Maydanoz Ve Etkileri

Maydanoz Zayıflatıyor!

Her yemeği süsleyen, alışverişin baş tacı, hem ucuz hem de güzel kokulu maydanoz içindeki etken maddeleri ile bilim adamlarını şaşkına çeviriyor!

Güçlü bir bağışıklık için...

Hava soğuyor, kış aylarına merhaba demeye hazırlanıyoruz. Ancak bu mevsim ne yazık ki beraberinde hastalıkları da getirebiliyor. Gecelerin uzun olması, kapalı alanlarda daha çok vakit geçirilmesi ve hareketsizlik tetikleyici unsurlar... Bu aralar mevsimsel hastalıklardan korunmak ve bağışıklığı yükseltmek herkesin önceliği. Benim de şifalı çorbadan altın süte bünyemize güç verecek tarif ve önerilerim var.

Sağlıklı mı yoksa tehlikeli mi?

Veganlık, dünya genelinde giderek daha fazla insanın dikkatini çeken bir yaşam biçimi olmaya başladı. Bu beslenme modeli kısa vadede insan sağlığına pek çok fayda sunabiliyor ancak uzun vadede önem kazanacak bazı hususları da göz önünde bulundurmak gerekiyor…

Bazı sebze ve meyvelerin hafıza fonksiyonlarını iyileştirdiği saptandı! Hangileri etkili? '7’den 70’e herkesin günlük beslenmesine eklemesi gerekiyor'

ABD’de yapılan yeni bir araştırmada bazı meyve ve sebzelerdeki ‘flavonoidlerin’ beyindeki hafıza fonksiyonlarını iyileştirdiği ve yaşa bağlı zihinsel gerilemeyi azalttığı saptandı. Peki hangi sebze ve meyveler hafızaya iyi geliyor? Ne kadar sıklıkla tüketmek gerekiyor? Uzmanlar hurriyet.com.tr’ye anlattı.

Hafızamız da güçleniyor, bağışıklık sistemimiz de...

Bu hafta oruç tutmanın vücudumuza faydalarını konuşalım istedim. Ispanak çorbası, taze sarımsaklı tavuk yemeği ve tarçınlı hoşaf gibi iftar sofranızı şenlendirecek nefis öneriler vermeyi de ihmal etmedim.

İftarda ve sahurda tok tutan 10 besin

Ramazan ayını dinç ve sağlıklı geçirmek bu dönemde en büyük önceliğimiz. Gün içinde bu dinçliği yakalamamız için uzun süren açlığı da tok tutan besinlerle desteklemek çok önemli.

Tepside börek, cevizli baklava... Boşnak tatlarına çok aşinayız

Yolunuz Saraybosna’ya düşerse o zaman güne börekle başlamanız şart. Başçarşı’da neredeyse adım başı bir börekçi görebilirsiniz ama ara sokaklara dalıp en iyisini yapan Sac’ı arayın. Sonra Miljacka Nehri’nin kuzey kıyısındaki çarşının labirent gibi sokaklarını keşfedin. Bir ‘aşçinitza’ya yani esnaf lokantasına uğrayıp yöresel lezzetleri tatmayı da ihmal etmeyin.

Mutlu bir kış için neler yapmalıyız...Yelda Başaran yazdı

Kışa “merhaba” dediğimiz şu günlerde danışanlarım özellikle mutsuzluktan dert yanıp bana şu soruyu soruyor: “Kış aylarına giriyoruz. Canım hiçbir şey yapmak istemiyor. Yataktan çıkamıyorum. Tatlıya da düşkünlüğüm arttı. Ne yapsam yüzüm hiç gülmüyor. Bu duygu durumundan çıkabilmem için neler yapmalıyım?” Peki, güler yüzlü bir kış geçirmek için neler mi yapmalıyız?

Mutfakta kullanılan baharatlar, otlar, faydaları ve kullanım alanları- 2

Bir önceki yazımda mutfakta en çok kullanılan ve bunun yanı sıra adını bile hiç duymadığınız bazı otlar, baharatların faydalarından, kullanım alanlarından bahsetmiştim. Bu bölümde de aynı etkilerden sizlere bahsetmeye devam edeceğim. İşte, kimisine çok şaşıracağınız o otlar, bitkiler ve kullanımı....

Mutfakta kullanılan baharatlar, kullanım alanları ve görevleri - 1

Dünya mutfağında kullanılan binbir çeşit baharat vardır. Bu baharatlar sadece lezzet değil, sağlık için de oldukça farklı işleve sahiptir. Sizlere mutfakta en çok kullanılan baharatlar ve vucuda etkilerine dair bir derleme hazırladım. İşte yemeklerde kullandığımız, belki de pek çoğunun adını bilmediğimiz baharatlar ve görevleri...

