Istakoz haberleri sayfasında Istakoz hakkında son dakika haberler ve güncel bilgiler bulunmaktadır. Toplam 1250 Istakoz haberi, videosu, fotoğrafı ve yazar yazısı yer almaktadır. Geçmişte ve bugün yeni yayımlanan son durum gelişmeleri ile pek çok haber sayfamızdan takip edilebilir.
Yılbaşı akşamını ailemle evde geçirmeyi tercih ediyorum. Birlikte, hazırlaması çok zor olmayan ama bize zevk veren yemekler yapıyoruz. Salatayla başlıyoruz, hamurişi tercihimiz genelde makarna oluyor. Ana yemek seçimimizse bizim uydurduğumuz, hepimizin sevdiği pastırmalı bonfile.
#YılbaşıHamuru 3 gün boyunca soğuk fermantasyonla ekşitilmiş, 12 saat pişmiş kaburga eti dolgulu tiritli pide... Dış katmanı irmikle yapılmış, vişne soslu içliköfte... Pişinin arasında servis edilen ıstakoz... Taş fırından henüz çıkmış balon ekmeğin içinde sunulan süt kuzu uykuluk… Bu sezon gittiğim restoranların menüsünden tat hafızama kazınan tabakları birlikte hatırlayalım…
#IstakozKimi ıstakozu pişi üzerinde sunuyor, kimi odun ateşinde şeker karides ve bebek kalamarlı pide pişiriyor. Servis edecekleri kabuklular için bizzat kendileri dalış yapanlar dahi var. Jürimize tatilde olanlar veya mevsimi yazlık yerlerde geçirenler için, tatil beldelerindeki en iyi ‘fine dining’ deniz mahsulleri restoranlarını sorduk.
#YengeçFalda ıstakoz görmek, ilginç simgelerden biridir. Geleceğe dair birçok ipucuna işaret dereceği gibi, içinde bulunulan döneme de ışık tutabilir. Bu nedenle sizde falda ıstakoz görmenin hangi anlama geldiğini öğrenebilir, bu figürle ilgili bilgi sahibi olabilirsiniz. Falda ıstakoz görmek ne demek? Kahve falında ıstakoz çıkması anlamı nedir tüm detaylarıyla derledik.
#FalBaşlıkta saydığım yemekleri tadarken ‘Ben ne çeşit bir cennete düştüm’ diye soruyor insan ister istemez. Yaz tatili hayalleri kurduğumuz bugünlerde rotayı Alaçatı’nın deniz ürünleri restoranı Amavi’ye çevirmek için o kadar çok neden sayabilirim ki… Böyle bir tadımı; doyuran, mutlu eden ama yüksek tatlarda gezinen şef tabaklarını özlemişiz çünkü...
#IstakozKerevit veya tatlı su ıstakozu için karidesin büyük amcası, ıstakozun yeğeni diyebiliriz. Adını çok duymamış olsanız bile, kereviti bulamayacağınız balıkçı neredeyse yok. Çok uygun fiyatlara bulabileceğiniz bu deniz canlısı ile hem çok lezzetli yemekler yapacak, hem de çok gösterişli sofralar kurarak misafirlerinizi mest edeceksiniz. Kerevit nasıl pişirilir? Kerevit nasıl temizlenir? Kerevit pişirirken nelere dikkat edilmeli? Merak ettiğiniz bu noktaların cevapları, bütün detayları ile aşağıda…
#KerevitIstakozlar öldükleri anda vücutlarındaki bakteriler hızla çoğalarak toksin salıyor. Bu durumdan doğabilecek olan gıda zehirlenmesi riskini minimuma indirmek için ıstakozları canlı pişiriyoruz. Peki, ıstakozların beyni yok mu? Istakozlar pişirilirken acı çekiyor mu? İşte cevabı..
#Istakozlar Pişirilirken Acı Çekiyor Mu?Türkiye' den İskandinavülkelerine ihraç edilen Türk kereviti, İsveç’te satılmaya başlandı. Türkkereviti satışı yapan şirket ise Türkçe reklam ile tüketiciye seslendi.Türkiye' den İskandinav ülkelerine ihraç edilen Türk kereviti,kerevitleri en kalitelisi ve en pahalısı olarak İsveç’te satılmayabaşlandı. Türk Kereviti satışı yapan İsveçli şirket ise Türkçe reklamile tüketiciye seslendi. Türkiye’den ihraç edilen kerevitleri tüketiciyesunan şirketin İsveç televizyonlarında yayınladığı reklamda oynayanaktör, Türkçe olarak “Kerevitler için teşekkür ederiz “ diyerek Türkhalkının sempatisini kazandı. Reklamda Türkiye’de yaşayan bir ailenin deinternet üzerinden İsveç’te yayınlanan reklamı izleyerek, kerevitlerinihraç edildiğine dair yaptıkları Türkçe konuşmalar, İsveççe alt yazı iletelevizyonlarda yayınlanıyor.Dünyanın en kaliteli kereviti olarak satılmaya başlanan ve Türkiye’detatlı su ıstakozu olarak bilinen kerevit İsveç’te 50TL’ye satılıyor.
