Çikolatadan vazgeçemiyorsanız bitter yiyin

Bitter çikolata beyindeki serotonin ve endorfin seviyelerini artırarak ruh halinin iyileşmesine yardımcı olur.

Hürriyet Haber
21.04.2016 - 14:12 | Son Güncelleme :

 

Kanın pıhtılaşma riskini azaltan bitter çikolata, kalpte ve damarlarda kanın akış hızını artırarak yüksek kan basıncını düşürür. Beyindeki serotonin ve endorfin seviyelerini de artırarak ruh halini iyileştirir. Kalsiyum, bakır, potasyum, magnezyum gibi çeşitli mineraller açısından zengindir. Çikolatanın içindeki yağ ise oleik asit ve stearik asitten oluşur. Oleik asit (tekli doymamış yağ asidi) kandaki kötü kolesterol (LDL) miktarını azaltmaya yardımcı olurken, stearik asitte doymuş yağ olmasına rağmen kan kolesterolünü düşürme veya yükseltme etkisi yoktur. Bitter çikolata aynı zamanda iyi kolesterolü de (HDL) yükseltebilir.

NE MİKTARDA TÜKETMELİ

Çikolata da bulunan yağlar da diğer yağlar gibi kalorili olduğundan, tüketiminde aşırıya kaçılırsa kilo aldırabilir. Sağlıklı olan, en az %60-70 kakao içeren çikolataları tüketmektir. Örneğin, %72 kakao içeren bir çikolatanın 100 gramı 24 gram şeker içerir. Amerikan Kalp Derneği'ne göre, kadınlar için şekerden alınan enerjinin günlük maksimum 100 kalori, erkekler içinse 150 kalori olması gerekir. Günde 100 gramlık bir bitter çikolata tüketimi, kadınların günlük kalori limitinin %100'ünü, erkeklerde ise 2/3'sini karşılar. Vücuda fazla şeker alınması durumunda diş çürükleri, kalp problemleri oluşabilir ve obezite riski artar. Bu nedenle günde 25 gramdan (2,5 kare gibi) fazla çikolata tüketmemek gerekir. 3 günde bir 20 gram kadar bitter çikolata tüketmek ise ideal bir tercih olacaktır.

Çikolatadan vazgeçemiyorsanız bitter yiyin

BEYAZ ÇİKOLATA AKTİOKSİDAN AÇISINDAN YETERLİ DEĞİLDİR

Sütlü çikolatalarda bulunan süt, antioksidanları bağlar. Bu yüzden, antioksidan yararını elde etmek için bitter çikolatayı da süt ile birlikte tüketmemek gerekir. Beyaz çikolatada ise kakao bulunmadığından, antioksidan açısından iyi bir kaynak değildir.

Bitter çikolata aynı zamanda kafein içerir. %72 kakao içeren bir çikolatanın 100 gramında 80 mg kafein bulunur. Günlük maksimum alınması gereken kafein miktarı ise 200 mg'dır, bu durumda daha büyük bir çikolata barı günlük tüketilmesi gereken kafeinin 1/3'ini karşılayacaktır. Kafeine duyarlılığı olan kişilerin bu konuda dikkatli olmaları gerekir.

MİGRENİ TETİKLEYEBİLİR

Çikolata okzalat içerdiğinden, idrarla okzalat atımında artışa yol açarak böbrek taşı oluşma riskini artırabilir. Böbrek taşı oluşturmaya yatkın olan bireylerin okzalat alımını azaltmaları gerekir. Aynı zamanda bitter çikolatanın içerdiği doğal bir kimyasal olan tiraminin, bazı çalışmalarca migreni tetiklediği öne sürülmüştür. Ancak; herkes tiramine duyarlı olmayabilir. Bireylerin bu konuda kendi takiplerini yapmaları gerekir.

Çikolatadan vazgeçemiyorsanız bitter yiyin

 

 



EN ÇOK OKUNANLAR

    Koç Burcu
    21 Mart - 20 Nisan

    Kişisel farkındalığınızı arttıracak, bilgi kazanmanızı sağlayacak, ama bu esnada bütçenize çok fazla zarar vermeyecek şeyler planlamalısınız. Tüm...Koç Burcu - Bugün

    Boğa Burcu
    21 Nisan - 20 Mayıs

    Başarınızı diğerleriyle de kutlayabilirsiniz. Bilgi toplamalı, bilgilerin gerçekliğinden emin olmalı ve başladığınız işleri bitirmelisiniz. Fark yaratmak istiyorsanız,...Boğa Burcu - Bugün

    İkizler Burcu
    21 Mayıs - 20 Haziran

    Evinizde ve özel ilişkilerinizde yapacağınız değişiklikler duygusal anlamda istikararı sağlayabilir. İş birliğine açık olmanız durumunda, evinizi veya yaşadığınız yeri...İkizler Burcu - Bugün

    Yengeç Burcu
    21 Haziran - 22 Temmuz

    Önemli detayları atlamadığınızdan emin olun. İstediğinizi açık açık ortaya koymak işe yarar çözümler üretmenizde size yardım edebilir....Yengeç Burcu - Bugün

    Aslan Burcu
    23 Temmuz - 23 Ağustos

    Duygusal anlamda motive bir gündesiniz. Yanlış nedenlere dayalı değişiklikler yapmak doğru olmayabilir. Olayları doğru değerlendirmeli, daha alçak...Aslan Burcu - Bugün

    Başak Burcu
    24 Ağustos - 23 Eylül

    Sahip olduğunuzdan daha fazla paranız varmış hissine kapılmayın ve aşırı harcamalardan kaçının. Sizi motive eden kişilerle görüşebileceğiniz bir hafta...Başak Burcu - Bugün

    Terazi Burcu
    24 Eylül - 23 Ekim

    Bu hafta sonu, önemli kişisel değişiklikler yapmanız durumunda kendinizi çok iyi hissedebilirsiniz. Sizi bekleyen güzel bir gelecek varken lüzumsuz...Terazi Burcu - Bugün

    Akrep Burcu
    24 Ekim - 22 Kasım

    Dış etkilere bağlı duygusal durumlarla uğraşabileceğiniz bir hafta sonundasınız. Bazı kişilerin yapacağı son dakika değişiklikleri sizi asıl uğraşmanız gereken işlerden...Akrep Burcu - Bugün

    Yay Burcu
    23 Kasım - 21 Aralık

    Duyduğunuz her şeye inanmamalısınız. Belli anlaşmalar yapmadan ya da bazı sözler vermeden önce, kendi araştırmanızı bizzat yapmanızda fayda var. Bu hafta sonu, elinize...Yay Burcu - Bugün

    Oğlak Burcu
    22 Aralık - 20 Ocak

    Endişelerinizi dile getirerek olaylara netlik kazandırabilir ve doğru kararlar alabilirsiniz. Eviniz ve ailenizle bağlantılı konularla ilgilenirken daha sorumlu davranmalısınız....Oğlak Burcu - Bugün

    Kova Burcu
    21 Ocak - 18 Şubat

    Çok fazla bilgi paylaşımı size ters şekilde geri dönebilir ve size bazı bedeller ödetebilir. Bu hafta sonu, sevdiğiniz kişilerle ilişkilerinizi...Kova Burcu - Bugün

    Balık Burcu
    19 Şubat - 20 Mart

    Bu hafta sonu, bazı işleri ele alış veya uygulayış biçiminizi ya da bilgi edinme ev haber alma yöntemlerinizi gözden geçirebilirsiniz. Bu sayede kendinizi...Balık Burcu - Bugün