Organik Gida Nasil Anlasilir

Hepsi 'organik' diye satılıyor ama... Gerçek organik gıda nasıl anlaşılır?

Sağlıklı beslenmeye verilen önemin artmasıyla doğal ve katkısız gıdalara olan talep de arttı. Tüketiciler açısından ‘organik’ diye piyasaya sürülen ürünlerin gerçekten katkısız olup olmadığı da merak konusu oldu. Uzmanlar, piyasaya göre çok daha pahalı satılan ürünler konusunda tüketicileri uyarırken, organik olup, olmadığını anlamak için sertifikaya dikkat edilmesi gerektiğini söyledi.

İklim krizini anlamak için okumak

Kasıp kavuran sıcaklar, ani hava değişimleri, ormanları küle çeviren yangınlar, kentleri boğan seller, kuruyan nehirler, tükenen türler, azalan tarımsal üretim derken ekolojik krizin uzak bir gelecekte değil, bizzat şu anda yaşanmakta olduğunu sert bir şekilde fark ediyoruz. Peki, iklim krizini çözmek elimizde mi? Karbon ayak izi ne demek? Bireysel olarak ne yapabiliriz? Yerel yöneticilerden, hükümetlerden ne tür taleplerde bulunabiliriz? İklime ve ekolojiye dair zihnimizi aydınlatacak, günlük hayatımızda bize yol gösterecek kitapları seçtik.

4 tutkulu kadın

Hafta başında şef Jale Balcı organizasyonuyla zeytinyağı uzmanı Birsen Can Pehlivan, zeytinyağı üreticisi Kübra Güler ve artisanal ekmekçi Serpil Onaran’la bir araya geldik. Hem bilgilendik, hem de sağlıklı ürünlerle lezzetli bir gece yaşadık. Bugün her biri işini tutkuyla yapan bu dört kadından söz etmek istiyorum. Önce, 25 yıllık meslek yaşamının son 20 yılında sadece zeytinyağı üzerine çalışan Birsen Can Pehlivan.

Her Granola Sağlıklı Değil!

Granola günümüzde neredeyse her markette hatta restoranların menüsünde bile karşımıza çıkan, oldukça sık tüketilen, elden ele çeşitli tarifleri dolaşan popüler bir besin haline gelmiş durumda. Sağlıklı gıda reyonlarında ve organik süpermarketlerde etikette 'saf' ve 'doğal' gibi sözcüklerle tanımlanan granolalar gerçekten sağlıklı mı? Ya da sağlıklı olduğu nasıl anlaşılır?

Organik yumurta nasıl anlaşılır?

Kahvaltıların vazgeçilmez lezzetlerinden olan yumurtanın doğal olanını bulmak giderek zorlaşıyor. Peki, organik yumurta nasıl anlaşılır, diğer yumurtalardan farkı nedir?

Organik üreticilere teşvik

Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı, organik ürünleri geliştirmek ve yaygınlaştırmak için çalışma başlattı. Buna göre, organik ürün üreticilerine verilen teşvik miktarı artırılacak, organik ürünlerin fiyatı düşecek. Vatandaşa organik ürün nasıl anlaşılır eğitimi verilecek.

Organik ve doğal beslenme

Burcu Topbaş: “Organik beslenme bir yaşam tercihidir”

SORU CEVAPLAR 1

Sağlığınızla ilgili soru ve sorunlarınızı paylaşabilir ve yol gösterici yanıtlar alabilirsiniz. Ancak unutmayınız ki, sağlık sorunlarınıza çözüm bulmanın en doğru yolu, uzman bir hekime muayene olmaktır. Sorularınıza verilen cevaplar öneri niteliğinde ve bilgilendirme amaçlıdır. Her türlü tıbbi tedavi için mutlaka hekiminize danışınız.