Et yeme, sağlıklı ol

Hürriyet Haber
26.07.1999 - 00:00 | Son Güncelleme :

Kimi insan dini inançlarından, kimi insan ise hayvanları çok sevdiği ve hayvan haklarına inandıkları için et yemiyor. Tüm bunların yanı sıra sebze ağırlıklı beslenmenin yaşlanmayı önlediği ve kolesterol oranını yüzde onbeş düşürdüğü içinde bunu tercih ettiklerini söylüyorlar.

Ebru Şallı

Özel hayatıyla gündemden düşmeyen Şallı, yiyeceklerine çok dikkat ettiğini söylüyor. ‘‘Sigara ve alkol kullanmıyorum. Asitli ve kafeinli şeylerden uzak dururum. Üstelik vejetaryenim. Dolayısıyla sağlıklı beslendiğimi ve zinde olduğumu düşünüyorum’’ diyor.

Harun Kolçak

Ülkemizin en ünlü vejetaryeni. Ağzına kesinlikle et sürmüyor. Böylece doğal ve doğru beslendiğine inanıyor. Kolçak: ‘‘Vejetaryenlik sadece et yememekle sınırlı değil. Bu bir yaşam tarzı, bir felsefe’’ diyor. Sanatçı: ‘‘Allah, biz insanlara sınırsız sayıda sebze vermiş’’ derken, mutfağa girse bir bütün gün çıkmayacağını ve çeşit çeşit sebze yemeği yapabileceğini söylüyor. Harun Kolçak'ın en büyük hayali ise bir vejetaryen derneği kurmak.

Leman Sam

‘‘Et yemek, ceset yemek gibi bir şey’’ diyor Leman Sam. Bugüne kadar et olarak sadece balık yediğini söyleyen şarkıcı, artık balıktan da uzaklaşmaya başlamış. Sam: ‘‘Çok uzun işlemlerden geçirilmiş yemekleri sevmiyorum. Çabuk pişen ve taze taze yenen sebze yemekleri tam bana göre’’ diyor.

Vücutta neler yapıyor?

Hayvansal proteinlerin alınmadığı vejetaryen beslenmede, fiziksel ve zihinsel işlemler yaş ilerlese de devam ediyor. Vejetaryenler çoğunlukla sigara ve alkol kullanmadıkları için diğer insanlara göre daha uzun yaşıyorlar.

Et yenilmediği taktirde vücutta B12 vitamini eksikliği doğuyor. Bunu önlemek için bol bol tahıl yenilmeli.

Özellikle genç vejetaryenler et yemedikleri için başka gıdalardan demir takviye etmek zorundalar. Ispanak ve yumurta bunun için birebir.

C vitamini almayı ihmal etmemek gerek. Bu taktirde demirin hücreler tarafından kolay emilmesi sağlanır.

Çay ve kahve tüketimi en aza indirilmeli. Çünkü bu içecekler demirin emilmesini güçleştirir.

t Vejetaryen türleri

Yarı Vejetaryen: Süt ürünleri, yumurta, tavuk ve balık eti yer; diğer hayvan etlerini yemez.

Pesco Vejetaryen: Süt ürünleri, yumurta ve balık yer; kümes hayvanları ve diğer hayvan etlerini yemez.

Lactoovo Vejetaryen: Süt ürünleri ve yumurta yer; et ve balık yemezler.

Lacto Vejetaryen: Süt ürünleri yerken, yumurta ve hayvan eti yemezler.

Ovovejetaryen: Yumurta yer; süt ürünleri ve hayvan eti yemezler.

Vejan: Hiçbir hayvansal gıda yemezler.



Etiketler:


EN ÇOK OKUNANLAR

    Koç Burcu
    21 Mart - 20 Nisan

    Kişisel farkındalığınızı arttıracak, bilgi kazanmanızı sağlayacak, ama bu esnada bütçenize çok fazla zarar vermeyecek şeyler planlamalısınız. Tüm...Koç Burcu - Bugün

    Boğa Burcu
    21 Nisan - 20 Mayıs

    Başarınızı diğerleriyle de kutlayabilirsiniz. Bilgi toplamalı, bilgilerin gerçekliğinden emin olmalı ve başladığınız işleri bitirmelisiniz. Fark yaratmak istiyorsanız,...Boğa Burcu - Bugün

    İkizler Burcu
    21 Mayıs - 20 Haziran

    Evinizde ve özel ilişkilerinizde yapacağınız değişiklikler duygusal anlamda istikararı sağlayabilir. İş birliğine açık olmanız durumunda, evinizi veya yaşadığınız yeri...İkizler Burcu - Bugün

    Yengeç Burcu
    21 Haziran - 22 Temmuz

    Önemli detayları atlamadığınızdan emin olun. İstediğinizi açık açık ortaya koymak işe yarar çözümler üretmenizde size yardım edebilir....Yengeç Burcu - Bugün

    Aslan Burcu
    23 Temmuz - 23 Ağustos

    Duygusal anlamda motive bir gündesiniz. Yanlış nedenlere dayalı değişiklikler yapmak doğru olmayabilir. Olayları doğru değerlendirmeli, daha alçak...Aslan Burcu - Bugün

    Başak Burcu
    24 Ağustos - 23 Eylül

    Sahip olduğunuzdan daha fazla paranız varmış hissine kapılmayın ve aşırı harcamalardan kaçının. Sizi motive eden kişilerle görüşebileceğiniz bir hafta...Başak Burcu - Bugün

    Terazi Burcu
    24 Eylül - 23 Ekim

    Bu hafta sonu, önemli kişisel değişiklikler yapmanız durumunda kendinizi çok iyi hissedebilirsiniz. Sizi bekleyen güzel bir gelecek varken lüzumsuz...Terazi Burcu - Bugün

    Akrep Burcu
    24 Ekim - 22 Kasım

    Dış etkilere bağlı duygusal durumlarla uğraşabileceğiniz bir hafta sonundasınız. Bazı kişilerin yapacağı son dakika değişiklikleri sizi asıl uğraşmanız gereken işlerden...Akrep Burcu - Bugün

    Yay Burcu
    23 Kasım - 21 Aralık

    Duyduğunuz her şeye inanmamalısınız. Belli anlaşmalar yapmadan ya da bazı sözler vermeden önce, kendi araştırmanızı bizzat yapmanızda fayda var. Bu hafta sonu, elinize...Yay Burcu - Bugün

    Oğlak Burcu
    22 Aralık - 20 Ocak

    Endişelerinizi dile getirerek olaylara netlik kazandırabilir ve doğru kararlar alabilirsiniz. Eviniz ve ailenizle bağlantılı konularla ilgilenirken daha sorumlu davranmalısınız....Oğlak Burcu - Bugün

    Kova Burcu
    21 Ocak - 18 Şubat

    Çok fazla bilgi paylaşımı size ters şekilde geri dönebilir ve size bazı bedeller ödetebilir. Bu hafta sonu, sevdiğiniz kişilerle ilişkilerinizi...Kova Burcu - Bugün

    Balık Burcu
    19 Şubat - 20 Mart

    Bu hafta sonu, bazı işleri ele alış veya uygulayış biçiminizi ya da bilgi edinme ev haber alma yöntemlerinizi gözden geçirebilirsiniz. Bu sayede kendinizi...Balık Burcu - Bugün