MENÜ

Domates

Domates ile ilgili tüm haberleri, son dakika Domates haber ve gelişmelerini bu sayfamızdan takip edebilirsiniz. Bugün Domates haberlerinde son durum nedir? İşte tüm flaş gelişmeler...

Toplam 15.073 Domates haberi bulunmuştur.

Domates, patlıcangiller ailesinden, anavatanı Güney ve Orta Amerika olan, meyvesi yenebilen otsu bitki türü.

ABD'de 1893 yılında mahkeme sebzelerle birlikte saklanıp yenildiğinden onu sebze diye sınıflandırmıştır fakat gerçekte meyvedir. Domatesin ilginç bir tarihi vardır. Bolivya ve Peru'da yabani sarı renkli bir domates türü bulunmuş ve sonra Meksika'da yetiştirilip, Kristof Kolomb'un Amerika'yı keşfinden sonra Avrupa'ya gemilerle gönderilmiştir. İtalyanlar sarı renginden ötürü onu altın elma olarak adlandırdı, ama çok geçmeden kırmızı türleri ortaya çıktı. Domates ABD'de ilk defa Thomas Jefferson tarafından yetiştirildi. Ama pek çok insan zehirli olduğuna inanarak yemeyi reddetti, ta ki 1900'e kadar. Uzun zaman önce, pek çok Avrupalı için aşk elmasıydı, çünkü insanları romantik yaptığına inanılıyordu. Domates adı İspanyolca tomateden, gelmektedir, bu isim de Nahuatl dilinde tomatotldan alınmıştır.

Domates Haberleri

Rusyaya yaş meyve sebze ihracatı kazandırıyor

Rusya'ya yaş meyve sebze ihracatı kazandırıyor

Karadeniz'den Rusya'ya ocak-eylül döneminde 83 milyon 889 bin 335 dolarlık yaş meyve sebze ihraç edildi.

14.10.2019Ekonomi
‘Organ bağışında bulunun

‘Organ bağışında bulunun'

Essen Üniversitesi Kliniği Yoğun Bakım Bölümü Başkanı Başkanı Prof. Fuat Saner, “Bir gün sizin de organ nakline ihtiyacınız olabilir” diyerek Almanyalı Türkleri ‘Organ bağışı’na çağırdı. Prof. Saner, 2018 itibarıyla Almanya’da 9 bin 500 kişi organ beklerken, aynı yıl sadece 955 kişi organ bağışında bulunduğunu belirterek organ bekleyenlerden her gün dördünün öldüğünü söyledi.

11.10.2019Avrupa
Parmak kebabı nasıl yapılır İşte, adım adım parmak kebabı tarifi…

Parmak kebabı nasıl yapılır? İşte, adım adım parmak kebabı tarifi…

Ülkemizde pek çok kebap çeşidi var, parmak kebabı da bunlardan. Aynı boyutlarda kesilen sebzeler ve kuşbaşı etini buluşturan parmak kebabı, gerek görüntüsü gerekse lezzetiyle et yemekleri arasında favorilerinizden biri olmaya aday. Peki, parmak kebabı için gerekli malzemeler neler? Parmak kebabı nasıl yapılır? İşte, adım adım parmak kebabı tarifi…

Bakan Pakdemirli: Türk ve Kürt kardeşliğinin önüne hiçbir şey geçemez

Bakan Pakdemirli: Türk ve Kürt kardeşliğinin önüne hiçbir şey geçemez

TARIM ve Orman Bakanı Bekir Pakdemirli, 'Barış Pınarı Harekatı' ile ilgili, "Bölgeye barış getirmek için yapmış olduğumuz harekattır, terör örgütleri ile yapmış olduğumuz mücadelenin eseridir. Yurt dışından bize leke atmaya çalıştıkları gibi Kürtlere karşı yapılmış bir harekat asla değildir. Türk ve Kürt kardeşliğinin önüne hiçbir şey geçemez" dedi.

