Keskinoğlu, ‘Tavvuk’ markasıyla restoran işine de girdi. İlk restoranı Akhisar’da açan şirket, mönüye ‘tavuklu baklava’ da koydu. Keskin Keskinoğlu, “2015’e kadar 200 ‘Tavvuk’ açacağız” dedi.
BEYAZ et sektörünün önde gelen şirketlerinden Keskinoğlu, 2.5 milyon dolar harcadığı yeni yatırımı ‘Tavvuk Restaurant’ ile yiyecek içecek sektörüne girdi. Tavvuk ile ilk restoranını Manisa Akhisar’da açan Keskinoğlu, 2015’e kadar Türkiye’nin 200 noktasına ulaşıp 1500 kişiye istihdam sağlamayı hedefliyor. Şirketin Yönetim Kurulu Başkanı Keskin Keskinoğlu, bu yatırımla Türkiye’nin ilk ve en güçlü yerli fast food şirketi olacaklarını söyledi.
130 çeşit tavuk yemeği
Keskinoğlu’nun Tavvuk markasının amiral gemisi olan Akhisar’daki restoran 15 dönüm arazi üzerine kuruldu. Restoran 130 çeşit tavuk yemeğiyle bu alanda bazı ilklerin de sahibi. Restoran, tavuklu baklava, lades lokma, tavuklu bursa kebabı, tavuklu lahmacun ve tavuk dönerli pide ile dikkati çekiyor. Tavuklu baklava fikri, Keskinoğlu Şirketler Grubu Yönetim Kurulu Üyesi Keskin Keskinoğlu’ndan çıktı. 10 denemeden sonra tavuklu baklavayı üreten Keskinoğlu, daha yumuşak olduğu için baklavada but eti kullandı.
200 restoran açacak
Keskinoğlu ‘Tavvuk’ ile ürünleri kadar büyüme konusunda da iddialı olduklarını belirtip şöyle konuştu: “Türkiye’de Burger King’in Popeyes ile birlikte 300 restoranı, ABD’li tavuk üreticisi KFC’nin ise 44 restoranı bulunuyor. Biz 200 restoranla pazarda büyük yer edineceğiz. KFC’nin Türkiye’deki restoranlarının tamamına biz tavuk veriyoruz. Alman Wienerwald ve Nando’s da restoran açtı. Biz de dünya markası olmayı hedefliyoruz. Türkiye’den sonra Bosna Hersek, Azerbaycan, Kuveyt, Bahreyn, Katar gibi ülkelerde de 7-8 mağaza açacağız.”
Kırmızı et yasak
Fiyatların rekabetçi olduğunu belirten Keskinoğlu, “12 liraya çorba, ana yemek, salata, tatlı ve içecekten oluşan menü alınabilecek” dedi. Keskinoğlu, Tavvuk için yiyecek içecek konusunda 1991’den bu yana 160’tan fazla işletmeye yatırım ve işletme danışmanlığı yapan Osman Serim ile çalışmaya başladı. Serim, “Dünyada, çorbadan baklavaya kadar tavukla ilgili her yemeği yapan başka bir örnek yok” diye konuştu.
Yumurtanın türü sorulacak tavuk ayağı tattırılacak
TAVVUK’ta müşteri siparişleri alınırken Omegalı, DHA ’lı, Selenyumlu gibi yumurta alternatifleri sunulacak. Ege Bölgesi’ndeki zeytinyağlı kültürünü de yaşatmak için zeytinyağlı yiyecekler açık büfede verilecek. Bu yemekler Manisa Akhisarlı kadınlar tarafından Keskinoğlu’nun aşçılarının gözetiminde yapılıyor. Restoranlarda Çin’de çok popüler olan tavuk ayağı da müşterilere tattırılacak.
