MERSİN HABERLERİ

MERKEZ HABERLERİ

Ev salçası ve konserve vakti

DHA
10.08.2017 - 11:06Son Güncelleme :
DHA

Gülhan DEMİRCİ/MERSİN, (DHA) - YAZ sıcağı sürerken, bir yandan da güneşten yararlanmak üzere kış hazırlıklarının tatlı telaşı yaşanıyor. Kentlerde evleri uygun olanlar ve kırsal kesimde yaşayanlar kullanacakları sebzelerin en ucuz olan bu ayında en çok konserve ve salça yapıyor.
Bu hazırlığı yapanlardan Tarsus İlçesi Kelahmet Mahallesi'nde oturanlar evlerin bahçelerinde kurulan kazanlarda domates konservesi ve salçası için aralıksız çalışıyor. Erkeklerin de eşlerine yardım ettiği konserve yapımında közde kaynayan çay ve kahveler yudumlanırken yapılan sohbetlerle kış hazırlıkları adeta bir şenliğe dönüşüyor. Ev yapımı domates konservelerin sağlık ve güvenle tüketilebilir olduğunu belirten 2 çocuk annesi Neslihan Tong, şöyle dedi:
"Domatesler soğuk su ile şoklandıktan sonra domatesin kabuğunu soyuyoruz. Doğranan domatesleri sterilize ettiğimiz kavanozlara dolduruyoruz. Ardından kavanozun kapağını sıkıca kapıyoruz. Kazanlarda kaynattığımız kavanozları ateşten indirdikten sonra soğuması ve kıvama gelmesi için bir gece dinlendiriyoruz. Doğru yöntemle yapılan konserve sağlıkla ve güvenle tüketilebilir."
Bölgede domates salçası ise güneşte kurutularak yapılıyor.

FOTOĞRAFLI

Etiketler:

Yasal Bilgilendirme

Hurriyet.com.tr’nin Merkez haberleri bölümünde, DHA’nın abonelerine gönderdiği Merkez haberleri otomatik olarak derlenmektedir. hurriyet.com.tr editörleri otomatik akış içinde Ev salçası ve konserve vakti haberine editoryal müdahalede bulunmamıştır. Haber içeriklerinden hukuken ilgili ajanslar sorumludur.

    İSTANBUL NAMAZ VAKİTLERİ
    19 Kasım 2017, Pazar
    • İmsak
      06:04
    • Guneş
      07:49
    • Öğle
      13:01
    • İkindi
      15:33
    • Akşam
      17:51
    • Yatsı
      19:24
    Diğer iller için Namaz Vakitleri »
    MERSİN NÖBETÇİ ECZANELER
    Sorunapp.com'un katkılarıyla
    • Kemal Eczanesi

      Merkez
    • Bilgi Eczanesi

      Merkez
    • Onur Yılmaz Eczanesi

      Merkez
    • Tatlıdil Eczanesi

      Merkez
    • Avcıoğlu Eczanesi

      Merkez
    • Menteş Eczanesi

      Merkez
    • Gülnar Eczanesi

      Merkez
    • Akdeniz Güneş Eczanesi

      Merkez
    • Başak Eczanesi

      Merkez
    • Ocak Eczanesi

      Merkez
    Sayfa Başı