lezzet noktaları

Bu kez farklı bir Tiflis

Bir yıl önce eylül ayının ilk günlerinde Gürcistan’a gitmiş, iki gün şehir dışında bağların ortasında otele ve bir kültür sanat merkezine dönüştürülen Tsinandali Estate’te konakladıktan sonra Tiflis’e geçmiştik.

İncili Gastronomi Rehberi 2023 ile yeni lezzet noktaları keşfetmeye hazır mısınız?

Türkiye’nin farklı lokasyonlarından incili restoranları ve yüzlerce lezzet noktasını buluşturan İncili Gastronomi Rehberi 2023, düzenlenen muhteşem bir etkinlik ile tanıtılarak raflardaki yerini aldı! Bu özel gecede, 2023’ün incileri de ödül töreni ile sahiplerini buldu. Peki, bu yıl inci kazanan restoranlar hangileri oldu? İncili Gastronomi Rehberi’ne bu yıl, geçen yıldan farklı olarak hangi yenilikler eklendi? İşte detaylar…

İstanbul’da bir hafta

Yedi gün boyunca sabahtan geceye İstanbul’da sıradışı deneyimler sunmayı vaat eden ‘Monday to Sunday Istanbul’ kitabı basit bir turist rehberi değil. Gezilecek tarihi ve sanatsal yerlerin yanında en iyi yeme-içme, eğlence, alışveriş mekânları hakkında da öneriler veren, şehri tadına vararak gezmemizi sağlayan bir kaynak…

İncili Gastronomi Rehberi dünyaya açılıyor

Gastronomi dünyasının en prestijli rehberlerinden olan, Türkiye’nin ilk ve tek özgün derecelendirme sistemiyle hazırlanan İncili Gastronomi Rehberi’nin beşincisi yolda. İnciler 2023’ün ilk yarısında sahiplerini bulacak. Bu yıl üç yenilik daha var. Kebabın, şırdanın başkenti Adana da artık rehberde. Bu yıl ilk kez rehberin İngilizcesi de basılıyor. Londra’da Rüya restoranda ocak ayı sonunda dünyaca ünlü gurmeler, yemek yazarları, şefler ve yabancı basının da katılacağı bir tanıtım ile İncili Gastronomi Rehberi dünyaya açılacak. Ve dahası Karaca-Hürriyet işbirliği bundan böyle Jumbo markasının desteği ile daha da büyüyecek.

Bu rehber iyi yemeğe meraklı herkese hitap ediyor

‘İncili Gastronomi Rehberi’ geçen pazartesi sektör profesyonellerini bir araya getirdi, ödül töreninde ‘inci’ alan restoranlar açıklandı. Pandemi nedeniyle işletmelerin maske, mesafe ve hijyen kurallarına uyup uymamaları ve hatta paket servislerinin olup olmaması da değerlendirilmiş. Rehberde sadece incili mekânlar yok; kent kent en iyi köfteciler, pideciler, pastaneler, baharatçılar ve daha nice yeme-içme durağı da var... Başrolde İstanbul olsa da Türkiye’nin en önemli gastronomi şehirlerinden biri olan Gaziantep’in de bu yıl rehbere girmesi oldukça yerinde olmuş.

Marmaris’teki en güzel sığınak: Selimiye

Bir yeri tek kelimeyle özetlemek mümkün mü? O yer Selimiye Köyü ise evet. Gidenler bilir; Selimiye eşittir huzur demektir. Tüm yorgunluğunuzu sıfırlamak için burada birkaç gün geçirmeniz yeterli. Ancak sanmayın ki Selimiye’de gezilecek, görülecek yer yok.

