Gündem Haberleri

    Gıda zehirlenmelerine dikkat!

    Hürriyet Haber
    03.07.2001 - 00:00 | Son Güncelleme:


    Dokuz Eylül Üniversitesi (DEÜ) Tıp Fakültesi Hastanesi Başhekim Yardımcısı Prof. Dr. Hakan Abacıoğlu, sıcakların artmasıyla birlikte hijyenik olmayan ortamlar ve besinlerin saklama koşullarına dikkat edilmemesinin, tifo, dizanteri, hepatit ve kolera gibi hastalıklara neden olabileceği uyarısında bulundu.

    Abacıoğlu, özellikle çocuklarda ve yaşlılarda ishalin ciddi sonuçlara yol açabileceğine dikkati çekerek, bu durumlarda mutlaka bir sağlık kuruluşuna başvurulması gerektiğini ifade etti.

    Gıdaların uygun şekilde saklanması ve tüketilmesinin, özellikle yaz aylarında büyük önem taşıdığını vurgulayan Abacıoğlu, ''Sıcakların artmasıyla birlikte hijyenik olmayan ortamlar ve besinlerin saklama koşullarına dikkat edilmemesi, tifo, dizanteri, hepatit ve kolera gibi hastalıklara neden olabilir'' diye konuştu.

    Abacıoğlu, yaz aylarında oluşabilecek bulaşıcı hastalıklardan korunmak için şu önerilerde bulundu:

    Hem tüketiciler hem de gıda işleriyle uğraşanlar, ellerini sık aralıklarla yıkamalılar.

    Tuvaletten önce ve sonra el temizliği çok önemli.

    Çiğ tüketilecek sebze ve meyvelerin çok iyi yıkanarak yenmesi de dikkat edilmesi gereken bir diğer konu.

    İçme suyunun sağlıklı olduğundan kuşkulanılıyorsa, özellikle çocuklara kaynatılıp soğutularak içirilmeli. ''

    Taze ve yeterince dinlendirilmemiş peynirin yenilmemesini isteyen Abacıoğlu, süt ve süt ürünlerinin buzdolabında saklanması gerektiğini belirterek, şunları kaydetti:

    Et ürünleri dondurulacaksa küçük parçalar halinde dondurulup saklanmalı ve çözülen et tekrar dondurulmamalıdır. Gıdalar satın alınırken son kullanma talimatına dikkat edilmeli, buzdolabında saklanması gerekirken dışarıda satılıyorsa alınmamalı ve bu konuda satıcılar uyarılmalıdır.

    Gıdalara ilişkin herhangi bir sağlık sorunuyla karşılaşıldığında en yakın sağlık kuruluşuna başvurulmasını öneren Abacıoğlu, ''Kişiler,çevrenin bilgisi ya da eczaneden alınan ilaçla değil, hekimlerin önerdiği tedaviyi kullanarak hastalıklarına çare bulabilirler'' dedi.


    Etiketler:
    

    EN ÇOK OKUNAN HABERLER

      Sayfa Başı