Bugün neler oldu?
Eataly
Eataly haberleri sayfasında Eataly hakkında son dakika haberler ve güncel bilgiler bulunmaktadır. Toplam 227 Eataly haberi, videosu, fotoğrafı ve yazar yazısı yer almaktadır. Geçmişte ve bugün yeni yayımlanan son durum gelişmeleri ile pek çok haber sayfamızdan takip edilebilir.
Eataly haberleri
Mersin’den çiğ kırmızı karides, Modena’dan 30 yıllık sirke
Eataly’nin içinde açılan Terrazza Italia’nın başında tanınmış şef Claudio Chinali var. Malzeme seçimindeki özeni her tabakta hissettiren mekânda, kuzey İtalya klasiği makarnalardan çayla marine edilen kuzu kola özgün lezzetler pişiriliyor.
#İtalya
Milletin karnını doyuramazsak biz bir hiçiz
Yaratıcı tabaklarıyla modern sanata göz kırpıyor. Kendi İtalyanlığına, zayıflığına bakmadan ‘Asla Zayıf Bir İtalyan Şefe Güvenme’ diye kitap yazıyor. René Redzepi, Ferran Adrià gibi mutfağın süperstarlarını İstanbul’a getirmeyi planlıyor. Dünyanın en iyi şeflerinden Massimo Bottura ile Zorlu Center’daki restoranında bir öğle yemeğininden notlar...
#Massimo Bottura
Eataly’a ait tüm site haberleri
Sahneler seni çağırıyor…
Bu hafta Dolu Kadehi Ters Tut, Zorlu PSM’de; Ceylan Ertem ‘Sezen Aksu Tribute’ konseri için JJ Arena’da sahneye çıkacak. Dünyaca ünlü isimler İstanbul’a geliyor; İrlandalı rock grubu God is an Astronaut, IF Performance Hall Beşiktaş’ta sahneye çıkacak. Ben Klock, Volkswagen Arena’da; Stephen Bodzin ise Klein Phönix’te DJ kabininin başına geçecek.
#Konser
Sahnelerde bahar esintisi
Bu hafta Melike Şahin ve Can Güngör, Zorlu PSM’de konser verecek. Keman virtüözü Nigel Kennedy, CSO Ada Ankara’da klasik müzik sevenlerle buluşacak. Sezonun en çok alkış alan oyunlarından ‘Balina’, ‘Bernarda’ ve ‘Annemden Kalan Gül Ağacı Masanın Üzerinde Çaydanlık Beyaz Bir İz Bıraktı’ farklı sahnelerde izleyici karşısında.
#Uygar Taylan
Tarabya’dan Kadıköy’e…
İstanbul’daki kültür-sanat etkinlikleri şehrin dört bir yanında devam ediyor. Vega, Dorock XL Kadıköy’de; Anjelika Akbar, The Grand Tarabya’da konser verecek. Klasik müzik sevenler Fazıl Say ve çellist Nicolas Altstaedt’i Zorlu PSM’de izleyebilir. Yeni açılan Dijital Sanatlar Müzesi’nde ‘Bilinci Yeniden Kurmak: Gerçek Nedir?’ sergisi var.
#Konser
Her zevke göre konser
Emma Shapplin Zorlu PSM’de, Candan Erçetin İzmir Hilltown Carnival Venue’de sahneye çıkacak. Ayrıca Amerikalı darkwave ikilisi Drab Majesty Blind’da konser verecek. Arter’in ‘Yeni ve En Yeni Müzik Festivali’ dört gün sürecek. French 79 Babylon’da, Digitalism Zorlu PSM’de elektronik müzik tutkunlarıyla buluşacak. Sergiler, atölyeler, oyunlarla dolu bir hafta…
#Uygar Taylan
Pizzalardan pizza beğen!
İstanbul, Kadıköy civarında pizzaseverler için her biri farklı usulde hazırlanan çok alternatif var. Tokyo tarzı için Yeldeğirmeni’ndeki Salepepe, bol peynirli Amerikan işi arayanlara DeepDish Brooklyn Pizza ve Napoli’den şaşmam diyenler için il Sud öne çıkanlardan...
