Nohut Nasil Haslanir
nohut-nasil-haslanir’a ait tüm site haberleri
Nohut haşlamanın püf noktaları
Kış aylarının vazgeçilmez yemeklerinden biri olan nohudun daha kolay pişmesi, yumuşaması ve daha lezzetli olması için bir gece önceden suya yatırıyor, ertesi gün de pişirmeden önce haşlıyoruz. Tek başına enfes bir yemek olduğu gibi birçok farklı tarife de lezzet katan nohudu haşlarken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları bulunuyor. Bilmeniz gerekenler hemen aşağıda…
#Nohut Haşlamanın Püf Noktaları
Tantuni hayvanın neresinden yapılır? Tantuni malzemeleri ve yapım aşamaları
Mersin Tantunisi Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenmiş ve coğrafi işaret almıştır. Türkmen Sıkması, Kara kavurma, Et Sote, Sebzeli Kavurma’nın sentezinden oluşan Tantuni, Arapça yumuşak yemek manasına gelir. Peki, tantuni hayvanın neresinden yapılır? Tantuni malzemeleri ve yapım aşamaları
#Tantuni Hayvanın Neresinden Yapılır?
Meyveler etle buluşunca...
Yenidünya kebabı, erik tavası, incir kavurması, elma kebabı... Meyve tatlılarla özdeşleştirilse de yemek kültürümüzün geçmişten bugüne gelen geleneksel tariflerinde kebaplarda, tencere yemeklerinde ve kavurmalarda sıklıkla kullanıldıklarını görürüz. Birlikte hem bu yemeklerimizi tanıyalım hem de şef Doğa Çitçi’nin tarifleriyle pişirelim.
#Kebap
Anadolu’nun umut tazeleyen yöresel lezzetleri
Bayramlar, düğünler, nişanlar, hatta bebeklerin diş çıkarması gibi mutlu ve özel günler ayrıca doğumdan ölüme uzanan hayatın geçiş dönemlerinde hep sembolik yiyeceklerle donatılır sofralarımız. Seyahatlerimde bir kentin kültürünü tanımak için ritüel yemeklerini araştırır, denemeye çalışırım çünkü o sofralar, bölge ve halkı hakkında çok şey söyler. Yola çıkacak olanlarla notlarımı paylaşacağım bu hafta. Rotanızı belirlediyseniz yemeklerini de okuyup siz de peşine düşebilin diye...
#Seyahat
Aşure Günü ne zaman biter? Aşure ne zamana kadar yapılır?
Aşure ne zaman yapılır ve ne zaman biter sorusu, Muharrem ayı içerisinde gerçekleştirilen dini gelenek öncesi araştırılmaya başlandı. Komşuluk ilişkilerini de kuvvetlendiren bir yapıya sahip olan Aşure, nasıl yapılacağıyla da araştırılmaya devam ediyor. İşte, Aşure nasıl yapılır ve Aşure günü ne zaman sona eriyor sorusunun cevapları
#Aşure Ne Zaman Biter
Tadına Doyulmayacak Aşure Tarifi ve Püf Noktaları!
Sevginin, bereketin ve paylaşmanın sembolü olan aşure, Türk Mutfağı’nın her zaman keyifle tüketilen tatlılarından biri. Pastane Eğitmen Şefi Mert Eker, aşurenin bereketini evlerine taşıyarak sevdiklerini mutlu etmek isteyen yürekten şefler için lezzetli aşure tarifini püf noktaları ile birlikte paylaşıyor.
#Aşure Ayı
Kabune nedir? Kabune pilavı nasıl yapılır?
Isparta denince akla ilk gelen meşhur lezzetlerden biri de kabune pilavı oluyor. Et, nohut ve pirinçten oluşan kabune pilavı başlı başına doyurucu bir lezzet. Peki, kabune pilavı nasıl yapılır? İşte, yöresel bir yemek olan Kabune pilavının tarifi...
#Kabune Nedir
Aşure günü için geri sayım devam ediyor... Aşure günü ne zaman?
Aşure günü için geri sayım devam ediyor. Buğday, nohut, fasulye, incir, tarçın ve şeker gibi 40'a yakın malzemeyle yapılan, bolluk ve bereketin simgesi aşure, Muharrem ayının en bilinen ve sevilen geleneklerinden biri. Birçok önemli hadisenin yaşandığı ve aşure tatlısının yapıldığı Muharrem ayının onuncu gününe denk gelen 'aşure günü' kısa bir süre sonra idrak edilecek. Peki, bu yıl aşure günü ne zaman?
#Aşure Ne Zaman Yapılır
Turşu nasıl yapılır? Turşu yapmanın püf noktaları nelerdir?