11.10.2019Gündem
Soğan kebabı nasıl yapılır Adım adım soğan kebabı tarifi

Soğan kebabı nasıl yapılır? Adım adım soğan kebabı tarifi

Ülkemizde pek çok kebap çeşidi var, bunlardan biri de Gaziantep yöresinde yapılan soğan kebabı. Adından da anlaşılacağı üzere soğandan yapılan soğan kebabının tarifinde kuzu kıyması kullanılır. Peki, soğan kebabı nasıl yapılır? Adım adım soğan kebabı tarifi...

Sperm kalitesini arttırıyor

Sperm kalitesini arttırıyor

İngiltere’deki Sheffield Üniversitesi’nin yaptığı araştırmaya göre domates, sperm kalitesini yüzde 50 oranında arttırıyor.

10.10.2019Dünya
Rusyaya en çok şeftali ihraç edildi

Rusya'ya en çok şeftali ihraç edildi

Türkiye'den yılın ocak-eylül döneminde Rusya Federasyonu'na gerçekleştirilen 505 bin 547 tonluk yaş meyve sebze ihracatından 412 milyon 651 bin 537 dolar gelir elde edildi.

8.10.2019Ekonomi
Sirke anası nasıl yapılır, nasıl saklanır Sirke anası yapmanın püf noktaları

Sirke anası nasıl yapılır, nasıl saklanır? Sirke anası yapmanın püf noktaları

Tam bir sağlık ve lezzet deposu olan sirkeyi marketten almak yerine evde yaparak hem tadını hem de şifasını artırabilirsiniz. Bugün sizi evde sirke yaparken en büyük yardımcınız olacak sirke anasıyla tanıştıralım dedik. Sirke anasını evinizde yapıp saklamak için bilmeniz gereken her şey içeriğimizde var. Şimdiden kolay gelsin…

Yürüyerek keşfedin: 36 saatte Dublin

Yürüyerek keşfedin: 36 saatte Dublin

Canlı, kozmopolit ve yürüyerek keşfedilecek bir şehir. Şimdilerde Polonya şarküterilerinden Çin mantılarına göçmenlerin getirdiği kültürel çeşitlilikle çekiciliği arttı. İrlanda Edebiyat Müzesi’nde James Joyce’un elyazmalarından ‘Ulysses’in derinliklerine dalabilir, ardından bir bardak şarapla ya da taze kavrulmuş çekirdekten espresso ile tazelenebilirsiniz. Sabaha kadar barlarda İrlanda müziği dinledikten sonra şakşukayla kahvaltı yapabilirsiniz. Kentin tarihi mezarlıklarını, hapishanelerini gezerken melankolik ruh halinin nedenlerini de hissedeceksiniz. Çoğu gezgin gibi siz de başkentteki kara mizah duygusundan feyz almış şekilde evinize döneceksiniz.

7.10.2019Seyahat
7 ayda 5 muhtar değişti Köy halkı: Lanetli demeyelim, talihsiz diyelim

7 ayda 5 muhtar değişti! Köy halkı: 'Lanetli demeyelim, talihsiz diyelim'

Isparta'nın Yalvaç ilçesine bağlı Çetince Köyü'nde 31 Mart yerel seçimlerinden bu yana 7 ayda 5’inci muhtar göreve geldi. Köyün tarihinde ilk kez böyle bir şeyle karşılaşan halk olayı talihsizlik olarak değerlendirirken, Haziran 2020'de yapılacak ara seçimde iyi bir muhtar seçeceklerini kaydetti. Köy halkı, 'Lanetli Mühür' yorumlarına ise "'Lanetli' demeyelim 'talihsiz' diyelim" dedi.

6.10.2019Gündem
Tek haneye dönüş

Tek haneye dönüş

Hem tüketici hem üretici enflasyonu eylülde tek haneye geriledi. Tüketici enflasyonu yüzde 9.26 ile Temmuz 2017’den sonra ilk kez tek haneye inerken, üretici enflasyonu da yüzde 2.45 ile Ocak 2016’nın ardından ilk kez bu veriyi gördü. Geçen yıl eylülde aylık enflasyonun yüzde 6.3, yıllık enflasyonun da yüzde 24.52 olmasının yarattığı baz etkisi de ağustosta yüzde 15.01 olan tüketici enflasyonunun hızla düşmesini sağladı.

