Firinda Kiymali Patatesi

firinda-kiymali-patatesi’a ait tüm site haberleri

Fırında kıymalı patates dizmesi nasıl yapılır?

Patates yemeklerine yeni bir alternatif arayanlar için enfes bir önerimiz var: Fırında kıymalı patates dizmesi. Fırına dizilen patatesler, baharatlarla harmanlanan kıyma ile buluşuyor, tadına doyum olmuyor. Peki, fırında kıymalı patates dizmesi nasıl yapılır?

#Fırında Kıymalı Patatesi

Rüzgar Sünbül ile Ramazan 25. gün menüsü: Karnabahar çorbası, makarna böreği, kumlu pasta...

Terbiyeli karnabahar çorbası, karnabahar sevmeyenlerin bile sevebileceği türden bir çorba tarifi. İnsan bir çorbadan daha ne ister. Hem çok faydalı şifa deposu hem de yapımı kolay… Yiyen herkesten tam not alıyor, karnabahar sevmeyenlere bile karnabahar sevdiriyor.Bu sebze çorbasını denemeden geçmemelisiniz.

#İftar Menüsü

Patates oturtma mı, patlıcan musakka mı?

Mutfağımızın çok sevilen iki yemeği... Okurlarımız bu hafta sosyal medyada patates oturtma ve patlıcan musakkayı kıyasladı, hangisini neden sevdiklerini ve evde nasıl pişirdiklerini anlattı.

#PATATES OTURTMA

Gelinim Mutfakta'da günün yemeği sandal kumpir! Gelinim Mutfakta sandal kumpir nasıl yapılır? Sandal kumpir tarifi ve malzemeleri

Gelinim Mutfakta sandal kumpir tarifi günün aranan yemeklerinden oldu. Yapımı oldukça kolay ve lezzetli sandal kumpir akşam yemeği için sevdiklerinize ikram edebileceğiniz bir menü oluşturmanıza yardımcı oluyor. Peki, sandal kumpir nasıl yapılır, malzemeleri nelerdir? İşte Gelinim Mutfakta sandal kumpir tarifi detayları...

#Gelinim Mutfakta Sandal Kumpir

Karamelize soğanlı salatası, sütlü çorbası..

Kiminin favorisi püre, kimininki kumpir... Et yemeklerine de çok yakışıyor, mücvere de... Üstelik patatesten içliköfte yapmak da mümkün. Mutfağımızın en popüler sebzelerinden biri olan patatesle neler yapıyorum, anlatayım...

#Patates

Bu yemekler sadece sofraları değil, gelenekleri de yaşatıyor

‘Kulüp’ dizisinin gördüğü ilgiyle birlikte, Türkiye’ye İspanya’dan göç eden Sefaradların sürdürdüğü gelenekler, sofralarından eksik olmayan yemekler de gündemde. Çalışmalarıyla 500 yıllık bu tarihin izini süren gazeteci-yazar Deniz Alphan’la Sefarad mutfağını konuşup tariflerini aldık. ‘Köklere Dönüş’ adlı YouTube video serisiyle, kaybolmaya yüz tutmuş birçok reçeteyi geleceğe aktarmayı hedefleyen Lian Penso Benbasat’tansa aile mutfağında öğrendiği lezzetleri dinledik.

#Sefarad Mutfağı

SORU SU: NEDEN KiLO ALDIM

Sağlığın her alanında olduğu gibi kilo sorununda da sonuca değil, sebebe odaklanmak gerekiyor. Eğer bu yapılmazsa sürekli tekrarlayan sonuçlara (verilen kiloların yeniden geri alınmasına) veya sorunun içinden çözülmez bir karmaşa haline gelmesine katlanmak zorunda kalınıyor.

#Osman Müftüoğlu

Bir yemek masalı

#Sahrap Soysal

Börek tarifleri

Farklı börek tarifleri ile kendi damak tadınıza göre tatlar yaratabilir, misafirlerini lezzetli börekler çeşitleriyle ağırlayabilirsiniz.

#Börek Tarifi

Kıtır elma tatlısı

#YEMEK

Gİ diyeti herkese uyar mı

Kilo sorununu yönetmenin en kolay yolu düşük Gİ’li beslenmeden, yani “insülin salgılanmasını tahrik edip insülin direncine yol açan yiyeceklerden uzak durmaktan” geçiyor.

Zeytinli kıymalı gül böreği

Hamuru hazırlamak için sıvıyağ, süt, tuz ve unu derin bir kaba koyup yoğurmaya başlayın.

Kadehimi vurdum karşı yakaya

Sempatik sahil kasabalarında aşık olmak, ucuz ve bol deniz mahsulleriyle tıka basa Ege’ye doymak, tuzlu sularında yüzmekten sarhoş olmak ve dönüş yolunda ‘Kalbim Ege’de Kaldı’ diye mırıldanmak...

Patatesin fırında olanı

Ben tam bir patatesçiyim. Kızartmasını, yemeğini, kavurmasını ve arada bir canım çektiğinde yaptığım -çocuklarım “hasta yemeği” deseler de zevkle yediğim- haşlamasını çok severim patatesin.

Patatesli gül börek

Hazır yufkaları üst üste koyup dörde bölün. Böylece 8 üçgen parçanız olacak. Yufka parçalarının üzerine kaşıkla sıvıyağ gezdirin.

Makarnayı bile ekmekle yerim

Yemek onun için bir tutku. Yemesi kadar pişirmesini de seviyor. İşadamı Ali Sabancı, eğer başkasına pişirilecekse yemek yapmanın şirket yönetmekten daha zor olduğunu söylüyor: “Ama yemeği kendim için yapıyorsam, adı üstünde kendin pişir, kendin ye...”

Gİ diyeti neden faydalı

Kilo sorunu olan herkesin farklı bir hikâyesi vardır. Kimi çok yediği, kimi az hareket ettiği, kimi her iki günahı birlikte işlediği için kilo alır.

Gezgin yemekler

Ünlü mutfak kültür araştırmacısı Perry’nin kitaplarını okudukça bazı yemeklerin diyar diyar dolaşıp biraz da şekil değiştirerek bazı topraklara kök saldığını ve yerleştiğini öğrendim.

Şavkay’ın istediği oldu

Çok değerli bir mutfak kültürü yazarıydı o. Ölümünün üzerinden uzun zaman geçmesine rağmen yazdığı eserler kaynak olarak hâlâ en çok başvurduklarım.

Ev hanımları için diyet

Ev kadınları, çok fazla iş yapmalarına rağmen kilo vermekte zorlanıyor. Yapılan araştırmalarda gösteriyor ki ev kadınları çalışan kadınlara oranla daha kilolu.

#Beslenme

Damat adaylarına brique yediyorlar üzerine akıtmazsa kızı alıyor

İsmail Reha Arar (62) Net Holding AŞ.’de İcra Kurulu Başkan Yardımcısı ve holdinge bağlı şirketlerden Merit Turizm AŞ’nin Yönetim Kurulu Başkanı. Hobisi lezzetler. Gastronomi merakı üniversite yıllarından. Beş yıldır Chaine des Rotisseurs - Gastronomi Birliği Rötisörler Zinciri Derneği Yönetim Kurulu üyesi. Yıllardır ülke ülke geziyor turizm araştırmaları yapıyor. Geçtiğimiz günlerde sadece yemeklerini keşfetmek için Tunus’a gitti. Gözlemlerini anlattı.