izmir yemekleri

Amsterdam kanallarında boyoz, midye, meze keyfi

Evliliği dolayısıyla Hollanda’ya yerleşen Çetin Deliktaş İzmir mutfağını özledi. Bu özlemini dindiremeyince İzmir lezzetlerini kendisi hazırlamaya başladı. Lezzet peşinde koşarken bir yandan da kültürümüzü dünyaya tanıtmak istedi ve konuyu ticari boyuta taşıdı. Önce midye satmaya başladı. Daha sonra eskiden Pasaport’ta hizmet veren tekne restoranlardan esinlenerek teknede İzmir lezzetlerini misafirlerine sunmaya başladı. Midye, boyoz, İzmir Köfte, sarma, kokoreç, mezeler artık Avrupalıların damaklarını şenlendiriyor...

İzmir yemekleri - İzmir'de ne yenir ve neyi meşhur? İzmir mutfağı yemeklerinin isimleri ve listesi

Ege bölgesinin en güzel şehirlerinden olan İzmir, yemekleri ile de ön plana çıkan bir şehirdir. Özellikle yaz mevsiminde hem yerli turistlerin hem de yabancı turistlerin en çok uğradığı şehirlerinden bir tanesi olan İzmir şehri içerisinde yer alan yemekler denenmeye değerdir. İzmir yemekleri ile ilgili araştırmalar son aylarda iyice artmıştır. Peki İzmir yemekleri nelerdir? İzmir'de neler yenmelidir? İzmir mutfağında ünlü olan yemekler nelerdir? İşte İzmir yemekleri ile ilgili tüm detaylar.

Şifa kaynağı İzmir mutfağı

Yaşar Üniversitesi Uygulamalı Bilimler Yüksekokulu Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölüm Başkanı Doç. Dr. Seda Genç, çok sayıdaki bitki türü ve 2 bin 600 yıllık zeytinyağı kullanımı geçmişi ile göz dolduran İzmir’in, gastronomik bir destinasyon olması için önerilerde bulundu.

İzmir’in esnaf lokantalarını keşfe çıkmaya ne dersiniz?

Havasından mı suyundan mı bilmem ama İzmir’de yediğim her şeyin tadı bir başka güzel geliyor. Kim bilir belki de otu etle, balığı limonla bozmadıklarından, en güzel böreğin lodosta değil de poyrazda açıldığını söyleyen güzel insanların elinden çıktığındandır…

Konak'ta lezzet şöleni sürüyor

Konak'ta lezzet şöleni sürüyor

İzmir’in midenize bayram ettirecek 10 nefis yemeği

Doğasıyla kendisine hayran bırakan İzmir yemekleriyle de birbirinden güzel lezzetler vadediyor. İşte İzmir mutfağından lezzetler...

İzmir kilit rolünde

İSRAİL Dışişleri Bakanlığı Terörle Mücadele ve Bölgesel Güvenlik Dairesi’nde önemli görevler alan deneyimli diplomat Shai Cohen, Hürriyet’in sorularını yanıtladı.

Otlarını tadın: İzmir lezzetleri

Ege mutfağı, sızma zeytinyağıyla birbirinden lezzetli otları buluşturup harikalar yaratmasıyla bilinir. Bunların başını çeken İzmir'de ise yöreye özgü otlar mutfakların baştacı.

Bornova'da İzmir yemekleri zirvesi

Bornova Belediyesi Evka-3'te, İzmir Yemekleri Merkezi açtı. Hem kadınlar için hem de erkekler için İzmir'e özgü yemeklerin yapımının öğretileceği Merkez'in açılışında leziz yemekler de ikram edildi

İzmir'de hayat var

Aynur Tartan'ın CNN Türk’te yayınlanan programında İzmir konuşuldu.

23 yemek 4 tatlı ile İzmir mutfağı

Kültür ve Turizm İzmir İl Müdürlüğü, 1. İzmir Enternasyonal Ege yemekleri Yarışması’nda dereceye giren yemekleri, www.izmirkulturturizm.gov.tr adresinin İzmir mutfağı bölümünde fotoğraflarıyla yayınladı.

’Mora isyanı’ndan ’Mora yardımı’na

YUNANİSTAN’ın Mora Yarımadası’nda geçen ağustos ayında çıkan orman yangınları sadece komşumuzun değil, kıta Avrupası’nın en büyük ’doğal afeti’ sayılıyor. Yangınlarda 57 kişi can vermiş, 175 bin hektarlık çam ve zeytinlik alan kül olmuş, 45 bin canlı hayvan telef olmuştu. Acı ve dehşeti yaşayan Yunanistan’ın maddi zararının 3 milyar dolar olduğu bildirilmişti.

Üzmir'in anıları yaşatılıyor

Yıllarca İzmirlilere itfaiye binası olarak hizmet eden Çankaya'daki tarihi yapı, bir süredir "Ahmet Piriştina Kent Arşivi ve Müzesi" ismiyle çalışmalarını sürdürüyor ve tarihimize ciddi biçimde sahip çıkıyor. Kurumun müdürü, tarihçi, Yrd. Doç. Dr. Oktay Gökdemir, İzmir'in belleğinin kurumun beyninde toplandığını belirtti.

Afiyet olsun!

<B>‘YEMEKTE aşk olduğunu keşfettim, başka hiçbir yerde kalmamış olsa da. Sindirim sistemim dayandığı sürece bu aşkın peşinden gideceğim.’</B>

Afiyet olsun!

