Christian Le Squer

christian-le-squer’a ait tüm site haberleri

Uykuluğun lüks hali

Uykuluk deyince hâlâ aklınıza sadece Sütlüce mi geliyor? Gelmesin. Çünkü artık bu lezzet, yeni nesil şeflerin restoran menülerinde en havalı haliyle arzı endam ediyor. Çiğdem Seferoğlu’nun Hodan’ı ve Umut Karakuş’un Muutto’su bu restoranlardan ikisi...

#Uykuluk

İstanbul’un en Latin’i

Taksim’deki Azucar’ın DJ’i Kolombiyalı. Şefi Venezuelalı. Müzisyeni Kübalı. İşletmecisiyse Venezuela asıllı bir Katalonya güzeli. Hepsi rahat, samimi ve eğlenceli. Türk kasıntılığından eser yok.

#DEMET AKALIN

Gastromasa'da konuk şehirler Adana ve Mersin

Kraliçe'nin akşam çayı kekini bile o veriyor

TÜRK ve Türkiye adını yurtdışında en çok tanıtan markalardan ikisi onun şirketi...

#Murat Ülker

Sonbahar bereketiyle gelir

Zeytin hasadı, cevizlerin toplanması, bağbozumu, balık sezonu, derken bir an durup düşündüm: Doğa tüm bereketini gösterirken ‘hazan mevsimi’ diyerek galiba sonbahara haksızlık ediyoruz. Sosyal yaşam da farklı değil, kültür sanattan yeme-içme dünyasına, sinema filmlerinden televizyon programlarına etkinlikler ardı ardına başlıyor...

#Kelebek 2

Neticede hepimiz birer homoyuz, bilelim yani

BU çarpıcı gerçeği Başkan Obama’dan öğrendim.

#Ertuğrul Özkök

Bir numaralı şefi nasıl kovarsınız

Four Seasons Oteli ile imzaladığı kontrat dünya gastronomi çevrelerince çok merak ediliyordu... Fransız şefler arasında hızla yükselen Christian Le Squer herkesin merak ettiği bu konratı önceki akşam İstanbul’da bize anlattı.

#Ertuğrul Özkök

Güzel bina, güzel tabak, güzel kıyafet yapamayan güzel yemek de yapamaz

Şehrin en ünlü restoranlarından Le cinq’in şefi Christian Le Squer, Paris’teki üç Michelin yıldızlı 10 şefinden biri. Diğerlerinden farkı, bu istikrarı 12 yıldır devam ettiriyor olması. Türk şeflerle bir atölye çalışması için İstanbul’a geldi. Birlikte sıkı bir serpme kahvaltı ettik. Tabakların arasına sinema, mutfak, estetik serpiştirdik.

#Le Cing