MENÜ

Kavurmalı Yumurta

Kavurmalı Yumurta ile ilgili tüm haberleri ve son dakika Kavurmalı Yumurta haber ve gelişmelerini bu sayfamızdan takip edebilirsiniz. Toplam 52 Kavurmalı Yumurta haberi bulunmuştur.

Kavurmalı Yumurta Haberleri

Yalnız şehir: Bingöl

Yalnız şehir: Bingöl

Bingöllüler memleketleri için ‘unutulmuş şehir’ diyorlar ,aslında haklılar da... Çoğumuzun seyahat planları arasında yer almıyor ne yazık ki. Oysa Yolçatı Kayak Merkezi’nden Kös Kaplıcalarına, Yüzen Adalar’dan Çır Şelalesi’ne birçok doğal güzelliği var Doğu Anadolu’nun yalnız şehri Bingöl’ün. Üstelik O’nun da diğer Anadolu şehirleri gibi oldukça da zengin bir mutfak kültürü var.

31.10.2018Seyahat
Küçük Rum köyünden küçük Erzincan’a

Küçük Rum köyünden küçük Erzincan’a

Eski bir İstanbul semtinin güzel isimli sokaklarını gezmek, bitpazarından antika alışverişi yapmak, Erzincanlıysanız memleket özlemini dindirmek, maneviyatı kuvvetli bir tura çıkmak... Feriköy’de hepsine cevap var.

Kuş sütünün eksik kaldığı Diyarbakır kahvaltılarını yakından tanıyın

Kuş sütünün eksik kaldığı Diyarbakır kahvaltılarını yakından tanıyın!

Tadıyla damakları şenlendiren murtuğası, mahlepli çöreği, kavurmalı yumurtası ile tadına doyulmaz Diyarbakır kahvaltısı sizi bekliyor. İşte, Diyarbakır'ın zengin kahvaltı sofrasından denemeniz gereken lezzetler...

İdil Tatari’den Kavurmalı Yumurta Tarifi

İdil Tatari’den Kavurmalı Yumurta Tarifi

Aklıma gelen en kokulu yemekleri yaptım.

13.06.2016İyi Yaşam
Diyarbakır anlat anlat bitmez

Diyarbakır anlat anlat bitmez

Surlarının üstündeki burçlarla gururlu Diyarbakır’da güz yeli değil, gül vakti diye çıktık yola. Ayva mevsiminde dolunay peşinde değiliz. Bir gezi arkadaşlığı, gönül gözü olan üç - beş kafadar.

29.06.2014Seyahat
Beşiktaş’ta kahvaltı

Beşiktaş’ta kahvaltı

Beşiktaş’taki kahvaltıcı modası giderek yayılıyor. Çarşı’nın ara sokaklarında sayıları 19’a ulaşan kahvaltıcıları sizin için gezdik. Fiyatlar ucuz, çeşit bol. Çarşı’da kahvaltının gözdesi hamur kızartması olan pişi.

9.08.2013Seyahat
En iyi 10 sahur mekanı

En iyi 10 sahur mekanı

Uzun yaz günlerinde oruç tutmak kolay değil. Bu nedenle iyi bir sahur yemeği önemli. Geleneksel olanı evde sahur yapmak. Ancak eş-dost toplanarak dışarıda sahur yapanların sayısı da giderek artıyor. Ezanının okunduğu 04.30 civarında açık restoran bulmak da kolay değil. Oruçla geçecek uzun bir günün son yemeğini dışarıda yemek isteyenler için en iyi 10 sahur mekanını belirledik

27.08.2010Seyahat
İftar yemeğinin en iyi 10 adresi

İftar yemeğinin en iyi 10 adresi

Bugün ramazan ayının 12’nci günü. İftar saatlerinde evlerde ve yollarda bir telaş var. Aileler evlerinde bütçelerine göre minik ziyafet sofraları hazırlıyor. Ama orucu evleri dışında açanlar da var. Son yıllarda Türkiye’deki lokantalar, hazırladıkları iftar sofralarıyla yaratıcılığın sınırlarını zorluyorlar. Bu hafta, iftar için farklı mekánlara giden ve bu nedenle pek çok lokanta hakkında fikir sahibi olan jüri üyelerimize en iyi 10 adresi sorduk.

11.09.2008Kelebek
Van kahvaltısı

Van kahvaltısı

Fransız ve İngiliz kahvaltılarını duymuşsunuzdur. Hatta şu otellerde verilen kıta kahvaltısını da bilirsiniz (Continental diyorlar, uluslararası genel geçer turistik kahvaltı). Artık birçok kafenin mönüsünde bu kahvaltılardan herhangi birini seçebiliyorsunuz. Fakat bu hafta ben size hem eski, hem de tamamen yeni bir şeyden bahsedeceğim: Van kahvaltısı. Yakında şık mekanların mönüsünde rastlarsanız şaşırmayın.