#İsveçAfrika’nın doğusunda, Tanzanya’ya bağlı cennet gibi bir ada: Zanzibar. Tanzanya’nın adalarına büyük turizm yatırımları planlanıyor. Bu yüzden Zanzibar’ı görmek isteyenlere tavsiyem, acele etmeleri. Yunuslarla yüzmek, maymunlar ve dev kaplumbağalarla yürüyüş yapmak, tüm negatiflikleri ‘hakuna matata’ ile geride bırakmak için...
#ZanzibarYemek kültüründe birbirinden farklı lezzetler bulunmaktadır. Özellikle yengeç ve ıstakoz gibi lezzetlerin doğru yöntemler ile pişirilmesi gerekmektedir. Yengeç nasıl pişirilir? Yengeç eti neden canlı pişirilir, kaç dakikada pişer? Tüm ayrıntıları ile sizler için derledik.
#YengeçDünyanın en şık ve pahalı restoranlarının menülerinde baş köşede yer alan ıstakoz, en değerli kabuklu deniz ürünlerinin başında geliyor. Çeşitli renklerde ve boyutlarda karşımıza çıkabilen ıstakoz, genellikle restoranlarda akvaryumların içinde yaşatılıyor ve henüz canlıyken pişiriliyor. Peki ıstakoz nasıl pişirilir? Istakozun canlı pişirilmesinin nedeni nedir? Aklınızdaki tüm soruların yanıtları içeriğimizde…
#Istakoz Nasıl PişirilirYunanistan’da 3 farklı dönemde 9.5 yıl çalışan Fernando Santos’u Hürriyet’in Atina Muhabiri Yorgo Kirbaki kaleme aldı. Kendi deyişiyle ‘sahada sardalya değil, ıstakoz olan futbolcuları’ sever. Göze hoş gelen oyundan çok, neticeye önem verir. 1 kupa aldığı Yunanistan’da lig şampiyonluğu tatmadı ama ‘enkaz takımları’ gittiğinde ‘adam gibi takım’ olarak bıraktı. Santos’a göre, bir teknik direktörün oyuncularına ne yapmak istediğini ve bunu neden gerekli gördüğünü anlatması gerek.
#BeşiktaşYönetmenliğini Şiar Zaim'in üstlendiği yerli filmlerimizinden Hadi Hayırlısı: Istakoz’un Haritası ekranlara geliyor. Film 14 Nisan 2023 tarihinde vizyonda girmişti. Şimdi ise ilk kez tv'de yayınlanacak. Peki, Hadi Hayırlısı: Istakoz’un Haritası konusu nedir, oyuncuları kimler? İşte filmin detayları...
#Hadi Hayırlısı: Istakoz’Un HaritasıBu yıl yemeğin birleştirici gücüne şahit oldum, Türk mutfağının üst düzey tekniklerle rafine sunumlarını servis eden yeni restoranlarla tanıştım... Sadece deniz ürünlerine odaklanan özel bir menü denedim, dünyanın en ünlü şeflerinden birinin restoranında çok farklı bir yemek deneyimi yaşadım… Aklımdan çıkmayan lezzetler hangileriydi, gelin birlikte hatırlayalım.
#Gastronomi2023 yılı boyunca tattıklarım arasında seçim yapmak kolay değil. Avustralya’daki işlerimin başındayken Asya lezzetlerini denedim. Benjamin Cooper’ın Chin Chin restoranındaki massaman köri bence sadece bu senenin değil, her devrin en özel lezzetlerinden. Paris’teki Le Bon Georges’da çikolatalı mus da unutamadıklarımdan…
#YemekSon birkaç gündür magazin gündemi usta aktör Tom Cruise’un gönlünü neredeyse yarı yaşında bir Rus güzele kaptırdığı iddiasıyla çalkalanıyor. Eşinden olaylı şekilde boşandığı ortaya çıkan bu eski modelle ilgili detaylar ve eski eşten gelen açıklamalar da oldukça çarpıcı…
#Tom CruiseEkim ayı balık sezonunun en canlı aylarından biridir. BARBUNYA, ÇİPURA, KILIÇ, LEVREK, LÜFER, TEKİR, SARDALYA, PALAMUT, ORFOZ, TRAÇA çok lezzetlidir. PALAMUTUN en lezzetli zamanıdır. Peki, hangi ayda hangi balık yenir? İşte enfes balık buğulama tarifi ve yapılışı....