Adet Sancım Çok Şiddetli Ne Yapmalıyım? Şiddetli Adet Sancısında Ne Yapılır Ve Ne İyi Gelir

Adet sancılarının durumu kişiden kişiye farklılık gösterebilir. Adet sancılarının şiddetli olması durumunda ağrıyı hafifletmek için uygulanabilecek olan bir takım yöntemlerin olduğu söylenebilir. Özellikle; sıcak uygulamaları, hafif yürüyüşler, bitki çayları ve düzenli olarak spor yapılması adet sancılarını hafifleten yöntemler arasında yer almaktadır. İşte, merak edilen tüm detaylar.

C vitamini: Demansı önlüyor beyni koruyor

Pandemi döneminden bağışıklık sistemini güçlendirme potansiyeli ile özel bir popülarite kazanan C vitamini aslında faydaları saymakla bitmeyen önemli bir vitamindir.

Unutkanlığa iyi gelen besinler nelerdir? Unutkanlığa iyi gelen yiyecekler, sebzeler ve meyveler

Unutkanlık, her yaşta görülebilen oldukça can sıkıcı bir hastalıktır. Unutkanlığa iyi gelen besinler arasında ceviz ve balık ön plana çıkmaktadır. Eksik alınan vitaminler, yanlış beslenme ve sağlıksız gıda tüketimi unutkanlığa yol açabilir. Ceviz, elma, kırmızı et ve daha birçok farklı besin unutkanlığa iyi gelmektedir. İşte, sizler için merak edilenleri derledik.

Reflüye İyi Gelen Bitkiler Ve İçecekler Nelerdir? Reflüye İyi Gelen Bitki Çayları Ve Tarifleri

Reflü, mide ile ilgili olan bir hastalıktır. Bir mide sorunudur. Bu nedenle yeme ve içme konusunda dikkat edilmesi gerekir. Reflüye iyi gelen bitkiler, içecekler ve çaylar ile sorun hafifletilebilir. Hazmı kolaylaştıracak bitkiler başlıca tercih olmalıdır. Rezene, anason gibi çaylarda reflüye iyi gelmesi ile bilinmektedir. Çayların yanı sıra havuç ve elma suyu gibi içecekler de rahatlatıcı etkiye sahiptir. İşte, merak edilen tüm detaylar.

Sağlıklı yaz sofrasının sırrı: Biraz sirke, biraz zeytinyağı...

Salatalar hayatımızın vazgeçilmez bir parçası... Özellikle yaz aylarında, sebze-meyve ve ot çeşitlerinin bollaşmasıyla çok farklı çeşitte salatalar hazırlayabiliyoruz. Genellikle üzüm veya elma sirkesiyle tatlandırsak da erik, incir, nar, vişne gibi meyvelerden yapılan sirkelerle ve kaliteli bir zeytinyağıyla salatalarımıza ‘şef dokunuşu’ yapmak mümkün. Üstelik yazarımız Berrin Yiğit’e göre, sirke ve zeytinyağı sadece aldığımız lezzeti ikiye katlamakla kalmıyor, bizi kronik hastalıklardan da koruyor.

Böbreklere iyi gelen içecekler nelerdir? Böbreklere iyi gelen besinler, meyveler, sebzeler ve çaylar

İnsan vücudunda bulunan her organ ayrı bir öneme sahiptir. Ancak bazı organların düzenli işleyişleri için yapılması gerekenler vardır. Bunlar arasında içecek, yiyecek ve ürünler bulunmaktadır. Böbreklere iyi gelen içecekler nelerdir? Böbreklere iyi gelen besinler, meyveler, sebzeler ve çaylar nelerdir detayları ile derledik.

Mutfakta kullanılan otlar, özellikleri, faydaları ve kullanım alanları

Bir aşçı hangi baharatı veya otu hangi yemekte kullanması gerektiğini biliyorsa o yemeği çok daha lezzetli yapacaktır. Bir aşçının ot ve baharatları iyi bilmesi gerekir çünkü ot ve baharatlar sadece yemeklere değil, içeceklere ve yağlara da lezzet katar.Birçok ot, baharatlar arasında da sayılabilmektedir, bu yüzden hangisinin ne olduğunu bilmek gerekir. Ot ve baharatlar taze veya kuru olarak kullanılabilir. Kuru olanlar iyi kurutulur ve saklanırsa taze olanlardan daha kuvvetlidir fakat tazeler görüntü ve lezzet yönüyle daima tercih edilmelidir.Otlar yemeğe daha çok güzel koku katar. Bu yazımızda mutakta kullanılan otlar, özellikleri, faydaları ve kullanım alanlarından bahseceğim.

Adetliyken Maydanoz Suyu İçilir Mi? Regl Döneminde Maydanoz Suyu İçmek Zararlı Mı Ve Adet Söktürür Mü

Kadınların en önemli dönemlerinden birisi de adet dönemleridir. Bu dönemlerde kadınlarda ağrılar oluşabilir. Bu nedenle hem ağrıların geçmesi için hem de adetin daha çabuk bitmesi için bazı besinler tüketilmektedir. Bunlardan birisi de maydanoz olmaktadır. Peki, adetliyken maydanoz suyu içilir mi? Regl döneminde maydanoz suyu içmek zararlı mı ve adet söktürür mü? Sizlere adet döneminde maydanozun etkileri hakkında detayları derledik.