14.07.2005Kelebek
Bugün iftara ne pişirsem 21 Mayıs iftar menüsü

Bugün iftara ne pişirsem? 21 Mayıs iftar menüsü

Sahur ve iftarda tüketilen yemek ve içecekler oruç ibadetini sağlıklı ve kolay bir şekilde gerçekleştirmede doğrudan etkili. Sahur sofraları, kahvaltı tadında hafif yiyeceklerle geçse de gün boyu kaybettiğimiz enerjiyi iftar sofraları telafi ediyor. İşte, ‘iftarda ne pişirsem?’ diye düşünenler için tarifleriyle iftar menüsü...

Markette her satılana razı olmayın siz ısrarla talep etmezseniz hiçbir şey değişmez

Markette her satılana razı olmayın siz ısrarla talep etmezseniz hiçbir şey değişmez

“Zehir yerseniz zehirlenirsiniz. Genetiğiyle oynanmış, zirai ilaçlarla kirlenmiş, katkı maddesi eklenmiş, işlenmiş yiyecekler bizi hasta ediyor.” Fitoterapi uzmanı Dr. Ümit Aktaş, bu sakıncalı maddelerin vücudumuzu nasıl harap ettiğini ‘Mutluluk Kürleri 2’ kitabında anlatıyor. Aktaş’a göre şifa mutfağımızda. Tek yapmamız gereken, iyi gıda peşinde koşmak...

31.03.2019Hürriyet Pazar
Gece Atıştırmalık 3 Hafif Yiyecek

Gece Atıştırmalık 3 Hafif Yiyecek

Yaz gecelerinde erkenden yatmak zor. Durum böyle olunca da insanın karnı acıkıyor. Bir yandan mideniz sinyal verirken diğer yandan aldığınız ya da alacağınız kilolar kafanızı karıştırıyor. Neyse ki bu kriz anını hafif ama bir o kadar lezzetli atıştırmalıklarla atlatmak mümkün.

Hıdırellez yemekleri bu yıl da unutulmayacak

Hıdırellez yemekleri bu yıl da unutulmayacak

Hıdırellez, her ne kadar dilek ve etkinliklerle anılsa da, farklı ritüelleriyle de unutulmuyor. Türkiye, kendine özgü mutfağı ve yemekleriyle adını dünyaya duyurmuş bir ülke. 7 bölgesinde de çeşitli lezzetlerin yer alması bu mutfağın ne kadar zengin olduğunun da en büyük göstergesi. Peki Hıdırellez gününde Türk mutfağında neler pişer? İşte Türkiye'nin 7 bölgesine göre Hıdırellez günü yapabileceğiniz lezzetler...

6.05.2017Seyahat
Lezzet dolu Anadolu

Lezzet dolu Anadolu

Tüm dünyada hızla moda olan ‘Lezzet Turizmi’, kısa bir süre sonra Türkiye’nin kapısını da çalacak. Onun için kentler şimdiden hazırlıklara başlamalı. Yemek denince bütün parmaklar Gaziantep’i gösterse de, Türkiye’nin dört bir yanında öne çıkmamış birçok ‘çok lezzetli’ mutfak bulunuyor. Bu hafta size 2016 yılında tadına bakmanız gereken 10 kentin mutfağını tanıtmaya çalışacağım.

25.12.2015Hürriyet Pazar
En iyisi  nerenin pidesi

En iyisi nerenin pidesi?

Söz konusu pide olunca işimiz zor: Herkes de kendi yöresi hatta köyünün pidesinin en iyisi olduğunu söylüyor. Olabilir... Ama bir konuda iddialıyım, o da yanında neyin iyi gideceği...

En iyi 9 menemen mekanı

En iyi 9 menemen mekanı

Menemen kahvaltının vazgeçilmezi! Yumurta, biber, domates bir araya gelsin, sofra şenlensin! İstanbul Life dergisi, menemenin en iyi adreslerini seçti.

Mavili yeşilli Karadeniz yolları

Mavili yeşilli Karadeniz yolları

İstanbul’un sıcağından kaçıp bu kez Akçakoca’dan Amasra’ya kadar Batı Karadeniz kıyılarını arşınladım. Bir yanımda yemyeşil tepeler, diğer yanımda masmavi Karadeniz. Gözlerimi, kulaklarımı, beynimi temizledim. Yüreğimi oralarda bırakıp döndüm.

8.07.2012Seyahat
Mavili yeşilli Karadeniz yolları

Mavili yeşilli Karadeniz yolları

İstanbul’un sıcağından kaçıp bu kez Akçakoca’dan Amasra’ya kadar Batı Karadeniz kıyılarını arşınladım. Bir yanımda yemyeşil tepeler, diğer yanımda masmavi Karadeniz. Gözlerimi, kulaklarımı, beynimi temizledim. Yüreğimi oralarda bırakıp döndüm.

