Çocuğunuza doğal süt içirirken bunlara mutlaka dikkat edin

Çiftlik sütü, köy sütü, doğal süt, organik süt… Şu sıralar süt konusunda doğallık trendi ön planda. Mahalle bakkallarında, organik ürünler satan küçük dükkanlarda “Köy sütü bulunur” yazısıyla karşılaşıyoruz. Özellikle küçük çocuğu olanlar sütü güvendikleri çiftliklerden getirtiyor. Artık “Alosüt” hatları bile var. Arıyorsunuz getiriyorlar.

Neslihan TUNÇ/ Neslihan@onceanneyim.com
29.08.2014 - 16:19 | Son Güncelleme :

Süt konusundaki bu tercih tüketicinin bilinçlenmesiyle ilgili. Yakın bir geçmişe kadar sokakta satılan sütün mikrop saçtığı mutlaka kutu süt alınması gerektiği söylenip durdu. İnsanlar da mikroplardan uzak durmak uğruna kutu sütlere yöneldi. Üstelik bu sütler çok da pratikti. Ocakta kaynatma, kaynarken taşırma gibi dertleri yoktu. Dolayısıyla kimse sütün hangi yöntemle kutuya girip de aylarca bozulmadan durduğunu sorgulamadı.

YARARLI BAKTERİLER DE ÖLÜYOR

Çocuğunuza doğal süt içirirken bunlara mutlaka dikkat edin

Bilmeyenler için bir kez daha anlatmakta yarar var. Kutu sütlerde UHT yöntemi kullanılıyor. Bu pastörizasyondan farklı bir durum. Nitekim pastörize süt 3 gün dayanırken, UHT süt 6 aya kadar bozulmadan durabiliyor. Pastörizasyon, sütün yaklaşık 90 derece ısıda 1 saniye bekletilmesi ile elde ediliyor. UHT (Ultra High Temperature) yönteminde ise süt 140 derece sıcaklıkta 5 saniye ısıtılıyor. Evde kaynatılan sütün sıcaklığı ise 100 dereceye çıkıyor, bir taşım kaynatılıp ocak kapatılıyor. Bütün ısıtma yöntemleri mikropları öldürüyor ama sütün yapısındaki faydalı bakteriler de yok oluyor.

ARTIK SÜT OLMAKTAN ÇIKIYOR

Çocuğunuza doğal süt içirirken bunlara mutlaka dikkat edin

Sütteki besin değerini en çok kaybettiren yöntem ise UHT… Hatta öyle ki vücudumuza yararlı olsun diye içtiğimiz süt, bazı uzmanlara göre zararlı hale geliyor.

Onkolog Dr. Yavuz Dizdar, UHT yöntemiyle yapısı bozulan süte raf ömrünü uzatmak için bazı kimyasal koruyucular konulduğu, UHT işleminin enerji sarfiyatının azaltılması için bazı kimyasal katalizörler kullanıldığı da söylüyor. Ayrıca yapılan işlem nedeniyle lezzeti de bozulan sütü lezzetlendirmek için de çeşitli katkı maddeleri katıldığı söyleniyor.

Yani siz siz olun, kendinize güvenilir bir çiftlik bulun ve sütünüzü oradan getirtin. Ya da marketlerde cam şişede satılan pastörize günlük sütleri tercih edin.

Etiketler:


EN ÇOK OKUNANLAR

    Koç Burcu
    21 Mart - 20 Nisan

    Kişisel farkındalığınızı arttıracak, bilgi kazanmanızı sağlayacak, ama bu esnada bütçenize çok fazla zarar vermeyecek şeyler planlamalısınız. Tüm...Koç Burcu - Bugün

    Boğa Burcu
    21 Nisan - 20 Mayıs

    Başarınızı diğerleriyle de kutlayabilirsiniz. Bilgi toplamalı, bilgilerin gerçekliğinden emin olmalı ve başladığınız işleri bitirmelisiniz. Fark yaratmak istiyorsanız,...Boğa Burcu - Bugün

    İkizler Burcu
    21 Mayıs - 20 Haziran

    Evinizde ve özel ilişkilerinizde yapacağınız değişiklikler duygusal anlamda istikararı sağlayabilir. İş birliğine açık olmanız durumunda, evinizi veya yaşadığınız yeri...İkizler Burcu - Bugün

    Yengeç Burcu
    21 Haziran - 22 Temmuz

    Önemli detayları atlamadığınızdan emin olun. İstediğinizi açık açık ortaya koymak işe yarar çözümler üretmenizde size yardım edebilir....Yengeç Burcu - Bugün

    Aslan Burcu
    23 Temmuz - 23 Ağustos

    Duygusal anlamda motive bir gündesiniz. Yanlış nedenlere dayalı değişiklikler yapmak doğru olmayabilir. Olayları doğru değerlendirmeli, daha alçak...Aslan Burcu - Bugün

    Başak Burcu
    24 Ağustos - 23 Eylül

    Sahip olduğunuzdan daha fazla paranız varmış hissine kapılmayın ve aşırı harcamalardan kaçının. Sizi motive eden kişilerle görüşebileceğiniz bir hafta...Başak Burcu - Bugün

    Terazi Burcu
    24 Eylül - 23 Ekim

    Bu hafta sonu, önemli kişisel değişiklikler yapmanız durumunda kendinizi çok iyi hissedebilirsiniz. Sizi bekleyen güzel bir gelecek varken lüzumsuz...Terazi Burcu - Bugün

    Akrep Burcu
    24 Ekim - 22 Kasım

    Dış etkilere bağlı duygusal durumlarla uğraşabileceğiniz bir hafta sonundasınız. Bazı kişilerin yapacağı son dakika değişiklikleri sizi asıl uğraşmanız gereken işlerden...Akrep Burcu - Bugün

    Yay Burcu
    23 Kasım - 21 Aralık

    Duyduğunuz her şeye inanmamalısınız. Belli anlaşmalar yapmadan ya da bazı sözler vermeden önce, kendi araştırmanızı bizzat yapmanızda fayda var. Bu hafta sonu, elinize...Yay Burcu - Bugün

    Oğlak Burcu
    22 Aralık - 20 Ocak

    Endişelerinizi dile getirerek olaylara netlik kazandırabilir ve doğru kararlar alabilirsiniz. Eviniz ve ailenizle bağlantılı konularla ilgilenirken daha sorumlu davranmalısınız....Oğlak Burcu - Bugün

    Kova Burcu
    21 Ocak - 18 Şubat

    Çok fazla bilgi paylaşımı size ters şekilde geri dönebilir ve size bazı bedeller ödetebilir. Bu hafta sonu, sevdiğiniz kişilerle ilişkilerinizi...Kova Burcu - Bugün

    Balık Burcu
    19 Şubat - 20 Mart

    Bu hafta sonu, bazı işleri ele alış veya uygulayış biçiminizi ya da bilgi edinme ev haber alma yöntemlerinizi gözden geçirebilirsiniz. Bu sayede kendinizi...Balık Burcu - Bugün