Türkiye’nin ‘inci’leri temmuzda belli oluyor

Bundan 4 yıl önce Hürriyet ve Karaca işbirliği ile yeme-içme sektörünün değerlendirilmesi, derecelendirilmesi, teşvik edilmesi ve yemek severlere adil bir şekilde yol gösterilmesi için çok önemli bir projeye start verildi. Gastronomi dünyası için ‘prestij’ kabul edilen bu proje ile Türkiye’nin lezzet noktaları değerlendirmeye alınmaya başladı. Gizli jüri üyelerinin yıl boyunca yaptığı ziyaretler ve güncel değerlendirmelerle hayata geçirilen ‘İncili Gastronomi Rehberi’nin (İGR) bu yıl dördüncüsü hazırlanıyor. Eğer tüm dünyayı etkisi altına alan pandemi koşullarında sıra dışı bir gelişme yaşanmazsa, temmuzda sonuçların açıklanması ve İncili Gastronomi Rehberi’nin raflarda yer alması planlanıyor.

Ümit Besen bırakmaz, bırakamaz

Ümit Besen hayranları panikte. Ümit Besen hayranları üzgün.

Fethiye lezzet noktaları

Pandemi sonrası Ege-Akdeniz lezzet ve keşif turlarımıza tekrar hızlıca başladık. Restoranlar pandemi dolayısıyla sıkı hijyen şartlarında açıldı ve hizmetlerine devam ediyor.

Yabancı bir ülkede lezzet avcılığının 9 püf noktası

Mutfak; ülkeler, şehirler, kültürler ve insan hakkında çok şey anlatır. Eğer bir şehrin sosyal nabzını tutmak ve kültür hafızasına vâkıf olmak istiyorsanız önerim öncelikle yemeklerini takip etmeniz olur. Ancak bu işin püf noktaları var. Unutulmazlarınız arasına girebilecek bir yolculuk kâbusa da dönebilir. Yabancı olduğunuz bir yeri yemekleri üzerinden keşfetmenin inceliklerine birlikte bakalım.

İzmir’in yeni cazibe merkezi Hilltown Karşıyaka kapılarını açtı

Prestijli markaları, seçkin lezzet noktaları ve çocuklara yönelik özel alanlarıyla 7’den 70’e herkes için kesintisiz yaşamın merkezi olacak Hilltown Karşıyaka, büyük açılışla ziyaretçilerini ağırlamaya başladı.

Beş kitapla dünya turu

Bu yıl, seyahat kitapları açısından oldukça verimli geçiyor. Hemen her ay bir seyahat kitabı raflardaki yerini alıyor. Yakın zamanda yayımlananları bir araya getirdik. Kimi Amerika Kıtası’nda keşfe çıkarıyor kimi Türkiye’nin kültür hazineleri hakkında bilgi sunuyor.

Amerika yolcularına duyurulur!

Hande Çilek, uzun yıllar Amerika Kıtası’na yaptığı seyahatleri bir kitapta topladı. Şu anda ailesiyle Kaliforniya’da yaşıyor. Sadece Amerika Birleşik Devletleri’ni değil, kıtanın geri kalanını da merak eden gezginler için ilham veren bir seyahat kitabı ‘Amerika Yolcusu Kalmasın’...

Yerli Kolomb’un izinde...

‘Gümüş Pusula’ adlı blogu’yla dünyayı keşfetme serüvenini seyahatseverlerle paylaşan Hande Çilek’in kitabı ‘Amerika Yolcusu Kalmasın’ Hürriyet Kitap etiketiyle raflardaki yerini aldı. Kitap, ABD’nin sahil şeridinden dünyanın New York’a kadar gezilebilecek tüm yerleri adım adım okuyucuyla paylaşıyor.

İzmir’e yeni cazibe merkezi "Hilltown Karşıyaka"

Rönesans Gayrimenkul tarafından İzmir’de projesi sürdürülen Hilltown Karşıyaka, 18 Ekim’de kapılarını açmaya hazırlanıyor.

İncili Gastronomi Rehberi'nin ikincisi raflarda

2016 Aralık... Hürriyet ve Karaca işbirliğiyle büyük bir eksiklik olduğunu düşündüğümüz bir restoran rehberi çıkarmaya karar verdik. Hedefimiz her geçen gün gelişen ve sayıları artan restoranlarımızın en iyilerinin, en çok emek verenlerinin, kalitesini sürdürenlerinin fark edilmesini sağlamaktı.

