Fotoğraflar: Alamy

Haber Giriş: 22 Eylül 2018 - 08:41 | 11 Ocak 2019 - 15:02

Avrupa haritasını hiç böyle görmediniz

Avrupa'da hangi ülkede en çok ne seviliyor, ne yeniyor? Cevabı bu haritada...

Yurtdışına çıktığınızda alışkın olduğunuz lezzetleri arayan, bildiği yemeklerden şaşmayan kişilerden misiniz, yoksa mümkün mertebe gittiği yerin yemeklerini tatmaya çabalayanlardan mı?

Eğer ikinci gruptaysanız bu rehber çok işinize yarayacak.

Culture Trip sitesi, Avrupa ülkelerinde yapılan Google aramalarından faydalanarak, her ülkenin en sevilen lezzetlerini bir haritada toplamış. Haritada Türkiye için döner var. Peki ya diğer ülkeler?

Andora - Pa amb tomaquet

Pa amb tomaquet, kelime anlamı olarak domatesli ekmek demek. Ekmeğin üzerine domates sosu sürüldükten sonra zeytinyağı gezdirilip tuz serpiliyor.

Fransa - Boeuf Bourguignion

Fransa'nın çok zengin mutfağından bir örnek olan Boeuf Bourguignon, şarapta pişmiş dana etine verilen isim.

Avusturya - Schnitzel

Avusturya'nın en popüler yemeği olan schnitzel için et incecik dövülüyor, sonra da çıtır çıtır olana kadar yağda kızartılıyor. Limon dilimleriyle servis ediliyor.

Bosna-Hersek - Cevapi

Cevabcici de denilen cevabi, bir et cenneti olan Bosna Hersek'in nefis köfteleri. Minik minik yapılıyor, yemeye doyum olmuyor.

Bulgaristan - Shkembe

Adından da anlaşılabileceği gibi, işkembe çorbasından bahsediyoruz. Bulgaristan'da çok sevilen bir lezzet işkembe.

Polonya - Pierogi

Pierogi, içi et, mantar, peynir, ıspanak gibi maddelerle doldurulmuş bir hamur yemeği. Suda ya da fırında pişiyor. Bir nevi mantı demek mümkün.

Danimarka - Frikadeller

Frikadeller, bir nevi köfte. Sokak lezzeti olarak tüketilebileceği gibi restoranlarda da yenebiliyor.

Çek Cumhuriyeti - Knedliky

Knedliky, Çek Cumhuriyeti'nde et yemeklerinin yanında tüketilen bir tür kabuksuz ekmek. Bu yumuşak ekmeğin, yemeğin suyuna banılarak yenmesi makbul.

Estonya - Kiluvöileib

Estonya'nın bu ilginç isimli yemeği, tereyağlı ekmek dilimleri üzerine yerleştirilmiş hamsiler ve haşlanmış yumurta dilimlerinden oluşuyor.

Hollanda - Stamppot

Stamppot, Hollanda'nın meşhur gurme patates püresi. İçine çeşitli sebzeler, zeytin ya da sosis gibi malzemeler eklenebiliyor.

Finlandiya - Kaalikääryleet

Bir tür lahana sarması olan kaalikääryleet, domates sosunun içinde fırında pişiyor.

İrlanda - Irish stew

Kuzu eti, havuç ve patatesle yapılan İrlanda yahnisinin içine meşhur Guinness birası da ekleniyor.

Belçika - Waffle

Belçika'nın çıtır çıtır waffle'ları, meyveyle de çikolata sosuyla da pudra şekeriyle de yenebiliyor.

Hırvatistan - Meso z tiblice

Kelime anlamı "ahşap varilden çıkma et" olan meso z tiblice, Hırvatistan'ın meşhur soğuk et ürünlerine verilen isim.

İspanya - Paella

İçi deniz ürünleriyle dolu bir pilav olan paella, özel iki saplı sahanlarda pişiyor.

İngiltere - Fish and chips

Balık ve patates kızartması, İngiltere deyince akla gelen ilk üç şeyden biri. Geleneksel olarak sirke ve tuzla tatlandırılarak tüketiliyor.

İzlanda - Hakarl

Hakarl, İzlanda'da bolca tüketilen köpekbalığı etine verilen ad. Bu et, özel bir yöntemle fermente ediliyor ve 4-5 ay kadar kurutuluyor.

