Burada Ben Affleck’le karşılaşabilirsiniz

Kahve meraklılarının iyi bildiği Julius Meinl; Chicago, Hamburg, Moskova ve Viyana’dan sonra Türkiye’deki ilk şubesini eylülde İstanbul’da açtı. Karabatak Karaköy adlı kafenin işletmecisi Ali Gökhan’la Hollywood filmlerine de set olan kafesinde konuştuk

Ceren ARSEVEN
04 Kasım 2011 - 19:58:56

Eski bir torna atölyesi olan 100 yaşındaki bu binayı geçen ekimde kiraladıklarını söyleyen Ali Gökhan: “Şarapçılarla dolu bir yerdi Karaköy. Hemen yan taraftaki Bağımsız Türk Ortodoks Kilisesi Vakfı’ndan Paşa Eren Erol bize çok yardımcı oldu. Bölgenin değişmesi için de emekleri büyük. Karşı köşeye bir Fransız lokantası açılıyor yakında. İleride bir tasarım mağazası, bir de galeri var” diyor.
600 metrekarelik bir alanı kapsayan kafe uzun bir tadilat sonunda, yaklaşık 500 bin Euro’ya tamamen yenilenmiş. Mimar Gökmen Keskin imzalı dekorasyonda sanatçı Şükrü Düzgören duvar ve sütun dekorlarının uygulamalarını gerçekleştirmiş. Zeminde Hint malı karolar tercih edildiğini söyleyen Ali Gökhan, kafenin dekorasyonunun Karaköy denince akla gelenlerle uyuştuğunu düşünüyor: “Aslında güzel bir semt olmasına rağmen, kötü çağrışımları da var. İçeride bazı duvarlara hiç dokunmadık. Tornacı çırağının duvara yazdığı ismi boyamadık mesela. Bir anlamda semtle ilgili çağrışımları da hicvetmiş olduk. Tertemiz yapsak duvarları akşamları zaten yazı yazılacaktı.”

KAHVE AĞIRLIKLI MÖNÜ

Sokakta masaları olan kafenin üst katı sessiz alan olarak düşünülmüş. İsteyen kitabını okuyor, isteyen kablosuz internetten faydalanıyor. Julius Meinl ürünlerinin de satıldığı kafenin isim babası Ali Gökhan: “Julius Meinl’ın telaffuz etmesi zor. Bir kaybolup bir meydana çıkıyorum diye, babam bana hep karabatak derdi. O yüzden bu ismi seçtik. Hem Karaköy’le de kafiyeli.”
Mönü kahve ağırlıklı olsa da Julius Meinl’ın çayları da servis ediliyor. Ana yemek olarak çorba, sosis, şinitzel, makarna ve salata gibi hafif yemekler buluyor. Mutfakta harikalar yaratan Nişantaşı’ndaki Touchdown’un eski şefi Gökmen Keskin. Alkol bulunmayan kafede kahve ve çayların fiyatları 2-6 lira arasında.

ÜŞÜYENLERE SARILIYORUZ

Karaköy’ün altyapı sorunları olduğunu söyleyen Ali Gökhan, 50 yıldır bakım görmemesinden şikâyetçi: “Çevredeki çok güzel binalar depo olarak kullanılmış. Elektrik altyapısı için üç buçuk kilometre kablo döşettik. Tazyik yüzünden sağdaki musluğu açınca soldan akmıyor. Doğalgaz da yeni bağlanacak. Biz de üşüyen müşterilere sarılıyoruz mecburen!”
Ortalama 70-80 kişiyi ağırlayan mekânın ziyaretçileri genellikle Türkiye’de yaşayan yabancılar ve üniversite öğrencileri. Moda çekimlerine de ev sahipliği yapan mekân, Malezya yapımı bir filmde set olarak kullanılmış. Ayrıca bulunduğu Kara Ali Kaptan Sokak da ünlenmiş. Yapımcılığını George Clooney’nin, yönetmenliğini ve başrolünü Ben Affleck’in üstlendiği Argo filmindeki kovalamaca sahnesi de, yarın bu sokakta gerçekleşecek. Yani Karaköy Karabatak’ta Affleck ile karşılaşma ihtimaliniz çok büyük...

