ANKARA HABERLERİ

Beypazarı’nda üretilen bazlama gelir kapısı oldu

Kemal ÇELEN/DHA
21.10.2011 - 00:00Son Güncelleme :

Turizmi ile ön plana çıkan tarihi ilçe Beypazarı’nda kadınların ürettiği bazlama, tezgahtan süpermarkete terfi edince gelir kapısı oldu. Kadınlar bazlamaya olan yoğun talebi karşılamakta zorlandıklarını belirtiyor.

Kemal ÇELEN/DHA

BEYPAZARLI bazlama üreticisi Emrullah Baloğlu, ilçeye dışardan gelenlerin bazlamaya olan talebi üzerine kendisiyle birlikte 4 kişinin üretimi seri yapmaya başladığını söyledi. Baloğlu, gelen bazı şikayetler üzerine ise İlçe Tarım Müdürlüğü ile ilgili bakanlıklardan üretim ruhsatlı çıkardıklarını belirterek, “Her sabah talep miktarı kadar taze bazlama ekmeğini bakkal ve marketlere veriyoruz. Satılmayanlarını da akşam topluyoruz. Vatandaş her gün taze olarak bazlama ekmeğini alabiliyor” dedi.

Ev ekmeği bazlamaya olan talebi karşılamakta zorlandıklarını da belirten Baloğlu, gelen müşterilerine sıcak bazlamanın üzerine tereyağı sürüp, keş ekerek işletmelerinin dinlenme bahçesinde servis yaptıklarını söyledi.

Lezzeti odun ateşinden

Ankara’dan çok sayıda talep olduğunu da belirten Baloğlu, “Bazlamanın toprak saçta yapılan yöresel yapılışını bozmamak için fırın sistemine geçmiyoruz. Bu yüzden Ankara’dan gelen taleplerini karşılayamıyoruz. Ancak ilçedeki bakkal ve marketlerin taleplerine cevap verebiliyoruz. Bazlama odun ateşinde toprak saçta yapılır. Ekmeğin lezzeti buradan gelir. Fırında üretim ekmeğin lezzetini bozar” dedi.

Etiketler:

Yasal Bilgilendirme

Hurriyet.com.tr’nin Ankara haberleri bölümünde, DHA’nın abonelerine gönderdiği Ankara haberleri otomatik olarak derlenmektedir. hurriyet.com.tr editörleri otomatik akış içinde Beypazarı’nda üretilen bazlama gelir kapısı oldu haberine editoryal müdahalede bulunmamıştır. Haber içeriklerinden hukuken ilgili ajanslar sorumludur.


    ANKARA YOL DURUMU
    Ankara1 DERECE
    Yol durumu »
    ANKARA NAMAZ VAKİTLERİ
    17 Kasım 2017, Cuma
    • İmsak
      05:45
    • Guneş
      07:29
    • Öğle
      12:45
    • İkindi
      15:22
    • Akşam
      17:39
    • Yatsı
      19:11
    Diğer iller için Namaz Vakitleri »
    Sayfa Başı