4.10.2019Ekonomi
İç pilavlı bütün tavuk nasıl yapılır İç pilavlı bütün tavuk tarifi

İç pilavlı bütün tavuk nasıl yapılır? İç pilavlı bütün tavuk tarifi

İç pilavlı bütün tavuk. özellikle yılbaşı sofralarında sıklıkla rastlanılan tariflerden biri. Baharatlarla lezzeti katlanan iç pilav, nar gibi kızaran bütün tavukla buluşuyor, ortaya çıkan görüntü önce gözleri, ardından mideleri doyuruyor. Peki, ,ç pilavlı bütün tavuk nasıl yapılır? İşte, adım adım iç pilavlı bütün tavuk tarifi

Eylül ayının zam şampiyonu sarımsak oldu

Eylül ayının zam şampiyonu sarımsak oldu

Tüketici fiyatları bazında eylül ayında en yüksek fiyat artışı, yüzde 42,58 ile sarımsakta gerçekleşti. Geçen ay fiyatı en fazla düşen ürünlerin başında ise yüzde 24,62 ile limon geldi.

3.10.2019Ekonomi
Eylülde en fazla yolcu taşıma ücretleri arttı

Eylül'de en fazla yolcu taşıma ücretleri arttı

İTO verilerine göre, geçen ay İstanbul'da perakende fiyatı en fazla artan harcama kalemi yüzde 27,27 ile dolmuş ve minibüs yolcu taşıma ücreti oldu.

2.10.2019Ekonomi
Domatesli Risotto | Mucize Lezzetler

Domatesli Risotto | Mucize Lezzetler

Mucize Lezzetler'in bugünkü menüsünde Domatesli Risotto var! Gülçin Çavdarcı'nın enfes tarifi ile sizlerle... (Sponsorlu İçerik)

Fellah Köftesi | Mucize Lezzeter

Fellah Köftesi | Mucize Lezzeter

Mucize Lezzetler'in bugünkü menüsünde Fellah Köftesi var! Gülçin Çavdarcı'nın enfes tarifi ile sizlerle... (Sponsorlu İçerik)

Farkındalık Oluştu: Meme Kanserinde Erken Tanı Ölümleri Azalttı

Farkındalık Oluştu: Meme Kanserinde Erken Tanı Ölümleri Azalttı

Tüm dünyada meme kanseri farkındalığını artırmak için yapılan kampanyalar, vakalarının artmasına rağmen erken tanı sayesinde ölüm oranlarının azalmasını sağladı. Meme kanserinin erken yakalanmasında son beş yıl içinde önemli yol alındığına vurgulayan Genel Cerrah Doç. Dr. Uğur Deveci, on yıl önce on hastada bir olan erken evre meme kanseri yakalama oranının bugün beş hastada bire çıktığını söyledi.

Lahmacun Esenyurta 3 buçuk lira, Fatihte 10 lira

Lahmacun Esenyur'ta 3 buçuk lira, Fatih'te 10 lira

Yeşillik, domates ve limonla birleşince sofraların vazgeçilmezi olan lahmacunda fiyat farkı dikkat çekiyor. İstanbul’da kimi işletmeler lahmacunu 3,5 TL’den satarken, kimi yerlerde fiyatı 10 TL’yi buluyor. Fiyat farkı için ’Kira ve giderlerden kaynaklanıyor’ diyen de var, kullanılan ürünü işaret eden de.

1.10.2019Haber
Lahmacun yiyenler dikkat 3.5 liraya da var 10 liraya da var... İşte farkı

Lahmacun yiyenler dikkat! 3.5 liraya da var 10 liraya da var... İşte farkı

Yeşillik, domates ve limonla birleşince sofraların vazgeçilmezi olan lahmacunda fiyat farkı dikkat çekiyor. İstanbul’da kimi işletmeler lahmacunu 3,5 TL’den satarken, kimi yerlerde fiyatı 10 TL’yi buluyor. Fiyat farkı için ’Kira ve giderlerden kaynaklanıyor’ diyen de var, kullanılan ürünü işaret eden de.

1.10.2019Ekonomi
Nohutlu Ispanak Çorbası

Nohutlu Ispanak Çorbası

Soğuk kış günleri kapımızı çalarken hem besleyici hem de leziz bir çorba istiyorsanız bu tarifimiz tam size göre!

