Bodrum mandalinası kokteyli uçuruyor

Allison Dedianko bir içki firmasının marka elçisi. Ülke ülke gezip kokteyller yapıyor, barmenlere eğitim veriyor. Yolu bugünlerde Türkiye’ye de düştü. Bodrum mandalinası ve gülsuyunun kokteylleri mükemmel hale getirdiğini söylüyor

Cahit AKYOL
29.10.2011 - 01:53

Lise ve üniversitede harçlığını çıkartabilmek garsonluğa başlamış. Daha sonra içki hazırlamadaki becerisi sayesinde barın arka tarafına geçmiş.
“İçki içmeyi de severim, hazırlamasını da. Özellikle de kokteyller ilgi alanım. New York şehrinin göbeğindeki The Back Room, Odessa ve Madame Geneva gibi barlarda yedi yıl boyunca barmaidlik yaptım. Bu sırada kokteyl yaratmadaki tutkumu ve becerimi geliştirdim” diye anlatıyor macerasını.
“Kimya dersini çok severdim. Hele deney yapmaya bayılırım. Bu nedenle renkli kokteyller hazırlamak da bana hep keyif verdi. Okulu bitirdikten sonra bir votka şirketinin internette ‘marka elçisi’ni aradığını öğrendim. Adayların bir dakikalık bir sürede kendisini anlatan bir videosunu istiyorlardı.”
Dedinko, bir dakikalık videosunu hazırladı ve binlerce kişinin katıldığı yarışmaya yolladı. Elemeleri geçip New York’taki final yarışmasına katılmaya hak kazandı. Finalde bir İskoç, iki Avustralyalı, iki Kanadalı ve iki Amerikalı toplam sekiz kişiyle yarıştı. Yaratıcı kokteyl becerisi ve votka konusundaki bilgisiyle jüri üyelerini etkilemeyi başardı. Kazanmıştı...

ELİNDE VALİZİYLE GEZENİ KİM İSTER

Allison Dedianko, geçen yıl aralık ayında ‘Belvedere Dream Job’ yarışmasını kazandıktan sonra Ocak 2011’de Moet Hennessy grubu ile marka elçisi sözleşmesi imzaladı. Markanın uluslararası temsilcisi ve elçisi olarak görevine başladı. Çeşitli ülkelerdeki barmenleri eğitmeye, onlara yeni kokteyller öğretmeye başladı. Bu arada da dünyanın her köşesine daha rahat seyahat edebilmek için de Londra’ya taşındı. “Aldım valizimi, düştüm yollara. Seyahat etmeyi çok seviyorum. İşim gereği her hafta bir ülkede olmak bana yorgunluk vermiyor, bilakis motivasyon kazandırıyor.”
Dedianko her ayın 20-25 gününü evinin dışında geçirmekten hiç şikâyet etmiyor. Hatta bu durumdan keyif aldığını anlatıyor. Tek şikâyeti bir sevgilisinin olmaması: “Elinde valiziyle sürekli dünyayı dolaşan bir kadınla kim birlikte olmak ister ki? Bu nedenle yalnızım galiba...”
Ocak ayından beri Asya, Ortadoğu, Afrika ve Güney Afrika’da eğitim veriyor. Eğitim verdiği barmenlerin büyük bölümünün kendisinden daha yaşlı olmasını da bir avantaj gibi görüyor: “Çünkü onlara bir şey öğretirken aynı zamanda ben de onlardan çok şey öğreniyorum. Bazı yerel kokteylleri bilmem imkânsız. O kokteylleri ancak yerinde öğrenebilirim. Bu sayede kokteyl dağarcığım inanılmaz boyutlara ulaştı. Ama bildiğim kokteyl sayısını söylemek bence görgüsüzlük.”
Türkiye’de kaldığı üç günde barmenlere de eğitim veren genç barmaid özellikle Bodrum mandalinasını çok sevmiş: “Bu mandalina muhteşem bir kokteyl malzemesi. Başka bir tat ve koku katıp kokteyli uçuruyor. Aromasına bayıldım. Ayrıca biraz gülsuyu da kokteylleri egzotik hale getiriyor.”

