Sefarad

Aile mirası tarifler bir arada

‘Lezzet Göçünün İzinde Aile Mirası Reçeteler’ isimli kitap, Türkiye’nin dört bir yanından aile yemeklerini gün yüzüne çıkarıyor. Yazarımız Sahrap Soysal da kitapta aile geleneklerini anlatıyor, ballı börek reçetesini paylaşıyor.

Edebiyata adanmış bir hayat... Usta yazar Mario Levi’yi kaybettik

Türk edebiyatı, Türkçe sevdalısı üretken bir yazarını kaybetti. Yazar Mario Levi bir süredir mücadele ettiği kansere yenik düşerek dün 66 yaşında hayata veda etti.

Ege’nin diğer yakasından tanıdık bir şehir

Geçen ay Cumhuriyetimizin 100’üncü yılını sevinçle kutladık. Ben de önce Anıtkabir ve Ankara ziyareti yaptım, sonra da hemen ardından gelen ölüm yıldönümünde Atamızın doğduğu şehre, Selanik’e gittim. Bu kenti böyle anlamlı bir zamanda gezmek beni çok etkiledi. Ege’nin en güzel yarımadalarından Halkidiki’nin kuzeyindeki Selanik çok tanıdık, ‘bizden bir şehir’; hele İzmirliyseniz…

Kültür Yolu Festivalleri’nde Efes bayrağı Antalya’ya devretti

Efes Kültür Yolu Festivali sona ererken İzmir festival bayrağını Antalya’ya devretti.

Efes Kültür Yolu Festivali bayrağı Antalya’ya devretti

Kültür ve Turizm Bakanlığı tarafından ilk kez 2021 yılında İstanbul Beyoğlu’nda başlatılan Türkiye Kültür Yolu Festivalleri, Türkiye’nin dört bir yanında sanatseverlerle aralıksız buluşmaya devam ediyor. Efes Kültür Yolu Festivali’i sona ererken İzmir festival bayrağını Antalya’ya devretti. İlk kez Antalya’da düzenlenen festival, 12 Kasım’a kadar kültürü ve sanatı odağına alarak ziyaretçilerine keyifli dakikalar yaşatacak.

Efes Kültür Yolu Festivali bayrağı Antalya’ya devretti

Kültür ve Turizm Bakanlığı tarafından ilk kez 2021 yılında İstanbul Beyoğlu’nda başlatılan Türkiye Kültür Yolu Festivalleri, Türkiye’nin dört bir yanında sanatseverlerle aralıksız buluşmaya devam ediyor. Efes Kültür Yolu Festivali’i sona ererken İzmir festival bayrağını Antalya’ya devretti. İlk kez Antalya’da düzenlenen festival, 12 Kasım’a kadar kültürü ve sanatı odağına alarak ziyaretçilerine keyifli dakikalar yaşatacak.

Filistin

Masum insan ve çocukların katledildiği, yüz binlerce insanın aç-susuz bırakıldığı bir zamanda dünyaya yön veren devletlerin daha makul, daha tarafsız davranması beklenirdi. ABD’nin tavrı küstahça, Avrupa Birliği’nin tutumu ise çiğ. Evet bir zamanlar topraklarından ittiğiniz Yahudiler oradadır ama yüzyıllardır Filistinliler de o topraklarda yaşıyor. Asıl mesele, bu iki topluluğun nasıl bir arada barış içinde yaşayabileceğini belirlemek ve doğru yaklaşımları desteklemektir.

Sefarad müzikleri Frankfurtlularla buluşuyor

Frankfurt, dört ay arayla Türkiye Sefarad Yahudilerinin yeni kültür atılımına hazırlanıyor. İstanbul’da yaşayan şarkıcılar Janet ve Jak Esim ile onlara eşlik eden müzisyenler, Frankfurt’ta iki ayrı mekânda konser verecek.

Ladino müziğinin ünlü ismi Yasmin Levy: Türkiye benim ikinci evim

Ladino müziğinin ünlü ismi Yasmin Levy, İstanbullu hayranlarıyla buluşacak. Ünlü sanatçı, 10 Ağustos’ta Turkcell Vadi’de konser verecek. Türk müziğinden Arap ezgilerine kadar birçok farklı müziği harmanladığı şarkılarını seslendirecek Yasmin Levy, “Türkiye, ikinci evim. Türkiye’ye her geldiğimde, sanki uzun bir yolculuktan eve dönüyormuş gibi heyecanlanıyorum” diyor.