6.07.2012Seyahat
Kavurmalı simit ekmek

Kavurmalı simit ekmek

Fırından aldığınız sıcacık ekmek hamuruyla hazırlayabileceğiniz en lezzetli bir tarif!

O kadar yemekten sonra üzerine mantı da yiyince bayıldım

O kadar yemekten sonra üzerine mantı da yiyince bayıldım

Hakan Aysev tam bir yemek tutkunu... Yemeği ve yemek pişirmeyi bilen kadını her şeyin önüne koyuyor sonra da “Yemek sevmeyen, yemek yapmayan, yemeyi sadece karın doyurmak olarak algılayan bir insanla dost da olamam” diyor.

7.05.2011Kelebek
Yeni yılın ilk kahvaltısı için en iyi 10 adres

Yeni yılın ilk kahvaltısı için en iyi 10 adres

Bu gece, yılbaşı gecesi. İçkisi, eğlencesi bol bir akşam sizi bekliyor. Ama bunun bir de sabahı var. Ayıldıktan sonra, yıla güzel bir kahvaltıyla başlamaktan daha güzel ne olabilir? Onlarca çeşit peyniri, zeytini, şarküterisiyle Türkiye’nin dört bir yanından en meşhur kahvaltıcılar bu listede. Salaş çay bahçesinin menemeni de var, lüks otellerin brunch’ı da.

29.12.2010Seyahat
İstanbul’un arka sokaklarının en iyi lezzetleri

İstanbul’un arka sokaklarının en iyi lezzetleri

Ansel Mullins sekiz yıldır İstanbul’da yaşayan bir eski eser restoratörü. Şakır şakır Türkçe konuşuyor. Yigal Schleifer ise zaman zaman New York Times’ta da yazan bir serbest gazeteci. O da uzun bir süredir İstanbul’da. İkisi de yeme-içmeye çok meraklı oldukları için 2009’da istanbuleats.com adlı bir site kurdular.

6.08.2010Seyahat
Pide yolculukları

Pide yolculukları

Bu haftaki alışılmadık bir yolculuk. Buram buram maya kokan, geçmişten bugüne uzanan bir güzergâhtan geçeceğiz. Ramazanın vazgeçilmezi mis gibi ekşi maya kokan, altı kepek tozu ile kaplanmış pidelerdir. Yüzyıllardır bu pideleri Kastamonu’dan İstanbul’a özel olarak gelen ustalar pişirir. İnsan sırf bu pideler yüzünden ramazanın bitmesini hiç istemez.

30.08.2009Kelebek
İftariyeliğin en iyi 10 adresi

İftariyeliğin en iyi 10 adresi

Ramazan sofralarının en iddialı bölümünü oluşturur. Çünkü günün sonunda, ana yemek öncesi sizi sofrada iftariyelikler bekler, oruç onlarla açılır. Bir bardak su ve pide eşliğinde, zeytin ya da hurma ile başlanır. Peynir çeşitleri ile devam edilir. Reçeller, kuru meyve ve pekmez gibi tatlılar sizi çorbaya hazırlar.

4.09.2008Kelebek
Menemen yemek için en iyi 10 adres

Menemen yemek için en iyi 10 adres

Ana malzemesi yumurta, domates ve yeşil biber. Tercihe göre peynir, sucuk, salam veya tavuk da konuluyor. En fazla 10-15 dakika sonra menemeniniz hazır.

28.07.2005Kelebek
Menemen yemek için en iyi 10 adres

Menemen yemek için en iyi 10 adres

Ana malzemesi yumurta, domates ve yeşil biber. Tercihe göre peynir, sucuk, salam veya tavuk da konuluyor. Malzemeleri ateşin üzerinde kızmaya başlayan yağın içine atın. Alın elinize kaşığı, biraz çevirin. En fazla 10-15 dakika sonra menemeniniz hazır.

28.07.2005Kelebek

Yazar Sonuçları

Yalnız şehir: Bingöl

Bingöllüler memleketleri için ‘unutulmuş şehir’ diyorlar ,aslında haklılar da... Çoğumuzun seyahat planları arasında yer almıyor ne yazık ki. Oysa Yolçatı Kayak Merkezi’nden Kös Kaplıcalarına, Yüzen Adalar’dan Çır Şelalesi’ne birçok doğal güzelliği var Doğu Anadolu’nun yalnız şehri Bingöl’ün. Üstelik O’nun da diğer Anadolu şehirleri gibi oldukça da zengin bir mutfak kültürü var.

