Tüm dünyada beğeniyle izlenen çizgi film kahramanı Temel Reis’in ıspanak yedikten sonra güç kazandığını söylemesi uydurma değil.
İsveç’teki Karolinska Enstitüsü’nün, Profesör Eddie Weitzberg liderliğinde yaptığı araştırmaya göre günde bir kâse ıspanak yiyenlerin kasları hissedilir derecede gelişiyor. Ispanağın etkisi yedikten üç gün sonra kendini gösteriyor. “Cell Metabolism” Dergisi’nde yayınlanan araştırmada uzmanlar ıspanaktaki demirin yanı sıra nitratın da bu etkiyi yaptığını belirtti. Bu kimyasallar “hücrelerin motor odaları” mitokondirinin daha etkili çalışmasını sağlıyor.