Akdeniz Kokusu

SIRADAN bir sözlükte bile, artık ayağa düşürerek, hemen her gün yerli-yersiz kullandığımız “kadim” kelimesi için, “başlangıcı geçmişin derinliklerinde bulunan, çok, pek çok eskiye uzanan, hatta öncesiz...” karşılığını bulabilirsiniz. “Akdeniz’de gençlik ebedidir” söylencesini benimsemişler ise, “ezelden beri” fikrinde, işte bu “öncesiz”i de birlikte yaşarlar.

Sefarad sergisinde Dünya Çevre Günü

Frankfurt’ta tarihi belediye sarayının salonunda açılan ‘Sefarad, Çok Kültürlü Bir Mirasın İzleri’ sergisi devam ediyor. Yarın ‘Dünya Çevre Günü’ vesilesiyle serginin gerçekleştirildiği alanda düzenlenecek forumda, çevre sorunları tartışılacak.

Frankfurt’ta Türkiye’den çok kültürlülük hediyesi

Türk Sefaradları’nın tarihini ve kültürünü, Türkiye’deki çok kültür yaşamı tanıtan ‘Sefarad’ sergisi, Frankfurt’un ortasındaki tarihi belediye sarayının salonunda törenle açıldı. 14 Haziran’a kadar devam edecek sergi, 30 sanatçıdan eserleri, İstanbul’daki Yahudi Müzesi’nden ödünç alınmış tarihi eserleri ve belgeleri içeriyor.

Tatlı hikâyeler dinlemeyi seviyoruz

İyi bir lokantada sevdikleriyle keyfince bir yemek yiyip sohbet etmeyi kim sevmez ki! Ama bazılarımız bir süredir, hiç tanımadığı insanlarla bir sofrada buluşup daha çok ‘dinleyici’ olduğu bir yemeği tercih ediyor. Konumuz; sadece dünyada değil, ülkemizde de trend haline gelen tematik yemekler... Bu gibi etkinliklerde anlatımları yapan kişilerin iyi birer hikâye anlatıcısı olması bu popülerleşmede önemli rol oynuyor.

Gerçek bir İstanbul mutfağı deneyimi

Taksim AKM’nin içinde açılan Biz İstanbul, şehrin etnik kökenli lezzetlerinden esnaf lokantalarımıza, oradan da Osmanlı saray mutfağının inceliklerine uzanan üç ayrı konsepte sahip.

Sıcak, yumuşak, kıyır kıyır

Sabahın erken saatlerinde fırın ve pastanelerden sokağa taşan yeni pişmiş sıcacık poğaça kokusu kimi cezbetmez ki? Kaşarlısı, zeytinlisi derken klasiklerin yanı sıra her damağı mutlu edecek bir çeşidi de mutlaka var. Jürimiz poğaçası en lezzetli adresleri seçti.

Galataport’a yanaşmış bir kruvaziyer gibi...

İstanbul’un en kalburüstü mekânlarından Nişantaşı Frankie, pandemide kapanmasından iki yıl sonra yepyeni bir konseptle Karaköy’de açıldı. Bu açılışla birlikte Galataport’un sönük gecelerine de yeni bir renk, yeni bir ses geldi.

İzmir'in meşhur boyoz tarifi ve malzemeleri: Boyoz nasıl yapılır, içinde ne var? İzmir boyoz tarihi ve yapılışı

MasterChef İzmir boyozu ile izleyenleri ekranlara konuk ediyor. İzmir'in meşhur boyoz tarifi merak edilen tarifler arasında zaman zaman yerini alıyor. Peki, İzmir boyozu nasıl yapılır, içinde ne var? İşte, boyoz tarifi ve kolay yapılışı...

Kent belleğinden çok farklı izler

BUGÜN gazeteci, fotoğraf sanatçısı dostum Lütfü Dağtaş’ı dinliyoruz: “Bir zamanların İzmir’inin toplumsal yaşamında onca yoksunluğa karşın dayanışma görürüz. Yoksulluk ve yoksunluk denildiğinde barınma konusu önde gelir. Barınma, yoksul Müslümanlar için olduğu kadar, İzmir’in yerli halkından Yahudiler, Ermeni ve Rumlar için de büyük sorundu. Sorun ‘aile evleriyle’ çözüldü. Yoksul Müslümanlar aile evlerinde, Yahudiler yahudihanelerde, Rumlar rumhanelerde kalırdı. Bekar erkeklerin adresi bekar evleriydi. İzmirliler, yahudihaneye ‘Yavuthane’ derdi.