Çıtır çıtır lokma tatlısı, limonu bol tantuni...

Türkiye’nin ilk ve tek vegan festivali Didim VegFest’in 4’üncüsü geçen hafta sonu düzenlendi. Biz de Vegan Kasap olarak oradaydık, katılımcılara ürünlerimizi sunduk. Çok sevilen bitkisel kıymalı gözlememizi ve yan standımızda sunulan balsız lokmayı sizler de evinizde deneyin.

İdrar söktürücü bitkiler nelerdir ve nasıl kullanılır? İdrar söktüren bitkilerin özellikleri

İdrar söktürücüler vücuttaki fazla sodyum ve su atmaya yarar. Vücudunuzda fazla su olması ise, sizi olduğunuzdan çok daha kilolu gösterebilir. Aynı zamanda vücutta fazla su tutulması, eklem ağrıları ve yüksek tansiyona neden olabilir. Bazı bitkiler ve otlar vücuttaki fazla sıvıdan kurtulmanıza yardımcı olur. İdrar söktürücü bitkiler nelerdir ve nasıl kullanılır sizler için derledik.

Ramazanda beslenme önerileri ve orucun faydaları! Uzmanı anlattı

Fitoterapi Uzmanı Dr. Ümit Aktaş, Ramazan’da enerji seviyenizi koruyan, açlık ataklarını önleyen beslenme modelini paylaşırken aynı zamanda sağlıklı oruç tutmanın püf noktalarını ve orucun sağlığa faydalarını anlattı.

Renklere göre beslenme ve detoks tarifleri

Pandemi ile birlikte ‘sağlıklı beslenmenin ve bağışıklık sistemini destekleyici besinler tüketmenin’ ne kadar önemli olduğunu bir kez daha anladık. “Sağlıklı besinler nelerdir?”, “Günlük tükettiğimiz gıdaları daha sağlıklı hale getirmek için neler yapabiliriz?” soruları ise en çok araştırılan konular arasında. Gelin biz de bugün yaşamımızı sürdürmek için ihtiyaç duymadığımız ancak hastalıklara karşı koruyucu etki gösteren fito besinlerin ne olduğuna ve bu besinlerle hazırlanmış detoks tariflerine bir göz atalım...

Balkabağı sevenler burada mı?

Mevsimin vazgeçilmez lezzeti balkabağının faydalarını biliyor musunuz? Bu şifa kaynağı, bağırsak dostu sebzeye sofralarınızda daha sık yer verin. Ben mercimek çorbasına da katıyorum, tavuk yemeklerine de... Kimi zaman da çikolatalı tatlısını yapıyorum.

Çocuklarda bağışıklığı güçlendirmenin

Son dönemde gençlerde ve çocuklarda da koronavirüs vakaları görülüyor. Onları hastalıklardan korumak için ekinezyadan sarımsağa ‘bitkisel güç’lerden yararlanabiliriz.

Orta Asya'dan gelen geleneğimiz: Et yemekleri

Günümüzde çokça karşılaştığımız ‘’İtalyan mutfağı, Fransız mutfağı, Türk mutfağı’’ söylemleri; ‘’Milletlerin mutfağı olmaz, mutfağı coğrafyanın sundukları oluşturur’’ tezi karşısında hatalı kabul edilebilir.

Sihirli kelime 'detoks'a dikkat!

‘Detoks’ içecek, tablet, çay gibi pek çok ürünün ‘mucize faydaları’yla pazarlandığına şahit oluyoruz. Oysa sağlık sorunlarına şipşak çözüm olacak bir detoks tarifi mümkün değil.

Bu yemekler sadece sofraları değil, gelenekleri de yaşatıyor

‘Kulüp’ dizisinin gördüğü ilgiyle birlikte, Türkiye’ye İspanya’dan göç eden Sefaradların sürdürdüğü gelenekler, sofralarından eksik olmayan yemekler de gündemde. Çalışmalarıyla 500 yıllık bu tarihin izini süren gazeteci-yazar Deniz Alphan’la Sefarad mutfağını konuşup tariflerini aldık. ‘Köklere Dönüş’ adlı YouTube video serisiyle, kaybolmaya yüz tutmuş birçok reçeteyi geleceğe aktarmayı hedefleyen Lian Penso Benbasat’tansa aile mutfağında öğrendiği lezzetleri dinledik.

Zeytinyağlısı, cipsi, çorbası... Kereviz

Kerevizin seveni de bol, sevmeyeni de... Sevmeyen taraftaysanız, bu sebzeyi bir de benim tariflerimle deneyin. Hamur tabanlı yerine kereviz tabanlı pizzalar pişirebilir veya kendinize kerevizli bir çılbır hazırlayabilirsiniz. Et sevmeyen ama protein almak isteyenlere bol bol kereviz yemelerini öneririm.