Etkinliğin amacı, bir yandan geleneksel zeytinyağlı yemeklerin yeni nesillere aktarılması bir yandan da kutsal kabul edilen zeytin ağacının öneminin vurgulanması. Organizasyon kapsamında, gazeteci-gurme Nedim Atilla’nın danışmanlığında ödüllü
yemek yarışmasının yanı sıra çevre yazarı-gazeteci Ahmet Aydın Akansu’nun bin yıllık zeytin ağaçları fotoğraf sergisi açılacak. Zeytinyağı tadımı yapılacak, bilgilendirme eğitimi verilecek. Zeytin konseptli stantlar açılacak, organik ürünlerin satışı da yapılacak.