Orhan Veli’nin şiirinden yapılmış besteler

Kalan Müzik’ten çıkan 3 Hisar’ın ‘Aşk-ı Alem’ albümünde, Orhan Veli’nin şiirinden yapılmış iki beste de yer alıyor.

Amsterdam'dan Munzur kıyısına

İki gün önce Avrupa’nın en iyi salonlarından birinde, klasik müziğin mabetlerinden Amsterdam Concertgebouw’da hayranlıkla alkışlandı, iki gün sonra ise Tunceli Ovacık’ta 25 bin kişiyi Munzur Çayı kıyısında doğayı korumak için verdiği konserde bir araya getirdi.

Türkiye-İsrail arasında müzik köprüsü

Türkiye ile İsrail arasındaki müzikal işbirlikleri son dönemde kuvvetli bir hal almaya başladı. Nisan ve mayıs aylarında Salon İKSV ve Zorlu PSM’ye konuk olacak İsrailli müzisyenleri derledik.

Bu hikaye tatlı tatlı yazılmadı

Eşinden ayrıldığında ne sosyal güvencesi ne de birikimi ve mesleği vardır.

Sami Levi kimdir, kaç yaşında, nereli? İşte Şarkılar Bizi Söyler konuğu Sami Levi'nin hayatıyla ilgili bilgiler...

Sami Lavi'nin hayatı şarkıları ve katıldığı televizyon programları ile dikkat çekiyor. Musevi cemaatinde artık çok az konuşulan Ladino dilindeki Sefarad müziği ile büyüyen Sami, Şarkılar Bizi Söyler'in bu haftaki konuğu oldu. Müziği ile adından söz ettiren Sami Levi'nin hayatı ekran başındakiler tarafından gündeme geldi. Sefarad grubu solisti olarak tanınan Sami Levi, Survivor- Yunanistan’ın yarışma adaylarından olmuştu. Peki, Sami Levi kimdir, kaç yaşında, nereli? İşte, Şarkılar Bizi Söyler konuğu Sami Levi'nin hayatıyla ilgili bilgiler...

Manisalı Raphael’in film gibi hikâyesi

Manisa’da doğup ailesiyle Fransa’ya göçen Raphael Esrail, henüz 19’unda Nazi zulmüyle tanıştı. Sahte pasaportla Yahudileri Fransa’ya getirterek yüzlerce hayat kurtardı. Gestapo tarafından yakalanıp Auschwitz Kampı’na gönderildi. 1945’te Nazilerin yenilgisi sonucu özgürlüğüne kavuşabildi. 97 yaşında ölen Esrail’den geriye ‘Schindler’in Listesi’ filmini hatırlatan bir hikâye kaldı.

İstanbul'un tarihine gastronomik bir yolculuk

Bir masanın etrafında buluşmak kadim bir gelenektir. Sevinçler, üzüntüler, kutlamalar, gözyaşları da olur sofrada. İstanbul da aslında bizi bir arada tutan büyük bir sofra gibi. Bu sofra bugünlerde Emirgân’daki Pembe Köşk’te kuruldu. Hem bu lezzetler hem de semtin değerleri arasında bir geziye çıkalım bu hafta.

Hayallerinin peşinden koşanlar hiç eksilmesin

Hayallerinin peşinden dirayetle koşanlara, geleceğini bir plan program içinde kurgulayanlara büyük saygı duyuyorum, belki de kendim öyle olmadığım, yolum hep rastlantılarla şekillendiği için.

Sefarad müziğinin ünlü ismi Selim Hubeş hayatını kaybetti...

Sefarad müziğinin ünlü ismi Selim Hubeş'ten kötü haber... Ladino müziği bestecisi, Los Paşaros Sefaradis gurubu eski üyesi Selim Hubeş hayatını kaybetti. Selim Hubeş, Los Paşaros Sefaradis grubunda İzzet Bana, Karen Gerşon, Yavuz Hubeş ile yurt içi ve yurt dışında sayısız konser vermiş bir isimdir.

İzmir 35, Trabzon 61

HAYATIN her alanında “sadeleşmek”, diğer anlatımla “tektipleşmek” renklerin kaybolması sonucunu doğuruyor. Oysa “demokrasi” gücünü çeşitlilikten alır. Çok eskilere gidildiğinde, çok tanrılı dinler bir “çokseslilik” vesilesiydi.