Türk Patent Enstitüsü TPE, rakıyı üretim alanı “Türkiye Cumhuriyeti”, menşei adı “Rakı” olarak tescil etti.
Böylece rakı, tescilli milli içki oldu. Geleneksel Alkollü İçki Üreticileri Derneği GİSDER’in başvurusu üzerine TPE’nin aldığı karar, dün Resmi
Gazete’de yayımlandı. Kararda rakı “Karakteristik özelliğini Türkiye Cumhuriyeti sınırları içinde yer alan doğal unsurlardan, özellikle Türkiye’de yetişen üzüm, anason ve Türkiye’de uygulanan geleneksel üretim yöntemlerinden alan, üretimi, işlenmesi ve diğer işlemlerinin tamamıyla Türkiye sınırları içinde yapıldığı kendine has, renksiz bir distile (damıtılmak rafine edilmek) alkollü içki” olarak tanımlandı.
Üzüm alkolü aromasının dengeli bir şeker oranıyla sunumunun rakıya “geleneksel bir tat” kazandırdığı vurgulanan kararda, rakının adı, tarihi ve üretimiyle ilgili geniş bilgi verildi. Kararda yer alan bilgilere göre Türkiye’de iç tüketime sunulan distile alkollü içkinin yaklaşık yüzde 85’i, ihraç edilen distile alkollü içkinin ise yüzde 95’ini rakı oluşturuyor.