#GİZEM DİNÇBAŞ
Yeni yıl hareketli başladı
Yılın ilk haftasında İrem Derici, Sahne İstanbul’da; Köfn, Jolly Joker Ankara’da sahneye çıkacak. Klasik müzikseverler için Borusan İstanbul Filarmoni Orkestrası Zorlu PSM’de, İstanbul Devlet Senfoni Orkestrası ise AKM’de konser verecek. Oyuncu Özge Arslan’ın çarpıcı performansıyla ‘Bernarda’ haftanın dikkat çeken oyunlarından, kaçırmayın.
#KonserNeler yedik içtik, neleri konuştuk?
2023 yılı gastronomi için Michelin yıldızından sürdürülebilirlik sohbetlerine, açılan yeni mekânlardan sosyal medyada trend olan yemeklere dolu dolu bir gündemle geçti. Lezzetli Hayat ekibi olarak bu yıl hangi konularda yazıp çizdik, neler duyduk, dinledik hepsini bir araya getirerek seneyi özetleyen bir derleme hazırladık.
#GİZEM DİNÇBAŞ
Mükellef sofra kurmak isteyenlere...
Yeni yıla girmemize çok az bir zaman kaldı. Yılbaşı gecesinde eşinizi dostunuzu kendi evinizde ağırlamak istiyor ama mutfakla da pek uğraşacak vaktinizin olmayacağını düşünüyorsanız Hürriyet Lezzetli Hayat ekibinin verdiği listeye bakın. Emin ellerden çıkan yemekleri bu adreslerden eve sipariş verebilirsiniz.
#Gizem DİNÇBAŞ
Darısı mutfağımızın başına
Gastronomide sürdürülebilirlik denince akla hemen atıksız ilkesi gelebilir ama bu aslında aynı kalitede ürün devamlılığının sağlanması anlamına da geliyor. Yani üreticinin ürününe sahip çıkması gerekiyor. Peki, üretici ürününe ne zaman sahip çıkar? Yaptığı işin kıymeti bilindiği, ürününü satıp para kazanabildiği zaman. Tıpkı İtalya örneğinde olduğu gibi...
#Ebru Erke
Aralık ayı hareketli başlıyor
Bu hafta koro topluluklarından Chromas, Zorlu PSM’de; Boğaziçi Gençlik Korosu, ENKA Oditoryumu’nda olacak. Opera dünyasının ünlü ismi Alessandro Safina, Ankara’da izlenebilir. İrlandalı post-rock grubu God Is an Astronaut, If Performance Hall’da İstanbullularla buluşacak. Ahmet Rüstem Ekici ve Hakan Sorar’ın arkeoloji ve teknolojiyi buluşturan ‘Rest in Pieces’ sergisini kaçırmayın.
#Uygar TaylanDost acı söyler
GEÇTİĞİMİZ pazar günü, Alsancak Tarihi Havagazı Fabrikası’nda bu yıl 6’ncısı düzenlenen İzmir’in ilk ve tek gastronomi festivali İzmir GastroFest’e katıldım.2018’de ‘Göç Mutfağı’, 2019’da ‘Pazarlar’, 2020’de ‘Yemek ve İletişim’, 2021’de ‘Geleceğe Miras: Yaşayan Toprak’, 2022’de ‘Geleceğe Miras: Tatlı ve Tuzlu Su Kaynaklarımız’ temalarıyla gerçekleştirilen etkinliğin bu yılki konusu ise ‘Değişimin Öncüleri: Şefler ve Gıdanın Geleceği’ idi.Organizasyon kapsamında gıdanın geleceğine ilişkin üretimden tüketime uzanan tüm süreçler ve neler yapılması gerektiği konunun uzmanları ve fikir önderleriyle masaya yatırıldı.
#1Neden damak tadı konusunda tutucuyuz?
