Moc İstanbul
moc-istanbul’a ait tüm site haberleri
“Hayalim Londra’da MOC açmak”
Deniz Yıldız Düzgün aslında avukat. 4 yıl avukatlık yaptıktan sonra, “Hep mutsuz insanlar, sorunlarla uğraşıyorum. Adliye koridorları bana göre değil” diyerek her zaman hayalini kurduğu işin peşine düşmüş genç bir kadın. Kahve içmeye olan tutkusunun izinden giden Deniz Yıldız Düzgün, Türkiye’nin ilk 3. nesil kahve zincirlerinden Ministry of Coffe -MOC’un kurucusu. Avustralyalı ortağıyla birlikte Deniz Yıldız Düzgün, 13 şubede 70’den fazla kahve çeşidi sunuyor. Yıldız Düzgün’ün kendisi de bir Barista. Barista yetiştirecek uzmanlığa da sahip. MOC İstanbul’daki en iyi 3’üncü nesil kahvecilerden biri. Nişantaşı Topağaçı’nda bulunduğu sokağın atmosferini değiştirdi. 2014’te kurulan, sınırları İstanbul’u aşan MOC’u kurucusu Deniz Yıldız Düzgün anlattı.
#MOC İstanbul
Nişantaşı'nda nereye gidilir? En güzel mekanlar nerede?
Yeme-içme deyince, Nişantaşı havalı mekanlarıyla İstanbul'un vazgeçilmezlerinden! Sokaklara yayılan masalar, ara sokaklardaki kafeler, şıkır şıkır mekanlar sizi anında çembere alıyor, gün boyu menzilinden çıkarmıyor. Teşvikiye, Topağacı derken geniş bir alana yayılan semti turladık, ne var ne yok göz attık. Kahvaltıdan akşam yemeğine seçin, beğenin!
#Nişantaşı Mekanlar
Bir fincan mutluluk
Farklı demleme çeşitleri, dev kahve festivalleri, barista’lar, havalı kafeler derken ‘üçüncü dalga’ denilen yeni nesil kahveler hayatımıza bir girdi, pir girdi... Hepimizin yolu da kahve dükkânlarıyla daha sık kesişir oldu. Hele bir de eline kahve almadan sohbete oturmayan ya da bir yudum içmeden gözünü açamayanlardansanız... 7-10 Ekim’deki İstanbul Kahve Festivali yaklaşırken en iyi kahve adreslerini jürimize sorduk.
#İstanbul Kahve Festivali
Devrim Celal'den Jetgil Kürşad'a
Dedesi Devrim otomobilini yaptı, torunu uçan otomobil hazırlığında. Dr. Kürşad Özdemir, ‘Kumru’ adını verdiği uçan otomobilin tasarımlarını tamamladı. Feyz aldığı kişi ise ilk Türk otomobili ‘Devrim’in yapımında görev alan mühendis dedesi Celal Taner. Özdemir, “Cumhuriyet’i inşa eden nesle bir borcum var, ödeyeceğim” diyor.
#YAZAR
Bomonti: 130 yıllık tarih... Bira Bahçesi’nden ‘yeni Maslak’a
1890’lı yıllarda Feriköy’ün göbeğine bir bira fabrikası kuruluyor. Fabrika semte adını veriyor ve bir zamanlar dutluk olan Bomonti’nin tarihi böyle başlıyor: Bir yanda sanayi ve gecekondular, bir yanda Rumlar, Ermeniler gibi azınlıklar, onların görkemli eğlence hayatı, kabareleri ve maalesef 6-7 Eylül Olayları... Manzaraya en son eklenenlerse rezidanslar ve şehrin popüler yeme-içme mekânları. Rotamızı şehrin bu yükselen semtine çevirdik. İşte tarihi ve yeni sosyalleşme kültürüyle Bomonti cep haritanız..
#Bomonti
Kahve severlere özel İstanbul’un meşhur kahvecileri
Türkler olarak çok uzun süre kahve kültürümüzde Türk kahvesinden başka bir seçeneğimiz olmadı. Ancak globalleşen dünyayla birlikte farklı kültürlerin de kahveleriyle tanıştık, tanıştıkça da damak tadımız gelişti. Bunun sonucu olarak İstanbul’un sokakları yeni nesil 3. dalga denilen, kahve çekirdeğini yerinden alıp kendisi kavurup anında servis eden dükkânlarla doldu. Çok da iyi oldu! İşte size bir kahvesini mutlaka içmeniz gereken o dükkânları toparladık.
#Kahve
2016 İstanbul yeme-içme trendleri
2016 yılı boyunca birçok yeme-içme festivaline ev sahipliği yapan İstanbul’un, en popüler semtlerinden en iyi restoranlarına ve hatta 2016 yılı boyunca Zomato kullanıcılarının en yüksek puanlarla değerlendirdiği top 5 restorana kadar pek çok bilgiyi bu listede bulabilirsiniz.
#2016
