Jamie Oliver Restoranlari

Ünlü şef Jamie Oliver’ın imparatorluğu zorda

İNGİLİZ Şef Jamie Oliver, 1999 yılında “Çıplak Şef” televizyon programıyla hayatımıza girdi.

Dünyaca ünlü restoran zinciri 12 şubesini kapatıyor! İstanbul'da da şubesi vardı

Dünyaca ünlü İngiliz şef Jamie Oliver’ın restoranları bir bir kapanıyor. Mirror'ın haberine göre Jamie Oliver'in borcunun, personele olan 2.2 milyon sterlinlik borcunun ortaya çıkmasıyla, 71.5 milyon sterline yükseldiği belirtildi. Borcunun 30.2 milyon sterlinlik kısmının ise kredilere ait olduğu açıklandı.

Jamie Oliver kapanıyor mu?

Şaşkın/sempatik halleri, kolay tarifleriyle bütün dünyada bir gastronomi fenomeni. ‘Çıplak Şef’ olarak ünlenen Jamie Oliver’ın tam 52 restoranı, kitapları, dergileri, TV şovları, bir vakfı ve 150 milyon Sterlinlik bir serveti var. En büyük restoranını bir yıl önce ala ve vâlâ ile İstanbul Zorlu Center’da açtı. Fakat ne puanlama sitelerinde yerlerde sürünen reytinglerin, ne fiskos kulislerinde eleştirilerin ne de sosyal medyada şikâyetlerin ardı arkası kesildi. Altı ay önce kadroyu baştan aşağı yenilediler ama bu kez de iflas haberleriyle gündemdeler. Jamie Oliver’ın Türkiye Operasyon Direktörü Volkan Açıl’la olay mahallinde buluştuk, Jamie’s’de neler oluyor çata çat tartıştık...

Jamie Oliver'ın restoran zinciri iflas etti

İngiltere'nin ünlü şefi Jamie Oliver'ın restoran zinciri iflas etti.

Londra’nın zirvesindeki 5 Türk

Londra’da büyük farklılıklar yaratan kişilerin yer aldığı bu yılki ‘Progress 1000’ listesi, belkide etnik köken açısından bugüne kadar sergilenenin en renklisi oldu. Listede, futbolcu Mesut Özil, Türk aşçı Selin Kiazım, modacı Lev Tanju, Erdem Moralıoğlu ve müze yöneticisi Fatoş Üztek de var.

Tomtom’la ikinci randevu

Kendi halinde ama gün geçtikçe büyüyen ve gelişen bir etkinlik Tasarım Tomtom Sokakta (TTS). Öyle ki artık yılda iki kez yapılmaya başlandı.

'Eat İstanbul' kitabının yazarından Türk mutfağı

7 yıl evvel Jamie Oliver ile birlikte Jamie Magazine’i kurmuş, çok satan yemek kitabı yazarı Andy Harris, uzun bir süre İstanbul-Londra arası mekik dokudu. Her geldiğinde bol yemek yedi, arka sokaklara daldı, çarşı pazar gezdi, şeflerle zaman geçirdi. Tüm bunlardan ilham alarak yarattığı Türk yemeği tariflerini ‘Eat İstanbul’ kitabında topladı. Harris’le Londra’da buluştuk, İngiliz usulü bir öğle yemeğinde İstanbul’u ve mutfağını çekiştirdik.

Anneannelerinize sıkı sıkı sarılın ey şefler!

Başlıktaki çağrı yıllardır ‘Dünyanın En İyi Restoranı’ diye bilinen Noma’yı tahtından indiren Girona kentindeki İspanyol restoranı El Celler de Can Roca’nın sahibi Joan, Jordi ve Josep Roca kardeşlere ait. Tek ses, tek yürek yaşıyor, yemeği de hayatı da birlikte pişiriyorlar. Hatta soruların yanıtlarını da... İşte dünyanın en iyi restoranının sahibi/şefi üç erkek kardeş

Cheltenham’da atlar koşuyor, ekonomi kazanıyor

İngiltere’nin en popüler at yarışları festivali 12 Mart’ta başlıyor. Dört gün boyunca sadece atlar koşmayacak.

Türk mutfağı nasıl kurtulur

İspanya ve Türk mutfaklarının hem pek çok ortak noktası var, hem de rakip sayılırlar. İspanya gezim sırasında mutfaklarını bizimkiyle kıyaslamadan duramadım. “Türk mutfağı neden İspanyol mutfağına kafa tutmasın ki” diye düşünerek, bu haftaki yazımda bu konuya kafa yordum

Yemeğin tuzunu az bulan müşteriyi restorandan postalayan şef kimdi

Piyasadaki yemek kitapları, bloglar ve binlerce web sitesi içinden hangisini seçeceğime karar veremediğim, daha doğrusu nasıl bir şeyler yapacağımla ilgili net bir fikrimin olmadığı zamanlarda, restoran mönüsü okumanın pratik ve eğlenceli olduğunu fark etmiştim.