ŞARAPÇIYI İŞE ALDIK

Her gün 08.30-20.30 arası açık olan kafede sekiz kişi çalışıyor. En şaşırtıcılarıysa Mustafa Kaya. Eskiden bu sokakta sabahtan akşama kadar şarap içen Kaya’nın ilginç bir öyküsü var: “Mustafa buralarda işsiz güçsüz dolanıyordu. Eskiden terziymiş. İngiliz Konsolosluğu’nun karşısındaki dükkânı bombalanınca bunalıma girmiş. Kendini şaraba vurmuş. İşe aldık, yövmiyesi sabah akşam 15’er lira. Toptan vermiyoruz çünkü hepsini bir anda harcıyor. Dükkânı açıp kapatıyor. Eşya taşınmasına yardımcı oluyor. Kendine çeki düzen verdi.” (212) 243 69 93

Yayınlanma Tarihi : 05 Kasım 2011 - 00:00:00
Etiketler:


    EN ÇOK OKUNANLAR

      Koç Burcu
      21 Mart - 20 Nisan

      Kişisel farkındalığınızı arttıracak, bilgi kazanmanızı sağlayacak, ama bu esnada bütçenize çok fazla zarar vermeyecek şeyler planlamalısınız. Tüm...Koç Burcu - Bugün

      Boğa Burcu
      21 Nisan - 20 Mayıs

      Başarınızı diğerleriyle de kutlayabilirsiniz. Bilgi toplamalı, bilgilerin gerçekliğinden emin olmalı ve başladığınız işleri bitirmelisiniz. Fark yaratmak istiyorsanız,...Boğa Burcu - Bugün

      İkizler Burcu
      21 Mayıs - 20 Haziran

      Evinizde ve özel ilişkilerinizde yapacağınız değişiklikler duygusal anlamda istikararı sağlayabilir. İş birliğine açık olmanız durumunda, evinizi veya yaşadığınız yeri...İkizler Burcu - Bugün

      Yengeç Burcu
      21 Haziran - 22 Temmuz

      Önemli detayları atlamadığınızdan emin olun. İstediğinizi açık açık ortaya koymak işe yarar çözümler üretmenizde size yardım edebilir....Yengeç Burcu - Bugün

      Aslan Burcu
      23 Temmuz - 23 Ağustos

      Duygusal anlamda motive bir gündesiniz. Yanlış nedenlere dayalı değişiklikler yapmak doğru olmayabilir. Olayları doğru değerlendirmeli, daha alçak...Aslan Burcu - Bugün

      Başak Burcu
      24 Ağustos - 23 Eylül

      Sahip olduğunuzdan daha fazla paranız varmış hissine kapılmayın ve aşırı harcamalardan kaçının. Sizi motive eden kişilerle görüşebileceğiniz bir hafta...Başak Burcu - Bugün

      Terazi Burcu
      24 Eylül - 23 Ekim

      Bu hafta sonu, önemli kişisel değişiklikler yapmanız durumunda kendinizi çok iyi hissedebilirsiniz. Sizi bekleyen güzel bir gelecek varken lüzumsuz...Terazi Burcu - Bugün

      Akrep Burcu
      24 Ekim - 22 Kasım

      Dış etkilere bağlı duygusal durumlarla uğraşabileceğiniz bir hafta sonundasınız. Bazı kişilerin yapacağı son dakika değişiklikleri sizi asıl uğraşmanız gereken işlerden...Akrep Burcu - Bugün

      Yay Burcu
      23 Kasım - 21 Aralık

      Duyduğunuz her şeye inanmamalısınız. Belli anlaşmalar yapmadan ya da bazı sözler vermeden önce, kendi araştırmanızı bizzat yapmanızda fayda var. Bu hafta sonu, elinize...Yay Burcu - Bugün

      Oğlak Burcu
      22 Aralık - 20 Ocak

      Endişelerinizi dile getirerek olaylara netlik kazandırabilir ve doğru kararlar alabilirsiniz. Eviniz ve ailenizle bağlantılı konularla ilgilenirken daha sorumlu davranmalısınız....Oğlak Burcu - Bugün

      Kova Burcu
      21 Ocak - 18 Şubat

      Çok fazla bilgi paylaşımı size ters şekilde geri dönebilir ve size bazı bedeller ödetebilir. Bu hafta sonu, sevdiğiniz kişilerle ilişkilerinizi...Kova Burcu - Bugün

      Balık Burcu
      19 Şubat - 20 Mart

      Bu hafta sonu, bazı işleri ele alış veya uygulayış biçiminizi ya da bilgi edinme ev haber alma yöntemlerinizi gözden geçirebilirsiniz. Bu sayede kendinizi...Balık Burcu - Bugün