1.10.2019Çorbalar
Fırında Tatlı Patates Tarifi

Fırında Tatlı Patates Tarifi

İster başlangıç ister leziz bir ara öğün olarak düşünün… Bu tatlı patatesler çok leziz!

Muhammara nasıl yapılır İşte muhammara tarifi ve yapılışı

Muhammara nasıl yapılır? İşte muhammara tarifi ve yapılışı

Her yörede farklılık gösteren ve içerisindeki bolca baharatlarla kahvaltı sofralarımıza gelen muhammara Anadolu mutfağında geniş yer tutuyor. Seveni olduğu kadar sevmeyeni de bulunan bu lezzet ceviz ve peynirin muhteşem uyumu ile buluşarak hazırlanıyor. Yalnız muhammara yaparken dikkat etmeniz gereken püf nokta cevizi çok fazla küçük parçalara ayırmamak. Peki, muhammara nasıl yapılır? Muhammara malzemeleri neler? İşte kolay muhammara tarifi ve yapılışı.

Etli ekmek nasıl yapılır Adım adım etli ekmek tarifi

Etli ekmek nasıl yapılır? Adım adım etli ekmek tarifi

Konya ve Sivas yöresine özgü bir lezzet olan etli ekmek, içli pide ve lahmacuna benzeyen bir hamur işidir. Etli ekmek yaparken kıyma veya kuşbaşı doğranmış şeklindeki dana eti, ve her biri ince doğranmış soğan, domates ve biberden oluşan karışım uzunlamasına açılmış hamurun üzerine yayılır, çift yönlü pişirilir. İşte, adım adım etli ekmek tarifi

Fırında köfteli patlıcan kebabı nasıl yapılır Fırında köfteli patlıcan tarifi

Fırında köfteli patlıcan kebabı nasıl yapılır? Fırında köfteli patlıcan tarifi

Patlıcan yemekleri büyük küçük herkes tarafından çok seviliyor, sıradan patlıcan yemeklerinden sıkılanlar için enfes bir önerimiz var: Fırında köfteli patlıcan kebabı. Yuvarlak dilimlenen patlıcanlar, harcıyla lezzetlenen köftelerle buluşuyor. Bir patlıcan bir köfte şeklinde doldurulan tepsinin üzeri domates ve biberlerle süsleniyor, fırında nar gibi kızarıncaya kadar pişiyor. İşte, Fırında köfteli patlıcan kebabı tarifi

Turşu nasıl yapılır Evde turşu yapımıyla ilgili bilgiler

Turşu nasıl yapılır? Evde turşu yapımıyla ilgili bilgiler

Yaz aylarının sona ermesinin ardından serin sonbahar havalarıyla birlikte kış turşuları da kurulmaya başlandı. En sevilen ve en sık yapılan kışlık hazırlıklardan biri olan turşu, tuzlu su ve sirke ağırlıklı salamura içine domates, salatalık, lahana, patlıcan, kavun, armut, ayva, erik, biber, mantar, soğan, sarımsak, patlıcan, karnabahar gibi çoğu sebze ve meyvelerin konulup, bekletilmesiyle elde ediliyor. İşte, turşu yapımı hakkında bilinmesi gerekenler…

Sonbahar Mevsimini Sağlıklı Geçirebilmek İçin Neler Yapılmalı

Sonbahar Mevsimini Sağlıklı Geçirebilmek İçin Neler Yapılmalı?

Kışa hazırlık dönemi olan sonbahar mevsimi, yorgunluk ve halsizlik gibi kronik rahatsızlıkların sıklıkla yaşandığı bir mevsim. Sağlıklı beslenmenin bu tür rahatsızlıklara karşı en önemli savunma silahı olduğunu belirten Doç. Dr. Ruhan Aşkın Uzel, sonbahar mevsimini sağlıklı geçirebilmek için yapılması gerekenleri anlattı.