Turşu özellikle kış aylarında sofralarımızda kendine geniş bir yer bulan çok önemli bir lezzet kaynağı. Marketlerde ve ünlü turşucularda nefis turşular bulmak mümkün elbette ancak ev yapımı turşunun yerini de hiçbir şey tutmuyor. Siz de kış hazırlıklarına şimdiden başlamak istiyor ve evde turşu yapımının inceliklerini araştırıyorsanız içeriğimizde mutlaka dikkat etmeniz gereken bazı önemli noktaların altını çizdik. Bu uyarıları okumadan turşu yapmaya başlamayın.
#Turşu Nasıl Yapılır
Aşure günü ne zaman idrak edilecek? Aşure nasıl yapılır?
Aşure günü ne zaman olacak sorusunun yanıtı vatandaşlar tarafından araştırılan ve sorgulanan konular arasında gündemdeki yerini korumaya devam ediyor. Müslüman Türklerin dînî halk geleneğinde önemli bir yer tutan aşûre, aynı zamanda Muharremin onuncu günü başlıyor. Peki, Aşure günü ne zaman idrak edilecek? Aşure nasıl yapılır?
#Aşure Günü
Muharrem ayı ne zaman? Aşure günü hangi güne denk geliyor?
Muharrem ayı ne zaman idrak edilecek sorusunun yanıtı yüz binlerce vatandaş tarafından merak edilen ve sorgulanan konular arasında yer almaya devam ediyor. Müslümanlar için oldukça önemli bir yere sahip olan aşure gününün net tarihi merak ediliyor. Peki, Muharrem ayı ne zaman? Aşure günü hangi güne denk geliyor?
#Muharrem Ayı
Aşure günü ne zaman? Aşure ayı hakkında bazı detaylar
Aşure günü, İslam dini içerisinde önemli bir yere sahiptir. Muharrem ayının içerisinde pişirilen ve çevreye dağıtılıp sosyal dayanışmanın sağlanmasına katkı sağlayan Aşure günü, bu gün içerisinde meydana gelen olaylar dolayısıyla ayrı bir öneme sahiptir. Peki, bu yıl aşure günü ne zaman meydana gelecek? İşte, merak edilen o detaylar
#Aşure Günü Ne Zaman
Aşure günü ne zaman biter? Aşure nasıl yapılır?
Aşure günü ne zaman biter sorusu, bu ay içerisinde dini bir vecibe olarak geçen bu geleneğin ne zaman sona ereceğini merak eden vatandaşlar tarafından araştırılmaya başlandı. Aşure nasıl yapılır sorusuna da cevap arayan vatandaşlar, bu tatlıyı yaptıktan sonra komşulara ve yakınlara dağıtacak. Peki, Aşure ayı ne zaman başlar ne zaman biter? İşte, Muharrem ayı içerisinde yapılan bu tatlı hakkında detaylı bilgiler
#Aşure
Aşure ne zaman bitiyor? Aşure nasıl yapılır?
Aşure ne zaman yapılacak sorusu, Muharrem ayı içerisinde gerçekleştirilen dini gelenek öncesi araştırılmaya başlandı. Komşuluk ilişkilerini de kuvvetlendiren bir yapıya sahip olan Aşure, nasıl yapılacağıyla da araştırılmaya devam ediyor. İşte, Aşure nasıl yapılır ve Aşure günü ne zaman sona eriyor sorusunun cevapları
#Aşure
Aşure malzemeleri nelerdir? Aşure nasıl yapılır?
Aşure tarifi, Muharrem ayının 10. gününün geride kalmasıyla birlikte vatandaşlar tarafından araştırılmaya başlandı. Dinen önemli olarak bilinen bu günde Aşure nasıl yapılır sorusuna cevap arayan vatandaşlar, uygun malzemeleri bir araya getirerek dini vecibelerini tamamlamış olacak. İşte, Aşure malzemeleri ve nasıl yapılır sorusunun cevabı
#Aşure
İstanbul’dan Ardahan’a 2013’ü karşılama rehberi
Bu yılbaşında rutinin dışına çıkın. Farklı bir şehirde, farklı bir duyguyla girin yeni yıla. Kapadokya’da balona binin, Antakya’da daha önce hiç tatmadığınız lezzetlerin peşine düşün, Antalya’da sabah denize girip öğleden sonra kayak yapın, Bodrum’da açık hava konserini izleyin. Geriye unutulmaz anılar kalsın...
Bayram münasebetiyle sığır hakkında bilmek istediğiniz herşey
Filetosu, antrikotu derken, bir dana, adını ilk kez duyduğumuz, ama şu ya da bu şekilde tadını aldığımız onlarca parçadan oluşuyor. Kurban bayramı münasebetiyle bu parçalar dananın neresinde, adı ne, gramajı kaç, hangi yemekte kullanılıyor gibi soruların cevabını aradık.