Ä°stanbul gece hayatının TÜSÄ°AD’ı kuruldu: TURYÄ°D

Lacivert, Nispet, New Yorker, Margaux gibi gece hayatının önemli mekanlarının iÅŸletmecileri biraraya gelerek dernek kurdu. TURYÄ°D'in amacı sektörün sorunlarını çözmek, dayanışmayı artırmak ve rekabeti daha saygılı bir düzeye çekmek.Gece hayatının 11 önemli iÅŸletmecisi biraraya gelerek dernek kurdu. Kısa adı TURYÄ°D olan, Turizm Restoran ve Kulüp Sahipleri ve Ä°ÅŸletmecileri DerneÄŸi'nin resmi prosedürleri tamamlanmak üzere. TURYÄ°D'in amacı sektördeki kıyasıya rekabeti daha saygılı ve centilmence bir düzeye çekmek, üyeler arası dayanışmayı artırmak ve sektörün geliÅŸmesi için çalışmalarda bulunmak.DerneÄŸe her iÅŸletme üye olamayacak. Mekanın büyüklüğü, masa-sandalye sayısı önemli deÄŸil ama mekanın temizliÄŸi, konsepti, servisi kalitesi ve tabelasından dekoruna kadar kurumsal kimliÄŸini oluÅŸturan kriterlere bakılacak. Dernek üyeliÄŸi aynı zamanda bir kalite göstergesi olacak. Plajlardaki mavi bayrak gibi, derneÄŸe üye bir mekana giden kiÅŸi bilecek ki orada derneÄŸin koyduÄŸu asgari kalite ve hiyjen koÅŸulları var. DerneÄŸin üyelik aidatı yıllık 1 milyar lira. KEYÄ°FTEN PARA Dernek BaÅŸkanı Erol Kaynar yeme-içme sektöründeki önemli bir eksiklikten yola çıktıklarını bu yüzden bütün iÅŸletmelerin olumlu yaklaÅŸtıklarını söylüyor.‘‘Yeme-içme sektörü kendisiyle birlikte birçok yan sektörü besleyen önemli bir sektör. Ãœstelik çok yüksek oranda vergi ödüyoruz. Ama nedense baÅŸka sektörlerdeki kolaylıklar bizlere saÄŸlanmıyor. Tam aksine 'bunlar nasılsa keyiften para kazanıyor' gibi bir yaklaşım var. Bunu deÄŸiÅŸtirmek istiyoruz. Ä°lk toplantının ardından bir de baktık ki bütün mekan sahiplerinin ortak sorunları var. Yıkıcı rekabeti azaltmamız, dayanışmayı artırmamız lazım. Vali Konağı Caddesi'nde güzel bir büro tuttuk. Önce Ä°stanbul içinde sonra bütün Türkiye'de örgütlenmek istiyoruz.’’Dernek kendine yeme-içme kültürüne katkıda bulunmak gibi bir misyon da yüklüyor. Türk ve Anadolu mutfağının geliÅŸtirilip tanıtılması için mönü ve tarifler hazırlanacak. Bir web sitesi oluÅŸturulacak. Özel bir TV kanalında Alice'nin Türk versiyonu tarzı bir program hazırlanacak. Hiçbir yerde eÄŸitimi verilmeyen komi gibi ara eleman yetiÅŸtirmek için kurslar açılacak. TURYÄ°D'in yönetim kurulunda kimler var?BaÅŸkan: Erol Kaynar (HYP), BaÅŸkan Yardımcısı: Kemal Koç (Margaux), Genel Sekreter: Åžerare Genç (Lacivert), Sayman: Ali Burdurlu, (Tike) Ãœyeler: Menmet Ali Açılmış (Q Jazz Bar), Can Koç (Nispet, Rock House), Mehmet Tuna (Åžamdan), Ebru Köktürk (Hayal Kahvesi), Celal Åžengör (La pergola), Ercan Caınmutlu (New Yorker), Barış Tansever (Sunset)Â