Domates, peynir, ekmek...

“Türk Okuru içinde büyük boy, renkli ve bol miktarda - en ucuza satılan - gazeteyi alır, resimlerine bakar, sonra ya banka oturacağı zaman poposunun altına koyar ya da üzerinde domates, peynir, ekmek yer. Sevgiler...”

Hürriyet Haber
16.02.2005 - 17:50

Sadık e-dostlarımdan Sümer Özvatan “Türk okuru nasıl okur?” dedim ya, bana böyle kısa bir cevap vermiş.

Böyle bir cümleyi okuyunca siz neler hissedersiniz?

Ben ters adam olduğum için, apaykırı şeyler düşünürüm.

*

<ı>

(Çok şanslısınız vallahi, iç ve dış politikadan anlamayan, cahil bir yazarınız olduğu için. Yoksa... şu anda “Erkan Mumcu’nun ‘şok’ istifasının iktidar partisi içindeki hassas dengeleri nasıl etkileyeceği” yahut da “İran’ın Deylem kentindeki nükleer santralin yakınına düşen kaynağı belli olmayan füzeyle Lübnan’ın eski başbakanlarından Hariri’nin hayatına mal olan bombalı süikast arasında Ortadoğu’nun yeni dengeleri” filan gibi bir yazı da okuyor olabilirdiniz, Allah muhafaza etsin!..)

*

Ortaköy Dereboyu Caddesi’ndeki (Demirci Hasan Abi’nin atölyesinin ve Ermeni Kilisesi’nin karşısına düşen) depodayız. Rahmetli Güngör, Temel Dayı ve Ahmet. Çatalca’dan yüklediğimiz bin küsur viyol yumurtayı indirmişiz. Seçmeden önce karnımızı doyurmaya niyetliyiz. (Bu saatlerde Ahmet acıkır, acıkınca da gözü döner!)

En gencimiz Ahmet’e (Başman) düşüyor iş. Yumurta kartonlarının arasında, ters çevrilmiş bir peynir tenekesi masa vazifesi görüyor. Bizler de tahta taburelere çöküyoruz.

Ahmet soruyor:

- Abi kaç yumurta kıralım?


Kıralım dediği zaten kırık veya çatlak yumurtalar yenecek.

- Vallaha ben 2-3 tane yerim, diyor Güngör, adam başı 3 taneden hesapla işte!

Dönüp bana göz kıprıyor, çünkü Ahmet’in bu kadarla doymayacağını biliyoruz. Maşallah bir oturuşta 30 yumurtayı bir somun ekmekle mideye indiriyor, bana mısın demeden.

Ahmet, önce ses etmiyor, sorurtuyor. Derken Temel Dayı giriyor topa:

- Babaniz da uçer tane yumurda yerdi. Dort kişiye dort tane çok bile...

Artık Ahmet dayanamıyor:

- Ben hiç yemiyim o zaman, acıkmamışım!

- Tamam be, şaka yaptık, istediğin kadar kır.

İnsafa geliyor, 30 yumurta kırıyor. Üçer tane bize, yirmi kadar da kendine...

Fırından yeni çıkmış ekmeği bana bana dalıyoruz mis gibi, taze yumurtaya.

Ahmet, Dayı görmeden tencerenin dibine döküntü beyaz peynir de atmış bir avuç...

Serilmiş gazete kağıdının üzerine kesilmiş birkaç kütür domates, salatalık, bir tutam tuz...

Dünyanın en lezzetli yemeği bizim için. Dayı’yı, Ahmet’i kızdırarak eğlenip, karnımızı doyuruyoruz.

- Şimdi bir kazandibi olacaktı ki, diyor Güngör.

Ayaklarını sürterek kalkıyor Temel Dayı:

- Babaniz da kazandibi yerdi. Hele ben size bir demlik çay haşlayayım da...

Paris’teki Tour d’Argent’a değişmem inanın!


Ama bu yaşta, hâlâ, Tour d’Argent’da bir ‘Omelette de truffes’ (Domalanlı omlet) yeme ümidim var da...

Yukarıda anlattığım ziyafetin tekrarı yok ne yazık ki!

O günler geride kaldı. Güngör öldü gitti. Temel Dayı Trabizon’a dondi. Ahmet nerelerde kim bilir...

Biz de, Dayı’nın dediği gibi, ‘sosyetik’ olduk!