Sicilya’daki Yunan şehri: 36 saatte Siracusa

Sicilya’daki Yunan şehri: 36 saatte Siracusa

Güneydoğu Sicilya şehirlerinden Siracusa, 734 yılında Yunanlarca kurulmuş, Ciçero’dan “En müthiş, en güzel Yunan şehri” övgüsünü almıştı. Geliştikçe dönemin Atina, Kartaca gibi büyük güçlerinin hedefine yerleşti. Romalılar, Bizanslılar, Kuzey Afrikalılar, İskandinavlar gelip geçti. Sanattan mutfak kültürüne pek çok alanda izlerini bıraktılar. Geçmişin görkemi bugün ünlü arkeoloji parkında ve merkezdeki tarihi yapılarda yaşatılıyor. Ortigia Adası, labirenti andıran dar sokaklar, barok üslubu kiliseler, asırlık saraylar ve Ortigia’nın batı kıyısındaki günbatımı manzarası için bu şehir görülmeye değer.

30.09.2019Seyahat
Bakan Pakdemirli: Son bir yıldır küçükbaştaki tüketim artıyor

Bakan Pakdemirli: Son bir yıldır küçükbaştaki tüketim artıyor

Tarım ve Orman Bakanı Bekir Pakdemirli "Son bir yıldır küçükbaştaki tüketim artıyor. Küçükbaş eti, hakikaten daha lezzetli ve daha sağlıklı olduğu için küçükbaş konusunda Türkiye'de genel bir yönlendirmemiz var çünkü küçükbaş popülasyonunu artırmak büyükbaşa göre çok daha rahat" dedi.

29.09.2019Ekonomi
Evde tarhana nasıl yapılır Adım adım ev tarhanası tarifi

Evde tarhana nasıl yapılır? Adım adım ev tarhanası tarifi

Anadolu mutfağından sofralarımıza uzanan tarhana çorbası, kış aylarında gribal enfeksiyonlar için adeta şifa kaynağı. Soğuk havaların kendisini göstermesi ile birlikte evde tarhana çorbası tarifi de araştırılmaya başladı. Hemen hemen her yörede yapılan içerisinde bolca baharat barındıran bu lezzet, uzun süre mutfak dolaplarında muhafaza ediliyor. Peki, evde tarhana nasıl yapılır? İşte, adım adım ev tarhanası tarifi.

Zuhal Topalla Sofrada birincisi kim oldu İşte, 23 27 Eylül haftası Zuhal Topalla Sofrada kazananı

Zuhal Topal'la Sofrada birincisi kim oldu? İşte, 23 27 Eylül haftası Zuhal Topal'la Sofrada kazananı

Fox TV ekranlarında yayınlanan Zuhal Topal'la Sofrada yarışmasında cuma akşamı final heyecanı yaşandı. Yarışmanın 23-27 Eylül haftasında en iyi yemeği hazırlayan bir gelin, kayınvalidelerden en çok puanı alıp haftayı birincilikle tamamladı ve para ödülünün sahibi oldu. Peki, Zuhal Topal'la Sofrada birincisi kim oldu? Zuhal Topal'da Sofrada kazananı bu hafta hangi yarışmacı oldu? İşte, Zuhal Topal'la Sofrada yarışmasında en çok puanı alan yarışmacı...

27.09.2019Televizyon
Emeği az, getirisi çok... Tanesi 20 TLye satılıyor

Emeği az, getirisi çok... Tanesi 20 TL'ye satılıyor!

MERSİN'in Erdemli ilçesinde ejder meyvesi olarak bilinen tropikal pitaya hasadına başlandı. Tanesi 20 TL’den alıcı bulan meyve, üreticisinin yüzünü güldürüyor.

26.09.2019Ekonomi
Tarım eğitimi istihdam kapısı oldu

Tarım eğitimi istihdam kapısı oldu

FAO'nun Tarım ve Orman Bakanlığı ile düzenlediği tarım eğitimi programı Şanlıurfa'da yaşayan Suriyeliler ve yerel halk için iş kapısı açtı.

26.09.2019Ekonomi
Kinoa salatası nasıl yapılır Kinoa salatası tarifi ve malzemeleri

Kinoa salatası nasıl yapılır? Kinoa salatası tarifi ve malzemeleri

Son zamanlarda Türkiye'de yaygınlaşan kinoa, formuna dikkat eden kişiler tarafından salata olarak tercih ediliyor. Çorbadan salataya kadar birçok tarifte kullanılan kinoa tok tutması dolayısıyla da popüler hale geldi. İlk defa kinoa salatasını yapacak olanlar ise, internette kinoa salatası tarifini araştırıyor. Peki, kinoa salatası nasıl yapılır? Kinoa salatası malzemeleri neledir? İşte, kinoa salatası tarifi ve yapılışı.

