Gaziantep Yemekleri

Gelenekleriyle Kilis mutfağı...

Yemek kültürü yazarı ve halkbilimci Gonca Tokuz’un, memleketi Kilis’e has lezzetleri titizlikle derlediği kitabı ‘Kaşık Çalımı’ bölge mutfağı için kıymetli bir kaynak.

Mükellef bir iftar için...

Ramazan ayında günün en iple çekilen anı, çorbasından tatlısına özenle hazırlanmış tatlarla bezeli bir sofraya oturmak... Yemekleri kadar atmosferiyle de keyif veren, iftar menüsü bol seçenekli adresleri jürimize sorduk.

İftara gidemiyorsak iftar bize gelsin

Yeni kısıtlamalarla birlikte herkes ramazanı evinde geçirecek. İftar yemeklerine, davetlere gidilemeyen bu ramazanda sevdiğimiz mekânlardan eve sipariş verebiliriz. Jürimize farklı şehirlerden iftar için en iyi paket servislerini sorduk.

Gaziantep'in lezzetleri internet üzerinden tüm Türkiye'ye ulaşıyor

Gaziantep Büyükşehir Belediyesi tarafından kurulan Gaziantep’in yöresel tatları ve mutfağının örneklerinin hazırlandığı Zahire Evi, internet üzerinden yöresel yemeklerin satışına başladı.

Lezzeti ve aroması bildiğiniz kahveden çok farklı! Öyle de çok faydası var ki...

Gastronomi alanında UNESCO'nun "Yaratıcı Şehirler Ağı"nda yer alan Gaziantep, yemekleri kadar ünlü "menengiç kahvesi"yle de damakları tatlandırıyor.

Büyükelçi eşleri içli köfte yaptı

Büyükelçi eşleri, Gaziantep Yemekleri Haftası etkinlikleri kapsamında mutfağa girdi.

Gaziantep mutfağı Ankara’da

Sheraton Otel, 4-10 kasım tarihleri arasında Gaziantep Yemekleri Haftası’na ev sahipliği yapıyor.

Dünya bir ev olsa mutfağı Gaziantep olurdu... İşte Gaziantep'ten nefis yemek tarifleri

Türkiye'de yemek denince akla ilk gelen şehirdir Gaziantep. Haksız da değildir bu tanınmışlık çünkü Gaziantep'te yiyeceğiniz her şey birer lezzet deposudur. Sizin için Gaziantep mutfağından enfes tarifler derledik. Afiyet olsun...

Dünyanın en ünlü Michelin yıldızlı şeflerinden Gaziantep mutfağına 5 yıldız

Türkiye’de ilk gastronomi kenti unvanını alan Gaziantep’te dört gün boyunca dillere destan bir yemek şöleni yaşandı. Bu yıl ikinci kez düzenlenen Gaziantep Uluslararası Gastronomi Festivali’nde (GastroAntep) başta gastronomi dünyasından saygın isimler olmak üzere Asya'dan Balkanlara, Ortadoğu'dan Afrika'ya, Avrupa'dan Amerika'ya ve Avustralya'ya kadar dünyanın birçok ülkesinden onlarca Michelin yıldızlı şefi ağırlandı. Ben de ünlü şeflerden tavsiye ve yorumlar aldım.

Gaziantep yemekleri kitabı dünya ikincisi oldu

Kurulduğu 2016 yılından beri Gaziantep’in kültür, sanat, tarih ve turizm alanında yayın ve araştırmalar yapan ve bu zamana kadar 31 kitap, 6 belgesel ile 10 çocuk dergisi çıkaran Gaziantep Büyükşehir Belediyesi iştiraki olan Gazikültür A.Ş. önemli bir başarıya daha imza attı. 

Gaziantep'in meşhur lezzeti dünyaya açılıyor

Gastronomi dalında Birleşmiş Milletler Eğitim, Bilim ve Kültür Örgütü'nün (UNESCO) 'Yaratıcı Şehirler Ağı'nda yer alan Gaziantep'e özgü acılı ve sade nohut dürümü özellikle son yıllarda çevre illerin yanı sıra yurtdışından da büyük ilgi görüyor.