‘Tükân’da kırdığımız yumurtalar, ekmek bandığımız patlıcanlı, biberli, patatesli, domatesli türlüler; Trakya’da, Çerkez kızlarından aldığımız, buz gibi çeşme suyunda yıkayıp, tuza bana bana, kütür kütür yediğimiz salatalıklar; ara sıra, Temel Dayı’yla bir hovardalık yapıp (‘Bok canina be, yiyelim anasini satim, ha bugün variz yarin yokiz uşaam!’) kamyonu kapısına çektiğimiz, Haramidere yokuşundaki ‘Gosovo’ et lokantası...

Haklıymışsın be Dayı, dün vardık, bugün yokuz, anasını satayım!

Yayınlanma Tarihi : 16.02.2005 - 17:50
Etiketler:


    EN ÇOK OKUNANLAR

      Koç Burcu
      21 Mart - 20 Nisan

      Kişisel farkındalığınızı arttıracak, bilgi kazanmanızı sağlayacak, ama bu esnada bütçenize çok fazla zarar vermeyecek şeyler planlamalısınız. Tüm...Koç Burcu - Bugün

      Boğa Burcu
      21 Nisan - 20 Mayıs

      Başarınızı diğerleriyle de kutlayabilirsiniz. Bilgi toplamalı, bilgilerin gerçekliğinden emin olmalı ve başladığınız işleri bitirmelisiniz. Fark yaratmak istiyorsanız,...Boğa Burcu - Bugün

      İkizler Burcu
      21 Mayıs - 20 Haziran

      Evinizde ve özel ilişkilerinizde yapacağınız değişiklikler duygusal anlamda istikararı sağlayabilir. İş birliğine açık olmanız durumunda, evinizi veya yaşadığınız yeri...İkizler Burcu - Bugün

      Yengeç Burcu
      21 Haziran - 22 Temmuz

      Önemli detayları atlamadığınızdan emin olun. İstediğinizi açık açık ortaya koymak işe yarar çözümler üretmenizde size yardım edebilir....Yengeç Burcu - Bugün

      Aslan Burcu
      23 Temmuz - 23 Ağustos

      Duygusal anlamda motive bir gündesiniz. Yanlış nedenlere dayalı değişiklikler yapmak doğru olmayabilir. Olayları doğru değerlendirmeli, daha alçak...Aslan Burcu - Bugün

      Başak Burcu
      24 Ağustos - 23 Eylül

      Sahip olduğunuzdan daha fazla paranız varmış hissine kapılmayın ve aşırı harcamalardan kaçının. Sizi motive eden kişilerle görüşebileceğiniz bir hafta...Başak Burcu - Bugün

      Terazi Burcu
      24 Eylül - 23 Ekim

      Bu hafta sonu, önemli kişisel değişiklikler yapmanız durumunda kendinizi çok iyi hissedebilirsiniz. Sizi bekleyen güzel bir gelecek varken lüzumsuz...Terazi Burcu - Bugün

      Akrep Burcu
      24 Ekim - 22 Kasım

      Dış etkilere bağlı duygusal durumlarla uğraşabileceğiniz bir hafta sonundasınız. Bazı kişilerin yapacağı son dakika değişiklikleri sizi asıl uğraşmanız gereken işlerden...Akrep Burcu - Bugün

      Yay Burcu
      23 Kasım - 21 Aralık

      Duyduğunuz her şeye inanmamalısınız. Belli anlaşmalar yapmadan ya da bazı sözler vermeden önce, kendi araştırmanızı bizzat yapmanızda fayda var. Bu hafta sonu, elinize...Yay Burcu - Bugün

      Oğlak Burcu
      22 Aralık - 20 Ocak

      Endişelerinizi dile getirerek olaylara netlik kazandırabilir ve doğru kararlar alabilirsiniz. Eviniz ve ailenizle bağlantılı konularla ilgilenirken daha sorumlu davranmalısınız....Oğlak Burcu - Bugün

      Kova Burcu
      21 Ocak - 18 Şubat

      Çok fazla bilgi paylaşımı size ters şekilde geri dönebilir ve size bazı bedeller ödetebilir. Bu hafta sonu, sevdiğiniz kişilerle ilişkilerinizi...Kova Burcu - Bugün

      Balık Burcu
      19 Şubat - 20 Mart

      Bu hafta sonu, bazı işleri ele alış veya uygulayış biçiminizi ya da bilgi edinme ev haber alma yöntemlerinizi gözden geçirebilirsiniz. Bu sayede kendinizi...Balık Burcu - Bugün