Çikolata lokumu alt etti

Eskiden tatlı olarak sevilerek tüketilen lokum, yerini çikolata ve ÅŸekerlemelere bıraktı. Lokum, artık sadece mevlit, sünnet, düğün gibi özel günlerde dağıtılıyor. Genç nesil çikolatayı lokuma tercih ediyor.Ege Susam, Tahin Helva, Lokum ve Reçel Ãœreticileri DerneÄŸi (EGESUTHER) BaÅŸkanı Mehmet Turan, eskiden Türk halkının tatlı olarak helva ile lokumu tanıdığını, çeÅŸitli ÅŸekerleme ve çikolata tüketiminin yaygın olmadığını söyledi. Özellikle ithal çikolataların piyasaya girmesi, albenili ÅŸekerleme çeÅŸitlerinin çoÄŸalmasıyla tüketicilerin lokumu terk edip ÅŸeker ve çikolataya yöneldiklerini ifade eden Turan, şöyle konuÅŸtu:  "Lokum, artık sadece mevlit, sünnet, düğün gibi özel günlerde dağıtılıyor. Özellikle çocuklar ve gençler lokumu tanımıyor, tüketmek için tercih etmiyor. Hatta gençler arasında lokumun, helvanın adını duymayan bile var. Åžekerleme ve çikolata satışları lokumu ve helvayı olumsuz etkiledi. Hediye olarak tatlı götürüleceÄŸi zaman bile tüketicinin aklına lokum deÄŸil, çikolata geliyor. Lokum üretimi genellikle küçük atölyelerde ve ilkel koÅŸullarda yapılıyor. DerneÄŸimizhem üreticiyi korumak hem de tüketiciye saÄŸlıklı koÅŸularda üretilen ürünleri sunmak amacıyla çalışmalar yapıyor. Günde 10 tona yakın lokum üretiliyor, bunun yüzde 70`i iç piyasaya dağıtılıyor. Ä°lkel koÅŸularda üretim olduÄŸu için ihracat ÅŸansını ancak birkaç üretici yakalayabiliyor."Ramazan Bayramı ve yılbaşında satışların hareketlenmesini beklediklerini ancak, ümit ettikleri satışı gerçekleÅŸtiremediklerini kaydeden Turan, piyasanın durgunluÄŸundan yakındı.  Sunan Lokumları Genel Müdürü Seda Varçın, geleneksel tadlar arasında yer alan lokumun özellikle genç nesil tüketiciler tarafından tercih edilmediÄŸini belirterek, yazın turistlerin yoÄŸun olarak geldiÄŸibölgelerde satışların biraz hareketlendiÄŸini söyledi. Varçın, lokumun iç piyasada raÄŸbet görmediÄŸini kaydederek, "Lokum havaalanlarında uygun fiyatla alınacak (hediyelik) konumuna geldi" dedi.  Varçın, gençlere ve çocuklara yönelik 'bisküvili lokum' üreteceklerini sözlerine ekledi.   Â