Herkes onun peşinde... Talep patladı

Herkes onun peşinde... Talep patladı!

Bu yıl kışlık konserve yapımına ilgi arttı ama kavanoz kapakları bulunamaz oldu, olanların fiyatları ise 2-3 katı arttı. Esnaf 1 kilo domates fiyatına bile kapak satıldığını belirtirken, Türkiye’nin en büyük toptancı çarşılarından İstanbul Toptancılar Çarşısı’nda (İSTOÇ) bugün kapak kalmadı. Kavanoz kapağı üreten firmaların talebe hazırlıksız yakalandığı bildiriliyor. Tokat'tan kavanoz kapağı kıtlığı yaşanan illere kolilerle kapak gönderildi.

23.09.2019Gündem
Hareketlilik geldi... Bölgedeki arazilerin değeri arttı

Hareketlilik geldi... Bölgedeki arazilerin değeri arttı!

ULUDAĞ eteklerinde yer alan Bursa’nın dağ ilçelerinden Orhaneli’de yapılan hobi evleri, bölgedeki toprak arazilerinin değerini arttırdı. Hobi evleri, şehir yaşamından bunalan insanların bahçeyle ilgilenip doğayla buluşmasına imkan sağladı.

23.09.2019Ekonomi
Korkunç olayda hayatını kaybetmişti Son sözleri bunlar oldu

Korkunç olayda hayatını kaybetmişti! Son sözleri bunlar oldu

ERZURUM'un Uzundere ilçesinde, eşi Murat Yıldızlı'yı ayı saldırısından kurtaran Ayşe Yıldızlı, "Ayıya sarıldım, eşimin üzerinden kaldırmak için. Baktım olmuyor, yerde taş vardı, aldım, ayıya vurdum. Eşimi bıraktı, beni kolumdan ısırıp, kaçtı. Kocamı öyle bırakamazdım. Allah kurtardı bizi. Çok büyüktü, hala şoktayım" dedi. Eşini kaybeden Gülsün Öneş, eşinin ayı tarafından parçalanan kıyafetlerini göstererek, yaşananları gözyaşı içinde, "Eşimin çığlıklarına evden çıktım. 'Beni ayı yedi, yardım et' dedi. Boynunu delmişti ayı, kanlar akıyordu. Yazmamı boynuna bağladım, kanlar akıyordu.'' dedi.

21.09.2019Gündem

Yazar Sonuçları

Moda'nın simgesi Barış Manço Müzesi…

Bugünün gençleri onunla şarkı söylemeyi, dans etmeyi öğrenerek büyüdüler. “Domates, biber, patlıcan” desem bir de “Arkadaşım Eşşek” desem Türkiye’de yaşayıp bilmeyen olur mu? Adam olacak çocuk programına belki herkes katılamadı ama yayınlandığı günlerde seyretmeyen duymayan var mıdır? Bu ülkede yaşayan herkes Barış Manço, 81300 Moda kodunu iyi bilirdi. Yaptıkları program gibi 7’den 77’ye… Size biraz bu yazıda biraz Moda ve Barış Manço Müzesi’nden bahsedeceğim…

14.10.2019

Paslanmaya ‘dur’ deyin

OKSİDASYON, yani “paslanma” en az inflamasyon, yani “iltihaplanma” kadar önemli bir yaşlılık tetikleyicisi.

14.10.2019

Sonbaharda Beşinci Tat

Sonbaharı çok severim, hüzün-hazan mevsimi asla demem. Benim için hep başlangıçtır ama bu kez biraz daha farklı geçiyor. Sanırım mevsimler de çağın karmaşasına ve hızına uydu. Belki de yaşamın temposu gibi başlangıçlar ve bitişler, açılışlar ve kapanışlar, sevinçler ve hüzünler bir arada.