Asansör yeniden açılıyor

İzmir’de ‘Gastronomi Festivali ve Yemek Yarışması’

İzmir’de Milli Eğitim Bakanlığı (MEB) tarafından düzenlenen Gastronomi Festivali ve Yemek Yarışması’nda, yöresel lezzetler sergilendi. Ege Bölgesi’nde bulunan 33 liseden yaklaşık 100 öğrencinin katıldığı yarışmada öğrenciler finallere kalabilmek için yarıştı.

Festival coşkusu sarsın her yeri

Birlikte vakit geçirmenin, birbiri ardına düzenlenen festivallerin enerjisine kendimizi kaptırmanın zamanı geldi. Açılışı 26-28 Nisan’da elektronik müzik sevenleri bir araya getiren Sónar İstanbul’la yapıyoruz.

9 günlük tatilde kentler de renkleniyor: Şehirde bayram havası var

Resmi tatil başladı. Bu yıl bayram ara tatile denk düşünce ailece de değerlendirilecek upuzun bir haftamız oldu. Tatile çıkmayıp da şehirde kalacaklar için gastronomiden kültür-sanata uzanan önerilerle bir rehber hazırladık. İster İstanbul’un tarih kokan semtlerinde gezin, ister Ankara Kaleiçi’nde... İster uzun zamandır görmek istediğiniz sergiye gidin isterseniz gece hayatına ‘akın’... Şehirdeki seçenekler size bayram ettirecek.

Yemekleri boyundan büyük

Emirgan’daki Mipalé Kitchen açık mutfaklı minicik bir lokanta. Ama kara tahtaya yazılı günlük menüsünde hem malzeme kalitesi hem de tadıyla şaşırtan kuvvetli lezzetler var…

Sahurda ilk çatalı sebzeye vurun

Oruç tutacaklara uyarılarda bulunan uzmanlar, sahurda yemeğe karbonhidrat ağırlıklı besinler yerine sebze yemekleriyle başlamanın önemine dikkat çekti. Uzmanlar, sebze yemekleri veya salatanın tokluk süresini arttıracağını ifade etti.

Dünyanın en iyi hamur işi lezzetleri arasına girdi… Simitlerin peşinde yola çıkılacak adresler | 10 ŞEHİR 10 ÖNERİ

CNN Travel, dünyanın dört bir yanından birçok hamur işi lezzetini bir araya getirdi. Bazı kültürlerde 'ekmek' olarak nitelendirilen hamur işi lezzetleri listesinde ülkemizden ise simit yer aldı. Biz de bu haber üzerine uzmanlarımıza ‘Simitlerin peşinde yola çıkılacak adresler nereler?’ diye sorduk. İşte 10 şehirden mutlaka tadılması gereken 10 simit…

Her sahnede başka bir yıldız

Bu hafta Mert Demir’den Kalben’e sevilen birçok isim sahnede olacak. Gürer Aykal yönetimindeki Borusan Filarmoni Orkestrası’ysa keman virtüözü Valeriy Sokolov’la Zorlu PSM’de konser verecek. Anna Laudel ‘Untraditional’ isimli yeni sergisini ziyarete açtı.

‘Şef restoranı kafası’ işte tam da bu...

Danilo Zanna’nın açtığı Filo d’Olio restoranlarda derin dondurucu yok. Makarnasından tatlısına her şey günlük yapılıyor ve bu Zanna’nın kırmızı çizgisi. Farklı şehirlerdeki şubelerin menüleri birbirinden tamamen farklı. Çünkü her biri ayrı bir İtalyan şehrini temsil ediyor. Mesela İstanbul’da Roma, İzmir’de Floransa, Bursa’da Sicilya mutfağından örnekler var...

Her zevke göre konser

Emma Shapplin Zorlu PSM’de, Candan Erçetin İzmir Hilltown Carnival Venue’de sahneye çıkacak. Ayrıca Amerikalı darkwave ikilisi Drab Majesty Blind’da konser verecek. Arter’in ‘Yeni ve En Yeni Müzik Festivali’ dört gün sürecek. French 79 Babylon’da, Digitalism Zorlu PSM’de elektronik müzik tutkunlarıyla buluşacak. Sergiler, atölyeler, oyunlarla dolu bir hafta…

İzmir’in dağlarında çiçekler nasıl açar

CHP, İzmir’de ceketini koysa kazanıyor.

İzmir'de Gözde Karamus, eşi tarafından öldürülmüştü... Son sözleri ortaya çıktı

İzmir'de, boşanma aşamasındaki eşi Serdar Karamus (31) tarafından parkta tabancayla öldürülen tekstil firması çalışanı Gözde Karamus'un (29) annesi Gülhan Madi (54) olayın kızıyla telefonla konuştukları sırada yaşandığını belirtip, "Evladımın son sözü 'Anne Serdar burada çabuk aşağı in' oldu" dedi. Babası Yüksel Madi (71) ise kızını öldüren Serdar Karamus'a en ağır cezanın verilmesini istedi.

Eşi tarafından vahşice öldürülmüştü... Gözde'nin son sözleri ortaya çıktı 'Kanlar içinde gördüm kızımı'

İzmir'de, boşanma aşamasındaki eşi Serdar Karamus (31) tarafından parkta tabancayla öldürülen tekstil firması çalışanı Gözde Karamus'un (29) annesi Gülhan Madi (54) olayın kızıyla telefonla konuştukları sırada yaşandığını belirtip, "Evladımın son sözü 'Anne Serdar burada çabuk aşağı in' oldu" dedi. Babası Yüksel Madi (71) ise kızını öldüren Serdar Karamus'a en ağır cezanın verilmesini istedi.