Dalip Gidene
dalip-gidene’a ait tüm site haberleri
Yoruluyoruz, düşüyoruz, ölüyoruz...
Bilmediği her ürüne ve her tekniğe karşı, gerçek şeflere has büyük bir merakı vardı. Farklı kültürden dört şefin pizza yorumlarıyla eğlendiğimiz bir etkinlikte, lahmacunu öğrenmiş ve dışarıdan basit gözüken bu tekniğe hayran kalmıştı. Kariyerinin zirvesinde olmasına rağmen egodan çok uzaktı; şeflerin şefiydi, gençlere çok destek olurdu. Size yakın zamanda kaybettiğimiz arkadaşım şef Jock Zonfrillo’yu anlatacağım.
#Jock Zonfrillo
Urla’da zaman
Rumlardan kalma taş evlerle dolu, Arnavut taşı kaldırımlı bir yer olarak düşlemişim Necati Cumalı’nın Urla’sını. Ah Urla viran Urla / Ömrümü yedin bitirdin, diye yazmış usta. Ne zaman ki arborotoriuma gideceğim, Urla öteki yüzü gösterecek. O zaman ‘viran’ lafı peşimi bırakacak, hüzün uçup gidecek...
Bu yayla bende detoks etkisi yaratıyor
Melih Eriş (44) Ankaralı bir işletme mühendisi, 14 senedir İzmir’de yaşıyor. Migros Mavikent’in müdürü. Hafta içinde sürekli takım elbise ve kravatla dolaşıyor ama cuma akşamı oldu mu, geceyarısını görmüş Sindirella misali kampçı kimliğine ve kıyafetlerine bürünüyor. Atlıyor cipine, her yere gidiyor, oralarda kamp yapıyor. Uludağ ve İzmir’deki Karagöl kampları arasında vize almak için geldiği İstanbul’da buluştuk; Hürriyet Seyahat için Girdev Yaylası’nı anlattı. Bir ara, iki sene sonra emekli olacağını ve işi gücü bırakıp iki senelik bir dünya turuna çıkacağını anlattı. Kıskandım, nerelere gideceğini sormadım...
İnanılmaz bir aşk hikayesi
Bir erkekle bir kadının başından geçebilecek sayısız aşk hikayesi yaşandı, yazıldı, filme çekildi, anlatıldı. Masallar ve efsaneler aşksız olmadı. Gerçek hayatta ise şaşırtabilen aşk hikayelerine pek rastlanmıyor. İşte size yaşadığımız dünyadan bir aşk hikayesi: Kahramanları hala aramızda. Gerçek isimleri bizde saklı. Olaylar, mekanlar hatta nickname'ler aynen olduğu gibi.