#BalıkModa’daki Rafine’de isteyen kahve içip yanında bir kurabiye-brownie alabilir, isteyen daha ciddi bir kahvaltı yapabilir. İsteyense güzel bir öğle ya da akşam yemeği yiyebilir. Ben hepsini yaptım ve genelde hoşnut ayrıldım. Ama hangisi olağanüstü diye sorsanız en basit olanı bana en büyük zevki verdi derim...
#KruvasanÖnceki gün gencecik bir kadının ölümü onu hiç tanımayan milyonlarca kişiyi bile yasa boğdu. Beş yıl mücadele ettiği meme kanserine yenilerek henüz 35 yaşında hayata veda eden Nicky Newman, geride çok güzel anılar bırakarak bu dünyaya veda etti.
#Nicky NewmanGallada iyi değil, çok iyi bir lokanta... Fatih Tutak uluslararası çapta bir şef. Meraklı. Araştırmacı. Çok az şefte olan bir özelliği de damak tadının çok iyi olması. İşini ciddiye alıyor; kestirmeden değil, gerekli yoldan gidiyor. Burada lezzet şöleni patatesli pide ve dana ilikli-çıtır sarımsaklı tereyağıyla başlıyor, saf umami. Tarhananın çeşni olarak kullanıldığı enginar bir başyapıt. Dört dumpling var; kuzugöbeği püresi ve yengeçliler favorim oldu ama karidesli ve Adana kebaplı olanlar da başarılı. Pekin ördeğiyse yıllar önce Girardet lokantasında yediğim düzeyde, yani çok iyi Çin lokantalarından bile daha iyi...
#Vedat MİLORPalamut, lüfer, barbun, kılıç, sardalya ve çipura sonbaharla birlikte bol bol göreceğimiz çeşitlerden. Nasıl pişireceğinizi düşünüyorsanız Four Seasons Hotel İstanbul at the Bosphorus’taki Aqua Restoran’ın şefi Görkem Özkan’dan işin sırlarını öğrendik. Özkan “Az yağlı balıkları kızartarak, iyice yağlanmışları da ızgara yaparak değerlendirin. Sardalyayı ekmek kırıntıları ve kıyılmış taze otlarla doldurup fırınlamak da iyi bir seçenek” diyor.
#BalıkH harfinden sonra İ harfinden önce gelen I, alfabemizin 11. harfidir. Iğdır ve Isparta, ülkemizde I harfiyle başlayan şehirler arasında yer alıyor. İlk harfi I olan ilçeler ise şu şekilde sıralanabilir: 1- Ilgaz 2- Ilgın. Dünyada I harfi ile başlayan tek ülke ise Irak'tır. I ile başlayan ve biten kelimeler nelerdir tüm detayları ile derledik.
#I İle Başlayan Kelimeler Nelerdir?En sevilen ve boş zamanlarda oynanabilen ilk akla gelen oyunlardan bir tanesi isim - şehir oyunudur. Düşünce, zihin geliştirici bir oyun olduğu için unutkanlık için de faydalıdır. Her yaşa uygun bir oyundur. Her yaştan insanın severek ve eğlenerek oynadığı, vakit geçirdiği bir aktivedir. Oynamak için sadece kalem ve kağıt yeterlidir. Oyunu en az iki, üç kişi oynanabilir. İşte, tüm detaylar.
#I Harfi İle Başlayan İsimlerEmirgan’da, Napoli usulü nefis pizza yapan o minik pizzacıyı bilen bilir. Pizza Emirgan 10’uncu yılında dekorasyonu başta olmak üzere her şeyiyle yenilendi; menüsü, pizzanın yanına eklenen diğer İtalyan lezzetleriyle genişledi. Tüm yemeklerin odun ateşinde pişirildiği mutfakta pizzalar atalık unla hazırlanıyor, makarnalar el yapımı. Özellikle ıstakoz ve ıstakoz kabuklarından yapılan bisk’le sunulan fettucine bence bir başyapıt!
#PizzaKahve Zirvesi 2023’ün programı açıklandı. Dragon Restaurant kısa bir süreliğine Susona Bodrum’da. Hilton İstanbul Bomonti’de her hafta başka bir sokak lezzeti, BigChefs’in sürdürülebilir enerji için başlattığı yeni projesiyle yeme-içme dünyasından son haberler burada.
#GİZEM DİNÇBAŞGaller'in sakin sahil kasabalarından biri, bundan tam 40 yıl önce filmlere taş çıkartan bir polis operasyonuna sahne oldu. Ülkenin en küçük polis kuvveti, dünyanın en büyük uyuşturucu kaçakçılığı çetelerinden birini alt etti. Çetenin lideri ülkesinde "lastik suratlı adam" olarak tanınan bir suçluydu ve 11 yıldır aranıyordu. İşte tüm yaşananlar...
#Lastik Suratlı Adam