31.10.2018

Nesli tükenmekte olan iki kahvaltı mekânı

Hacı Hasan Fehmi Özsüt Muhallebicisi ve Boris’in Yeri, İstanbul’da geleneği sürdüren kahvaltı salonlarından ikisi. Acaba neden azınlıktalar? Neden tarihi yerlerin çoğu kapandı ya da yeni kuşaklar kaliteyi koruyamadı? Bu tartışmayı sonraya saklayıp yediklerimizi anlatayım...

28.09.2018

Türkiye’nin Alpleri’nde üç gün üç gece

Kamp yapmayı çok seviyorum. Doğada baş başa kalmayı, güneşin batmasını beklemeyi, ateş yakmayı, gece yıldızları seyretmeyi en lüks otelde kalmaya değişmem. Ancak yıllardır istediğim bir şey vardı. Kar üzerinde bir kamp yapıp kar üzerinde uyumak, karda saatlerce yürümek ve soğuğa meydan okumak... Bu sefer planları daha fazla ertelemedim. Bir grup dağcıyla beyaza bürünmüş Aladağlar’da üç gün üç gece geçirdik. Yeni yılın ilk tırmanışını yaptık. Zirve yürüyüşü için 14 saat boyunca adım attık. Dağcılar için küçük ancak benim gibi dağcı olmayan sıradan insanlar için çok büyük adımlardı.

24.01.2018

Şimdi Gaziantep zamanı

GAZİANTEP’e gittiğim ilk günün sonunda aklımda hep aynı soru vardı; ‘Ben niye buraya daha önce gelmemişim’... Hem de en yakın arkadaşlarımdan Zeynep’in memleketi olmasına rağmen...

23.08.2017

Türkiye’nin kahvaltı haritası

Boğaz’da sunulan şampanyalı, açık büfeli kallâvi ‘köy’ kahvaltılarının, Anadolu’da sabah yenen yemeklerle uzaktan yakından ilgisi yok. Peki Türkiye’de hangi bölgede ne yeniyor?

16.03.2013

Tereyağımı bile kendim yapıyorum

Yemek yapmayı çok seven bir erkek... Özellikle et yemeklerini ve ekmek banılacak sulu yemeklerde uzman. Durun, daha bitmedi; Kıraç kendi yumurtasını ve hatta tereyağını bile kendisi üretiyor.

31.12.2011

Anadolu’dan Fransa’ya geçtim

Güney Fransa’nın Provence bölgesindeki bir köy meydanında bistro kafede oturuyorum. Masanın üzerindeki menüden hangi yemeği seçsem diye bakınırken, “Acaba yöresel Fransız mutfağının en önde gelen yemekleri nelerdir?” diye düşünmeye başladım.

30.06.2018

İki güzel pide

Bu yazıda son iki-üç ay içinde yediğim iki iyi pideciyi sizlerle paylaşmak istiyorum. Tadal Pide’nin kavurmalı pidesi enfesti. Tokalak Bafra Pidecisi’nde yediklerimi düşünürken şimdi bile ağzım sulanıyor.

23.02.2018

Türkiye’nin pideleri

Yapılış yöntemi, hamuru ve iç malzemesine katılanlar yöreden yöreye değişiklik gösteren pide, Türk mutfağının vazgeçilmezleri arasında yer alıyor.

17.12.2016

Anadolu’nun tarihi ‘sofrası’

“İklim ve bitki örtüsü” dendiğinde akla ilk gelen coğrafya olsa da bu iki terim yemek kültürü ile doğrudan bağlantılı.

8.01.2016

En iyisi nerenin pidesi?

Söz konusu pide olunca işimiz zor:

12.12.2015

Lezettin sırrı bol tereyağı

Karadeniz’den ülke geneline yayılan yemekleri sıralamak istesek, pide ilk üçe oynar.

14.08.2015

Yerel köftelerden biri

Bir keresinde bir dergi için “Türkiye’nin Köfteleri” konu başlıklı araştırmalar yapmış ve okuyuculara yurdumuzun dört bir yanından derlediğim köfte tarifleri vermiştim.

17.02.2009

Nereden çıktı bu Michelin yıldızları

Çok eski bir aile dostu olan Partice Brun ve ailesini ziyaret için gittiğim Güney Fransa seyahati benim açımdan çok zevkli ve öğretici bir anıya dönüştü.

30.10.2008

Aynı hata olmasın

YURTDIŞI piyasalarda başlayan hareketliliğin tetiklediği döviz kuru ve yüksek çıkan mayıs enflasyonu sonucunda hazine bonosu ve devlet tahvili bileşik faizleri yüzde 13.5 seviyesinden yüzde 19-20'lere kadar yükselmiş bulunuyor.

16.06.2006

Buz gibi hoşafın sırrı

Sultan Mahmut devrinin ünlü Şeyhülislamlarından Dürrizade’nin sunduğu iftar yemeklerinin ünü saraya dek ulaşmış.

19.10.2004