İŞTE ALLISON KOKTEYLİ

50 ml votka, 20 ml baharatlı Karayip likörü, 12 ml porto şarabı, 30 ml limon suyu, 10 ml yumurta akı ve 2-3 yaprak fesleğen... Shaker’de karıştırın süzgeçten geçirin martini bardağına koyup servis yapın.

Yayınlanma Tarihi : 30.10.2011 - 00:00
Etiketler:


    EN ÇOK OKUNANLAR

      Koç Burcu
      21 Mart - 20 Nisan

      Kişisel farkındalığınızı arttıracak, bilgi kazanmanızı sağlayacak, ama bu esnada bütçenize çok fazla zarar vermeyecek şeyler planlamalısınız. Tüm...Koç Burcu - Bugün

      Boğa Burcu
      21 Nisan - 20 Mayıs

      Başarınızı diğerleriyle de kutlayabilirsiniz. Bilgi toplamalı, bilgilerin gerçekliğinden emin olmalı ve başladığınız işleri bitirmelisiniz. Fark yaratmak istiyorsanız,...Boğa Burcu - Bugün

      İkizler Burcu
      21 Mayıs - 20 Haziran

      Evinizde ve özel ilişkilerinizde yapacağınız değişiklikler duygusal anlamda istikararı sağlayabilir. İş birliğine açık olmanız durumunda, evinizi veya yaşadığınız yeri...İkizler Burcu - Bugün

      Yengeç Burcu
      21 Haziran - 22 Temmuz

      Önemli detayları atlamadığınızdan emin olun. İstediğinizi açık açık ortaya koymak işe yarar çözümler üretmenizde size yardım edebilir....Yengeç Burcu - Bugün

      Aslan Burcu
      23 Temmuz - 23 Ağustos

      Duygusal anlamda motive bir gündesiniz. Yanlış nedenlere dayalı değişiklikler yapmak doğru olmayabilir. Olayları doğru değerlendirmeli, daha alçak...Aslan Burcu - Bugün

      Başak Burcu
      24 Ağustos - 23 Eylül

      Sahip olduğunuzdan daha fazla paranız varmış hissine kapılmayın ve aşırı harcamalardan kaçının. Sizi motive eden kişilerle görüşebileceğiniz bir hafta...Başak Burcu - Bugün

      Terazi Burcu
      24 Eylül - 23 Ekim

      Bu hafta sonu, önemli kişisel değişiklikler yapmanız durumunda kendinizi çok iyi hissedebilirsiniz. Sizi bekleyen güzel bir gelecek varken lüzumsuz...Terazi Burcu - Bugün

      Akrep Burcu
      24 Ekim - 22 Kasım

      Dış etkilere bağlı duygusal durumlarla uğraşabileceğiniz bir hafta sonundasınız. Bazı kişilerin yapacağı son dakika değişiklikleri sizi asıl uğraşmanız gereken işlerden...Akrep Burcu - Bugün

      Yay Burcu
      23 Kasım - 21 Aralık

      Duyduğunuz her şeye inanmamalısınız. Belli anlaşmalar yapmadan ya da bazı sözler vermeden önce, kendi araştırmanızı bizzat yapmanızda fayda var. Bu hafta sonu, elinize...Yay Burcu - Bugün

      Oğlak Burcu
      22 Aralık - 20 Ocak

      Endişelerinizi dile getirerek olaylara netlik kazandırabilir ve doğru kararlar alabilirsiniz. Eviniz ve ailenizle bağlantılı konularla ilgilenirken daha sorumlu davranmalısınız....Oğlak Burcu - Bugün

      Kova Burcu
      21 Ocak - 18 Şubat

      Çok fazla bilgi paylaşımı size ters şekilde geri dönebilir ve size bazı bedeller ödetebilir. Bu hafta sonu, sevdiğiniz kişilerle ilişkilerinizi...Kova Burcu - Bugün

      Balık Burcu
      19 Şubat - 20 Mart

      Bu hafta sonu, bazı işleri ele alış veya uygulayış biçiminizi ya da bilgi edinme ev haber alma yöntemlerinizi gözden geçirebilirsiniz. Bu sayede kendinizi...Balık Burcu - Bugün