Antalya kum, deniz, güneşin yanına gastronomiyi koyabilir mi?

Yaz aylarında milyonlarca insan dünyanın dört bir yanından Antalya’ya adeta akın ediyor. Kimi her şey dahil otellerde denizin ve güneşin tadını çıkarıyor, kimi küçük pansiyonlarda hem doğanın hem de tarihin zenginliğini yaşıyor. Antalya bu, her isteğe göre bir yaz tatili alternatifi sunabiliyor.

Adana sokaklarında formalı seyyarlar satış yapacak

Adana sokaklarında formalı seyyarlar satış yapacak

Yaz bitti, geceler bitmedi

Yaz bitti, geceler bitmedi

İncili Gastronomi Rehberi onaylı bu adreslerde lezzet ve keyif bir arada

Eğer güne güzel bir kahvaltı ile başlamak, öğle saatlerinde atıştırmalık bir şeyler yemek veya akşam üzerini mis kokulu bir kahve ile taçlandırmak isterseniz bu öneriler sizin için.

Haftaya tatlı başlamanın yolu İncili Gastronomi Rehberi!

Akide şekerinden çeşit çeşit dondurmaya, şerbetli, sütlü tatlıdan lokuma ve daha nicesine onlarca tatlı, yemek kültürümüzde çok özel bir yere sahiptir.

En özel pastaneler İncili Gastronomi Rehberi’nde

Çörekler, pastalar, kurabiyeler ve daha nice çay-kahve yanına yakışır lezzetleri üreten pastaneler, kültürel geçmişiyle de gastronomi dünyasında özel bir yere sahiptir.

En iyi ekmek nereden alınır? Cevabı İncili Gastronomi Rehberi'nde

Doğru formüller, doğru maya ve un çeşitleri ile hayat bulan ekmek sofralarımızın vazgeçilmezidir.

Mükemmel köftenin izinde kılavuzunuz yine İncili Gastronomi Rehberi

Kıvamında yapılmış ve pişirilmiş bir köftenin lezzeti başka yemeklerde biraz zor bulunur. Yapımı basit olsa da özen ve deneyim ister.

Kuzu etinin en iyisi İncili Gastronomi Rehberi Lezzet Noktaları'nda

Gözü ve ruhu doyuran bahar, sofralara sayısız nimeti sunmaya başladı. Bunlardan biri de kuzu eti.

İncili Gastronomi Rehberi'nden lezzeti ev yemeklerini aratmayan esnaf lokantaları

Türk mutfağının sevilen lezzetlerini hazırlayan esnaf lokantaları hesaplı fiyatları ile bilinir. Sundukları yemekler açısından da geleneksel mutfak mirasının mütevazı müesseseleridir.

Hafta sonu için İncili Gastronomi Rehberi’nden nefis kahvaltı adresleri

Hayatın koşuşturmacasına biraz ara verip cumartesi ve pazar günü uzun ve keyifli kahvaltılar etmek isteyenler için lezzet dolu önerilerimiz var. İncili Gastronomi Rehberi’nin Lezzet Noktaları’nda yer alan bu mekânların her biri nefis kahvaltılıklarıyla ünlü… İşte İstanbul, Bodrum ve Çeşme’den keyif verici seçenekler…

Pidenin ve lahmacunun en lezzetlisi İncili Gastronomi Rehberi'nde

Kuşbaşı etli, közlenmiş patlıcanlı, pastırmalı, otlu, çökelekli pideler… İştah açan lahmacunlar. Çıtır çıtır, sıcak ve gönül doyuran cinsten. Her ne kadar evlerde de yapılsa pide ve lahmacun bir çarşı yemeğidir. Anadolu’nun tüm mutfak kültürlerinde vardır ve çok da sevilir. İncili Gastronomi Rehberi’nin Lezzet Noktaları bölümünde yer alan İstanbul’un kalite ve lezzetiyle fark yaratan mekânlarını soğuk kış günlerinde ziyaret etmenizi öneririz...