Her yıl kasım ayının 3’üncü haftası tüm dünyada aynı anda İtalyan Mutfağı Haftası olarak kutlanıyor. Bizde de 13 Kasım’da başlayacak etkinlikler vesilesiyle Eataly’nin baş şefi Claudio Chinali ile buluştuk. Chinali’yle genelde pizza, makarna ve tiramisudan ileri gitmeyen İtalyan mutfağı algımızı ve bunu nasıl değiştirebileceğimizi konuştuk...
#İtalyan Mutfağı Haftası
Geçmişle bugün buluşuyor
Bu hafta Emel Mathlouthi, Angelique Kidjo ve Riff Cohen 5. Uluslararası Halk Müzikleri Festivali kapsamında AKM’de sahneye çıkacak. 1980’li yıllarda birçok hit şarkıya imza atan Alphaville ‘Şişli Plak Festivali’nin konuğu olacak. 1990’lı yılların efsanevi ikilisi Snap! ise Vintage Festival’in sürprizi.
#Sergi
Haydi anı biriktirmeye; konsere, tiyatroya…
Bu hafta Macar piyanist Havasi, Zorlu PSM’de; Mersin Devlet Opera ve Balesi ‘Rigoletto’ operasıyla AKM’de. Babylon, 33. Akbank Caz Festivali kapsamında Hidden Orchestra’yı ağırlıyor. Elektronik müzik sevenlerin büyük buluşmasıysa Life Park’ta gerçekleşecek, Paul Kalkbrenner ve Mahmut Orhan sahnede olacak.
#Konser
Randevular iptal, bu konserler kaçmaz
Bu hafta Asaf Avidan ve Buika, Zorlu PSM’de konser verecek. 33. Akbank Caz Festivali kapsamında Mercan Dede ve Mert Pekduraner farklı sahnelerde izlenebilir. Borusan Contemporary, Mat Collishaw’un ‘Aritmi’ sergisini sanatseverlerle buluşturuyor. Yaşayan efsane Carl Cox, Volkswagen Arena’da DJ kabininin başına geçecek.
#Konser
Yaza sanatla veda…
Eylüle sayılı günler kala Zorlu PSM, ‘Electronica Festival; Swissôtel The Bosphorus ise ‘Chill With Us’ etkinliklerine ev sahipliği yapacak. Gülşen, Güneş ve Yaşlı Amca gibi isimler 30 Ağustos Zafer Bayramı için Yenikapı’da. OMM Odunpazarı Modern Müze, yeni sezona yepyeni bir sergiyle merhaba diyor.
#Kültür Sanat
Bodrum’dan Antalya’ya…
İngiliz şarkıcı Tom Odell, Antalya’daki Regnum Carya’da; Kosovalı gitar virtüözü Enver Muhamedi, 5. Kaş Caz Festivali’nde sahneye çıkacak. Fazıl Say ve Serenad Bağcan, Bodrum Antik Tiyatro’da; Gülsin Onay, Gümüşlük Müzik Festivali’nde izlenebilir. Alman DJ Acid Pauli ise Alaçatı’daki Sommer Klein’da performans sergileyecek.
#Konser
Beyaz çikolatalı babagannuş, trüflü lokum pilavı, kral yengeçli taco...
Ülkemizin en gözde tatil beldesi Bodrum, bu mevsimde birçok ünlü şefi ağırlayarak ziyaretçilerine deniz, kum ve güneş kadar gastronomik bir deneyim de vaat ediyor. Londra’nın sevilen mekânlarından The Counter’ın şefi Kemal Demirasal’ın bu yaz Bodrum’a gelmesi en heyecan verici şeylerden biri... Loft Elia’nın mutfağına giren ürünleri bir çiftlikte özel olarak ürettiren şef Deniz Aşan’dan her cumartesi ‘atıksız sofralar’ kurulan Barbaros Farm’a, zeytinyağlı kalburabastısıyla ünlü Kısmet’ten şef Mehmet Yalçınkaya’nın yeni restoranı Denizden’e beldede mutlaka gidilmesi gereken yeme-içme mekânlarına bakalım.
#Ebru Erke