Hamburger zincirlerine kriz darbesi

Son 10 yılın en hızlı büyüyen sektörü olan fast food, krizle birlikte sarsıldı. Wendy's Türkiye'den ayrılmak zorunda kalırken McDonald, son iki hafta içinde 18 ÅŸubesini kapattı.Bu yıla gelinceye kadar büyümeye devam eden ve birbiri ardına ÅŸube açan yabancı sermayeli fast food devleri, krizle birlikte stratejilerini deÄŸiÅŸtirdi. Haftalık ekonomi dergisi Ekonomist'in haberine göre, Wendy's Türkiye pazarını terkederken, bu iÅŸin Türkiye'deki öncüsü McDonald's ÅŸubelerini kapatmaya baÅŸladı. Burger King'in ise bu yönde çalışmaları var. 130 ÅŸubesiyle Türkiye'deki en yaygın fast food zinciri olan McDonald's, son iki yıl içinde Ä°stanbul, Ä°zmir, Ankara, Edirne ve KuÅŸadası'ndaki 24 ÅŸubesini kapattı. Bunların 18'inin kapanma kararı ise son iki hafta içinde alındı. Böylece McDonal's'ın Türkiye genelindeki restoran sayısı 106'ya indi. Kapanan ÅŸubeler arasında Ä°stanbul Mecidiyeköy'deki, Eseptepe'deki, ElmadaÄŸ'daki, Anakara Çankaya'daki ÅŸubelerde var.Bunlar McDonald's tarafından verimsiz olarak deÄŸerlendirilen ÅŸubeler. McDonal's'ın ÅŸu anda izlediÄŸi politika 1999 yılındaki yönetim deÄŸiÅŸikliÄŸine dayandırılıyor. Dinç Kızıldemir'in yerine Avustralya'dan gelen yeni genel müdür Peter Rodwell'in izlediÄŸi verimliliÄŸin artırılmasına yönelik operasyonlar sonucu kapanmaların gündeme geldiÄŸi belirtiliyor. Ancak Rodwell'in, daha bu yılın başında Türkiye pazarına iliÅŸkin, ‘‘İyimser oldukları ve yatırımlarını sürdürecekleri’’ yönündeki mesajlarını bu uygulamalar pek de doÄŸrulamıyor. TAZMÄ°NAT DAVALARIMcDonald's yetkilileri kapanan bütün restoranların kendileri tarafından iÅŸletilen ÅŸubeler olduÄŸunu söylüyor ancak, franchising iÅŸletmelerle de sorun yaÅŸanıyor. McDonald's'ın yeni stratejisi sonucu, zor durumda kaldıklarını iddia eden bazı franchising iÅŸletmeler ÅŸirket hakkında tazminat davası açmış durumda. Bu davaların çoÄŸunu üstlenen Ankara'daki Murat&Murat Hukuk Bürosu'nun ortaklarından Murat Çelikten'in verdiÄŸi bilgiye göre, McDonal's ve tedarikçisi Serlog firmasına karşı açılan davaların toplam tutarı 400 bin dolar civarında. Bunun dışında Ä°zmir'de iki restoren iÅŸleten Tunç Ögen'in açtığı iki dava daha var. Ä°stanbul Acıbadem'deki restoranın iÅŸletmesi Turap Sayınlı ise, hem Türkiye'deki McDonal's Restoranları A.Åž.'yi, hem de Amerika'daki McDonald's Corporatian'ı mahkemeye verdi. McDonald's ile aynı kulvarda bulanan Burger King'te ise ÅŸimdilik bu kadar sert tedbirler yok. Mevcut koÅŸullarda benzer geliÅŸmelerin tüm sektörlerde yaÅŸandığını vurgulayan Genel Müdür Alp Gürdil'in verdiÄŸi bilgiye göre, çeÅŸitli lokasyonlarda sıkıntı yaÅŸanması halinde Burger Kiung de birkaç restoran kapatacak. Burger King'in, Mcdonald's'a göre avantajı, Türkiye genelindeki 113 ÅŸubesinden sadece 6'sının franchise iÅŸletme olması.Â