Gastronomi kentinin yeni lezzeti: Kiremitte lavaş kebabı

Gastronomi dalında UNESCO "Yaratıcı Şehirler Ağı"na dahil edilen Gaziantep mutfağının yeni tadı kiremitte lavaş kebabı, damaklarda bıraktığı lezzetle büyük ilgi görüyor. Aşçı Fuat Elmaoğlu,"Eğer bir ürün çıkaracaksanız, mutlaka önce Gaziantep'e gelip çıkartmanız lazım. Gaziantep halkı bu yemeğe onay verdiği zaman, bu yemek başarılı olmuştur" diyor.

Gaziantep'in her mevsim vazgeçilmez lezzeti patlıcan kebabı

Gastronominin başkenti Gaziantep’te patlıcan kebabı, eşsiz lezzetiyle sofraları kış gelmesine rağmen süslemeye devam ediyor.

Türk mutfağının en tanınmış lezzeti kebap üniversitede ders oldu

Türk gastronomisinin en önemli yemekleri arasında sayılan kebap artık üniversitede ders olarak okutulacak. Okan Üniversitesi Gastronomi Bölümünde ilk kez ders olarak okutulmaya başlanan kebap Gaziantep ve bölgenin de en önemi yemekleri arasında yer alıyor. 

Gribe bile iyi geliyor: Gaziantep mutfağının güzeli soğan kebabı

Gastronomi alanında UNESCO tarafından tescillenen Gaziantep mutfağında önemli bir yeri olan soğan kebabı, gribal enfeksiyonlara karşı koruyucu ve etkisi nedeniyle çokça tüketiliyor.

Gaziantep’in yöresel yemekleri MSM’de değer buluyor

Gaziantep’in yöresel yemekleri MSM’de değer buluyor

'4 Mevsim Gaziantep' kitabının İngilizcesi çıktı

'4 Mevsim Gaziantep' kitabının İngilizcesi çıktı

Gaziantep Mutfağı’ndan Bodrum atağı

Yazın en cafcaflı anlarını yaşadığımız bu çekici Temmuz günlerinde gözüm kulağım turizmimizde olan biten gelişmelerde.

Gaziantep yemeklerini anlatan yeni kitap

Gaziantep yemeklerini anlatan yeni kitap

'Dört mevsim Gaziantep yemekleri' kitabı yayımlandı

'Dört mevsim Gaziantep yemekleri' kitabı yayımlandı

Sanko, Rizeli öğrencileri konuk etti

Sanko, Rizeli öğrencileri konuk etti

Gaziantep'te, TÜHİD Anadolu Buluşmaları

Gaziantep'te, TÜHİD Anadolu Buluşmaları

Bağcılıkla yaşayan bir kasaba...

Denizli’nin Güney kasabasının uçsuz bucaksız bağlarını dolaşıyoruz, Pamukkale Şarapları’nın sahibi Yasin Tokat ve yeğeni Selda Tokat’la beraber...

Sarmısaklı lahmacun bahane

Yazar dostum Ahmet Ümit, geçenlerde arayıp, hal hatır sormadan konuya girdi: “Sarmısaklı lahmacunun tam zamanı. Lahmacun ziyafeti çekmeye ne dersin?” Ne diyebilirdim ki!

Çocuklara balığı sevdirmek için alabalık pizza yaptı

Çocuklara balığı sevdirmek için alabalık pizza yaptı

İyi yemek ve tarihin buluştuğu kent Gaziantep

Yemek kültürü ve tarihi güzellikleriyle Anadolu'nun keşfedilmeye değer yerlerinin başında Gaziantep geliyor. İşte baklavasından beyranına, künefesinden katmerine Gaziantep lezzetleri...

Gaziantepliler Frankfurt’ta buluştu

Frankfurt Gaziantep Derneği’nin onuncu kez düzenlediği kültür ve dayanışma gecesinde hem hasret giderdiler hem de engelli çocuklarla dayanışma içerisinde oldular. Frankfurt Başkonsolosu Çelik, Gaziantep’in Türk insanının özgürlüğüne düşkünlüğüne en iyi örnek olduğunu söyledi.

Gaziantep, Frankfurt’ta canlanacak

Frankfurt Gaziantep Derneği, kentte iki ayrı etkinlik düzenleyecek. İlki bu cumartesi yapılacak etkinlikte Gaziantep tanıtılacak. Gelecek hafta cumartesi günü de kültür ve dayanışma gecesi düzenlenecek. Geceden elde edilecek gelir, engelli çocuklar yararına kullanılacak.