12.10.2019

Mutfağa ekim, sofraya çorba geldi…

İlk yazı zordur. Herhangi bir yayına yazı yazmaya başlarken ne yazacağına karar vermek bir yazar için gerçekten zordur. “Nereden başlasam?” “okurlar ne ister?” gibi sorulara cevap aranır. Benim için de bu ilk yazıya giriş yapmak, kafamda uçuşan başlıklardan seçim yapmak hiç kolay olmadı.

10.10.2019

Nezleyi probiyotiklerle yenmek mümkün mü?

Etkili probiyotik takviyelerinin soğuk algınlığına yakalanma olasılığını ciddi ölçüde azaltabileceğini gösteren bilimsel kanıtlar var.

8.10.2019

Kırmızı et aklandı mı

Geçtiğimiz haftanın en çok konuşulan sağlık haberi bir araştırma grubunun yayınladığı “kırmızı et” raporu oldu. McMaster Üniversitesi (Kanada) merkezli o raporda bilinenin aksine, kırmızı etin kalp ve damar hastalıklarını tetiklemediği, kanseri davet etmediği, şeker hastalığı ihtimalini arttırmadığı ileri sürülüyordu.

7.10.2019

Geleneksel mutfak neden can çekişiyor?

Çocukluğunuzun yemeklerini bulamamaktan mı şikâyetçisiniz? Yalnız değilsiniz. Damak tadı olan herkes aynı dertten muzsdarip. Hem bizde hem başka ülkelerde... Fransızların klasik yemeklerinin otantik halini de artık lokantalarda bulmak çok zor. Örneğin; balık çorbası...

6.10.2019

Konsantrasyonu artırmak mümkün mü?

Kafa karışıklığı, daha doğrusu “düşünce dağınıklığı” ya da “odaklanma güçlüğü” günümüzün en yaygın sağlık sorunlarından biri. Farklı nedenleri var. En önemlisi çoklu iş yapma tutkusu, birden fazla işi birlikte yürütme telaşı, yanlışı. Vitamin-mineral noksanlıkları, kansızlık, kan hastalıkları, hormonal ve metabolik sorunlar da mühim nedenler. Peki işe yarayabilecek “ev işi” bazı kolay, ucuz ve etkili çözümler var mı? En basit, en hızlı çözüm önerileri neler? İlk 5’ini aşağıda sıralamaya çalıştım, buyurun...

4.10.2019

Demir eksikliği olanlar nasıl beslenmeli?

Gıdalarla demir kazanmak kolay bir iş değil. Demir zengini dediğimiz bazı besinlerin içindeki demir de zannedilenden daha az.

1.10.2019

Mışıl mışıl uyku için alışveriş listesi

Bitki çayı, ılık duş hatta meditasyon… Tüm bunlara rağmen geceleri ayakta mısınız? Çektiğiniz uyku problemini tabağınızda yenin. Rüyalara alemine dalmanızı sağlayacak besin listesi burada…

29.09.2019

Gastronomik tercihler ve ülke mutfağı

Geçen hafta gastronomik doğruları anlatmıştım. Bu hafta ise mutfağımızın gelişmesinin önündeki en büyük engeli açıklıyorum: Gastronomideki trolleme bağımlılığı!

29.09.2019

Başkalarının hikâyeleri ve Bizim Dünyamız

Dünyadaki genel trend, bir ‘hikâye anlatmak’. Lokantalarda da artık oyunun kuralı bu. Biz geriden geldik ama bu işi iyi öğrendik. Bazen bilinenlere yeni adlar vererek, bazen ‘arabesk sunum’ yoluyla yapıyoruz bunu. Bu arada da mutfağımızın kalitesi düşüyor. Bakırköy’deki küçük meyhane Bizim Dünyamız ise lezzetli yemekleri ve farklı duruşuyla özgünlüğünü koruyan, özel bir yer.

28.09.2019

Gıda intoleransı kilo aldırır mı?

Yanıtı hemen, anında verelim: A-L-D-I-R-M-A-Z! Ne gluten, inek sütü ne de yumurtaya duyarlı olduğunuz için kilo alabilirsiniz. Konu bu testleri pazarlayan ve bu diyetlerle para kazanan uyanıkların ortaya attığı asılsız, bilimsel temelleri olmayan bir şehir efsanesinden ibaret.

25.09.2019