Birton Erigi

İhraçlık "birton" eriği üreticiyi sevindirdi

Kiraz ve vişne üretimiyle ünlü Afyonkarahisar'ın Sultandağı ilçesinde yetiştirilen, başta Irak olmak üzere Almanya, Gürcistan ve Rusya'ya ihraç edilen "birton" cinsi erikte yüksek verim üreticiyi mutlu etti.

Ortadoğu ve Avrupa'nın "birton eriği" Sultandağı'ndan

Türkiye'nin kiraz ve vişne üretimi ile ünlü Afyonkarahisar'ın Sultandağı ilçesinde yetiştirilen "birton eriği" Irak başta olmak üzere Ortadoğu ve bazı Avrupa ülkelerinde yoğun talep görüyor.

Sultandağı'ndan Ortadoğu ve Kuzey Afrika'ya "birton eriği" ihracatı

Türkiye'nin kiraz ve vişne üretim merkezlerinden Afyonkarahisar'ın Sultandağı ilçesinde yetiştirilen "birton eriği", Irak başta olmak üzere Suriye, Mısır, Ürdün gibi Ortadoğu ve Kuzey Afrika ülkelerinden ciddi talep görüyor.

‘İlk önce zerdali çiçek açar, mürdüm en sonra’

Birer birer olgunlaşan meyvelerden soframıza en son gelen mürdüm olur... Puslu, asil rengiyle usulca ‘yaz bitti’ diye fısıldar. Kurutmak, reçel ya da pestil yapmak mümkün. Ama tazesini de sadece tatlıya saklamayın. Mürdümün o ekşimsi ve ferah tadıyla fırında tavuk ve dana yahni tariflerimden birini ya da çıtır kızartmalara çok yakışan erik sosunu hazırlayabilirsiniz.

Salatada, tavuk yemeğinde, tartta...

Çeşit çeşit mor erik tezgâhlarda... Çok iyi bir lif kaynağı olan bu leziz meyvelerle etli fajita yanına salsa sosu da hazırlıyorum, chia tohumu ve ballı marmeladını da pişiriyorum. Kinoa ve erikli salataysa öğün yerine geçebilir, diyet yapanlar menülerine dahil etmeli.