Meftune
meftune’a ait tüm site haberleri
Türk mutfağının vazgeçilmezi patlıcandan 156 çeşit yemek
AKDENİZ Üniversitesi (AÜ) Manavgat Turizm Fakültesi öğretim görevlisi Hamza Yalçın, Osmanlı mutfağının hem çeşit, hem de sebzelerin doğru kullanılması ve yemeklerin çeşitliliği açısından çok zengin olduğunu belirterek, "Sadece patlıcandan 156 çeşit yemek yapılıyor" dedi.
#Patlıcan Yemekleri
Kaburga dolması, duvaklı pilav, meftune...
Dile kolay, asırlar boyu 33 medeniyet görüp geçirmiş Diyarbakır... Hal böyle olunca da geçmişin tadının, kokusunun ve dokusunun yoğun hissedildiği bir yerle karşılaşmak sürpriz değil. Kültürün şehrin yeme-içme sahnesine yansıması da önemli bir avantaj ama şimdiye dek bunun üzerinde pek durulmamış. Bana göre gastroturistleri ziyadesiyle memnun edecek bir altyapısı var.
#Ebru Erke
Diyarbakır yemekleri - Diyarbakır'da ne yenir ve neyi meşhur? Diyarbakır mutfağı yemeklerinin isimleri ve listesi
Ülkemizde Güney Doğu yemekleri ve Güney Doğu kültürü çok sevilmektedir. Diyarbakır'da ülkemizde en çok ziyaret edilen Güney Doğu illerinin başında yer almaktadır. Son aylarda Diyarbakır'a ziyaret etmek isteyenlerin sayısı bir hayli artmaktadır. Diyarbakır'a gelmek isteyenler ise Diyarbakır yemeklerini araştırmaktadırlar. Peki en iyi Diyarbakır yemekleri hangileridir? Diyarbakır'da ne yenir ve Diyarbakır mutfağında ne yer almaktadır? İşte Diyarbakır yemekleri ile ilgili tüm bilgiler.
#Diyarbakır Yemekleri
Uğruna yola düşmeye değer... Türkiye'nin dört bir yanından kültüre ve yöresel lezzetlere doyacağınız 10 adres
Ülkemizin her bölgesinin mutfağında birbirinden nefis yemekler bulunuyor. Bu baş döndüren lezzetlerin hepsi yola çıkmak için ayrı birer neden… Biz de uzmanlarımıza ‘Hafta sonunda hem keşfedip hem de harika lezzetlerle tanışabileceğimiz adresler nereler?' diye sorduk. 10 şehirden birbirinden güzel önerilerde bulundular.
#Rota
Diyarbakır usulü ciğer şiş tarifi: En iyi ciğer kebabı nasıl yapılır, baharat ne atılır?
Diyarbakır gibi illerimizde kahvaltıda tüketilen ciğer şiş tarifi Masterchef ile birlikte sofralarıma konuk oluyor. Baharatlarıyla ve kuyruk yağıyla soğan eşliğinde pişirilen ciğer şiş evde de hazırlanabilir. Peki, Diyarbakır usulü ciğer şiş nasıl yapılır? İşte ciğer şiş tarifi ve malzemeleri...
#Ciğer Şiş Kebabı
Diyarbakır yöresel yemeği meftune nasıl yapılır? Meftune yemeği tarifi ve püf noktaları
Diyarbakır'ın en bilinen lezzetlerinden biri olan meftune yemeği etle, domates ve patlıcanla hazırlanıyor. Hafif mayhoş bir ekşiliği olan meftune akşam menülerinde doyurucu ve faydalı bir yemek olarak denenebilir. Peki, meftune nasıl yapılır? Diyarbakır meftune yemeği tarifi ve püf noktaları haberimizde...
#Meftune Tarifi
Meftune nasıl yapılır? İşte meftune malzemeleri ve yapılışı
Meftune, Diyarbakır mutfağının geleneksel lezzetlerinden biri. Patlıcan ve domates ile etin nefis uyumu olan bu yemeği çok seveceksiniz. Sumak ile de ayrı bir güzel olan meftuneyi dilerseniz sadece patlıcan ve kabaklı olarak da hazırlayabilirsiniz. Peki meftune nasıl yapılır? İşte meftune malzemeleri ve yapılışı...
#Meftune
Ramazanın on sekizinci gününde iftar menüsü için nefis yemek tarifleri
İftar menülerinizi renklendirmek için yine çorbadan tatlıya nefis yemek tarifleri hazırladık. Siz de iftar yemeği için farklı alternatifler arıyorsanız aşağıdaki önerilerimize mutlaka bir göz atın. İşte 11 Mayıs Pazartesi iftar menüsü...
#İftara Ne Pişirsem
Tarih ve kültürün lezzetlendirdiği yemekleriyle Diyarbakır
Efsanelere konu Hevsel bahçelerinin mahsulleriyle pişen yemekler, Dağ kekiğiyle lezzetlenen etler, günün her saati ciğer... Kullanılan tek bir baharatın bile önemli olduğu, ince ayrıntılarla dolu bu mutfağın tadı damağımda kaldı gerçekten. Diyarbakır’ın heybesinde sizi şaşırtacak pek çok lezzet, kulağınıza fısıldayacak onlarca öykü var…
#Diyarbakır
Meftune nedir, nasıl yapılır?
Meftune, yöresel yemek severlerin her dönem tercihlerinin başında geliyor. Özellikle ekşi yemek severlerin karşı koyamayacağı bu lezzeti denemek isteyenler, meftune yemeği yaparken nelere dikkat etmeli? Meftune yemeği nasıl yapılır, nasıl pişirilir? Bütün bu soruların cevapları detayları ile aşağıda…
#Meftune
Siirt'te uzaktan kumandalı hain tuzak: 8 şehit
Türkiye dün Siirt’ten gelen terör saldırısı haberiyle bir kez daha acıya boğuldu. Devriye görevi yapan askerlerin bulunduğu zırhlı araç pusuya düşürüldü. Yol kenarına tuzaklanmış bomba, terör örgütü PKK üyelerince uzaktan kumandayla patlatıldı. 8 asker şehit oldu.
#Siirt
Kahreden an!
Siirt'in Şirvan ile Pervari ilçeleri arasında, PKK'lı teröristlerin karayoluna tuzakladıkları bombanın askeri aracın geçişi sırasında patlatılması sonucu şehit olan 8 askerden Jandarma Uzman Çavuş 37 yaşındaki Hakan Aktürk'ün, Burdur'daki baba ocağına ateş düştü.Siirt'te devriye görevini yürütün askeri aracın geçişi sırasında yola tuzaklanan el yapımı bomba, PKK'lı teröristler tarafından uzaktan kumandayla infilak ettirildi. Patlamada, zırhlı araçta bulunan 8 asker şehit düştü. Şehit askerlerden Burdurlu Uzman Çavuş Hakan Aktürk'ün annesi Aysel Aktürk, oğlunun şehit düştüğünü Siirt'ten telefonla arayan gelini Meftune Aktürk'ün haber vermesi üzerine öğrendi.
#Siirt
Diyar diyar gezenler Diyarbakır yemeklerine âşık olanlar
Mutfağına dair tereddütlerimin olduğu Diyarbakır beni mahcubiyetten yerin dibine soktu. Asırlardır kültür mozaiğinin içiçe geçerek büyüleyici bir doku yarattığı bu şehirde yemekler de bu kültürel yolculukta gelişmiş, çeşitlenmiş ve pek lezzetlenmiş!
#Diyarbakır
