir ilimizdir. Türkiye’nin en kalabalık şehirleri arasında yer alan şehir, son derece modern bir çehreye sahiptir. Tekirdağ’ın tabiat güzellikleri yanında, genişte bir mutfak kültürü vardır. İşte, merak edilen tüm detaylar.

Güneşle gelen tehlikeler

Yaz aylarında güneşle buluşmanın heyecanını ve keyfini yaşamak hepimizi mutlu ediyor. Özellikle 9 günlük bayram tatili vesilesiyle birçok kişi sahil bölgelerine akın ediyor.

Sütlü mü istersiniz, şerbetli mi?

Malum, bayram ikramlarının başrolünde tatlılar var. Tatlı kültürümüz dünyada söz sahibi olacak kadar geniş bir yelpazeye sahip; meyveliler, hamurlular, helvalar, lokumlar, macunlar, şekerlemeler... Seçenekler bu kadar çok olunca tatlıcılarımıza da ayrı parantez açmak gerek. Gelin, bugün iki ayrı hikâyeyle damaklarımızı daha da tatlandıralım...

Ramazan Bayramı'nda beslenme önerileri

İKİ öğün şeklinde beslendiğimiz günlerin bitmesine sayılı günler kala öncesinde bizi bekleyen bir Ramazan Bayramı var. Bayramlarımızın vazgeçilmezleri şerbetli tatlılar ve hamur işleri bizleri bekliyor. Peki, bayramı kilo almadan, hazımsızlık şikayeti çekmeden nasıl geçirebiliriz? Gelin birlikte inceleyelim.

Ramazanda sağlıklı beslenmenin püf noktaları

Hem ruhsal hem de vücut detoksu yaptığımız ramazan ayında beslenme alışkanlıklarımız da tamamen değişikliğe uğruyor.

Veda zamanı

7 Kasım 2021 tarihinde başladığımız yolculuğun son durağındayız. Bu haftaki yazımla bu köşeye veda ediyorum.

Yılbaşı sonrası nasıl beslenmeli?

İnsanların yeni bir yıla girmenin verdiği umut ve heyecanla bir araya geldiği yılbaşı gecelerinde sohbet ve eğlence genellikle geç saatlere kadar devam ediyor. Bu sırada yiyecek ve içecek tüketimde bilinçsiz davranıp aşırıya kaçmak ise kimi zaman istenmeyen sağlık sorunlarına kapı aralayabiliyor. Diyetisyen Duygu Özbay, konuyla ilgili önerilerini anlattı.

Yeni yılda sağlıklı sofralar

YENİ yılı karşılamaya sayılı günler kaldı. 2023 yeni bir başlangıç, yeni bir heves. Geçmişi geride bırakıp ileriye bakma zamanı. Yeni bir yıl girerken ilk aklımıza gelen, yeni dilekler ve umutlarla güzel sofralarda buluşmak. Tüm aile bir sofrada bir araya gelirken, bu özel akşam için en güzel menüler planlanır. Yeni yıla keyifle girerken, sağlığınıza dikkat etmek adına hem fit, hem de lezzetli tercihler yapmalısınız. Yeni yıla sayılı günler kalmışken 2023 için yılbaşı yemek menüleri arıyor, yeni yıl sofranızı ziyafete çevirecek tarifler mi bakıyorsunuz? Diyetisyen Berna Çoban size ‘Yeni Hayat ve Değişen Yeni Yemek’ tarzınızla ilgili kısa ve öz bir sofra hazırladı. Bakın neler anlatıyor Çoban:

En sağlıklı bayram sofrası

Bayramlar, sevdiklerimizle birlikte geçirdiğimiz ve sofralarımızın neşeli kahkahalarla güzelleştiği çok özel anlardır.

Tatlı krizlerinde imdada yetişiyor

Kilomuza daha çok dikkat ettiğimiz yaz aylarında rafine şekerli tatlılar yerine ballı tarifler ilk tercihiniz olsun... Meyveli tarttan kakaolu pudinge, smoothie’den kahveye pek çok tarifimde bal kullanıyorum, son derece masum lezzetler elde ediyorum.

Hamilelikte Mide Yanması Neden Olur, Ne Zaman Başlar Ve Bebeğe Zarar Verir Mi?

Hamilelik sürecinde midede çeşitli sorunlar ortaya çıkabilir. Özellikle de bebeğin gelişmesi ile birlikte mide yanmasında artış görülür. Özellikle mide yanmasının nedenlerine de bakılmalıdır. Hamilelikte mide yanması neden olur, ne zaman başlar ve bebeğe zarar verir mi tüm ayrıntıları ile sizler için derledik.

Lezzet dolu Beyoğlu Kültür Yolu durakları

İstanbul’un kültür zenginliklerine canlılık katmak üzere hayata geçirilen Beyoğlu Kültür Yolu Festivali dün başladı. 12 Haziran’a kadar 7’den 70’e herkes için 2 bine yakın etkinlik yapılacak. Bölgenin köklü tarihine ışık tutan bir lezzet rotası da oluşturuldu. Şehirdeyseniz atın kendinizi Beyoğlu’na; ister tatlı rotasını takip edin, isterseniz de sokak yemeklerinin peşinden gidin.

Anadolu’da bayram

Ramazan Bayramı ramazan ayında değişen yaşam ritminin, gündelik ritme dönüşümünü de sağlar.

Sağlıklı bir bayram için beslenme önerileri

Bir ramazan ayını daha geride bıraktık ve yarın bayram... Ramazan ayı boyunca oruç tutan birçok kişi, bayramın gelmesiyle birlikte özenle hazırlanmış bayram sofralarında daha çok yemek yeme eylemine girecek. Ve oruç süresince yavaşlayan metabolizma hızınız, bayramda tüketilen gıdalarla alınan enerjiye ayak uyduramayacak bir hale gelecek. “Ne var ki bunda” dediğinizi duyar gibiyim. Ancak bu durum, bedenimizin birkaç gün içinde kilo alarak tartıda size güzel sürprizler hazırlamasına ve mide problemleriyle karşı karşıya kalmanıza neden olabilir. Bayram günlerinizi daha keyifli, enerjik ve mutlu geçirmek istiyorsanız, vereceğim beslenme ipuçlarına göz gezdirmenizi öneririm.

Sağlık Bakanlığı uyardı: Bayram sofrasına dikkat

Sağlık Bakanlığı, vatandaşlara Ramazan Bayramı’nda beslenme önerileri sundu. İşte dikkat edilmesi gereken başlıklar:

Gül tatlısı tarifi

Sunumu en şık olan şerbetli tatlılardan biri. Ben hamuru hazırladığımda bir kısmını kırmızı gıda boyası ile renklendirdim, siz de kendi zevkinize göre hazırlayabilirsiniz.

Haşhaşlı sultan tatlısı tarifi

Haşhaş sever misiniz ? Ben özellikle şerbetli tatlılarda seviyorum. Yerken hissedilen o çıtırtı bence gayet hoş.. Sultan Tatlımızda mavi haşhaş tohumları kullanacağız. Şekerpareye oldukça yakın bir hamura sahipken, dışını kapladığımız haşhaş tatlımızı bambaşka bir noktaya getirecek. Hadi başlayalım...

Ramazandan kilo almadan çıkmanın anahtarı

Ramazan ayında herkes dini vecibelerini layığı ile yerine getirmek, ruhunu, bedenini arındırmak için yola çıkar. Ramazan ayında, birçoğumuzun kilo almadan ibadetini yerine getirme hedefi de olur. Ramazan ayını kilo almadan tamamlamanın yollarını sizlere hatırlatmak isterim.