Kıbrıs - Hellim

Hellim, Kıbrıs'ın kuzeyinde de güneyinde de çok sevilen bir peynir. Izgarada pişirildikten sonra salataya da sandviçe de çok yakışıyor.

Yunanistan - Gyros

Yunanistan'ın döneri de diyebiliriz gyros için. Pidenin arasında kızarmış patates ve yoğurt sosuyla servis ediliyor genelde.

Ukrayna - Borshch

Rusya'da da bol bol tüketilen bu çorbada ekşi krema ve dana eti bulunuyor. Çorba kırmızı rengini pancardan alıyor.

Letonya - Yahni

Letonya'nın en çok aranan yemeği bir tür yahni.

İsveç - Köttbullar

IKEA sayesinde Türkiye'nin de tanıdığı köttbullar, marmelat ve patates püresi eşliğinde yenen İsveç köftesi.

İtalya - Pizza

İtalya'da en çok aranan yemeğin pizza olması kimseyi şaşırtmasa gerek.

Sırbistan - Pljeskavica

Sırbistan'da her yerde yiyebileceğiniz bu kocaman köfteler, yanında kızarmış patates ve soğanla servis ediliyor.

Litvanya - Cepelinai

Cepelinai'yi, dışı bulgur yerine patatesten yapılmış içli köfte olarak tanımlayabiliriz. Üzerine de çeşitli soslar ve dereotu serpiliyor.

Almanya - Spätzle

Bir tür makarna olan spätzle'ın özelliği, bol yumurta katılan akışkan hamuru. Bu makarna bıçakla kesilmek yerine özel süzgeçlerden geçirilerek son şeklini alıyor ve tencerede haşlanıyor.

Romanya - Mititei

Mici de denilen mititei, Romanya'nın meşhur köftesi. Dana ya da kuzu etinden yapılıyor ve ızgarada pişiriliyor.

Macaristan - Goulash

Macarların meşhur yemeği gulaş, dana etinden yapılan sulu bir yahni.

İskoçya - Haggis

Bir nevi mumbar dolması da denebilir haggis için. İşkembe zarının içine, bulgur, üzüm, fıstık, ince doğranmış sakatatlar ve bol baharatlı karışım dolduruluyor. Patates ve şalgamla servis ediliyor.

Slovakya - Halusky

Slovak yemeği halusky, patatesli hamurdan yapılan bir tür mantı. İtalyanların gnocchi'sine benziyor. Üzerine koyun peyniri ekleniyor ve pastırma parçaları serpiliyor.

Arnavutluk - Chumlek

Chumlek kelimesi size de "çömlek"i çağrıştırıyor, değil mi? Bu Arnavut yemeğini basitçe, güveçte pişmiş soğanlı etli yahni olarak tarif edebiliriz.

Slovenya - Prsut

Prsut, Slovenya'da ve bölge ülkelerde tüketilen, bir nevi füme et. İnce ince dilimlenerek yeniyor.

Makedonya - Tavce gravce

Tavce gravce, Makedonya'nın çömlekte pişmiş kuru fasulye yemeğine verilen ad. İçine zaman zaman sucuk benzeri şarküteri ürünleri de koyuluyor.

Malta - Lampuki böreği

Lambuka balığıyla yapılan bu börek, Malta'nın kültürünün çeşitliliğini ve tarihini sembolize ediyor.

Moldova - Mamaliga

Sarı mısır unundan yapılan püre benzeri bir yemek olan mamaliga, Romanya'da da sıkça tüketiliyor.

İsviçre - Peynirli fondü

Erimiş peynirin en güzel hali olan fondü, İsviçre'de milli yemek muamelesi görüyor.

Portekiz - Bacalhau

Bacalhau, Portekizcede morina balığına verilen isim. Portekiz'de bu balık, çok farklı şekillerde pişirildiği gibi ayrıca tuzlanıp kurutuluyor da.

Rusya – Pelmeni

Kısaca Rus mantısı diye özetleyebileceğimiz pelmeni, suda haşlanarak pişiriliyor. Bizim mantımız gibi yoğurt veya ekşi kremayla da sade de yenebiliyor.