Çikolatada geçen yıllardaki hızlı büyümenin kendilerini 2012 yılına kadar tamamlamayı düşündükleri yatırımlarını 2011 yılına almayı sevkettiğini belirten Yıldız Holding Yönetim Kurulu Üyesi ve Ülker Grubu Başkanı Ali Ülker, “Bu yıl da ciddi bir yatırım içerisinde olacağız. Krizde pazar büyümesi, insanların lüks tüketimden kaçmasına, ev veya araba gibi yüksek miktarlı yatırımlarını ötelerken gıdadan vazgeçilmemesine bağlıyorum. Ancak bu yıl aynı durumun söz konusu değil” dedi.
Çikolata pazarında geçtiğimiz yıllardaki hızlı büyümenin Ülker’in 2012 yılına kadar tamamlamayı düşündüğü yatırımlarını 2011 yılına almayı sevkettiğini bildiren Ülker, şunları kaydetti: “Kapasitelerimizi erken doldurduk. Dolayısıyla bu yıl da ciddi bir yatırım içerisinde olacağız. Her yıl ciromuzun belli bir oranını yatırıma ayırmazsak büyümenin gerisinde kalırız. Önemli bir yatırımı da pazarlamaya yapıyoruz. Net satış ciromuzun yüzde 5’ini her yıl yatırıma dönüştürüyoruz. Personel olarakda büyümemiz yıllık yüzde 5 civarında. Daha fazla olurdu ancak yeni teknolojiler bu oranı düşürüyor. Ama farklı alanlarda istihdam yaratmaya çalışıyoruz. Bu bayram için marketlerde 1500 elemanla ürünlerimizi tanıtacağız.”
215 bin ton şeker işliyor
ALİ Ülker, bayrama dönük hazırlıklarını şöyle sıraladı:
Bayram dönemi için çikolata ve şekerde 7 bin tonluk üretimimiz var.
Üretimimizi bu yıl geçen yılla aynı tuttuk. Çünkü çikolata ısıya tahammülü olan bir ürün değil.
Çikolatada daha çok kutulu ve sargılı ürünlere ağırlık verdik. Böylelikle erime probleminin üstesinden de gelebiliriz.
Yılda 328 bin ton buğday, 215 bin ton şeker kullanılıyor. 450 bin ton yağı, 6.5 milyon ton süt işleniyor. 8 bin ton da fındık satın alınıyor.
