ANKARA HABERLERİ

Başkent’te şarap yemek eşleşmeleri

İpek ARIOĞUL
12 Temmuz 2007 - 00:00Son Güncelleme : 11 Temmuz 2007 - 20:32

Avrupa ve ABD’de oldukça yaygın olan "yemek-şarap eşleşmeleri" (food-wine matching) Ankara’da da düzenlenmeye başladı.

İpek ARIOĞUL

Hollanda’da yaşayan Vinolog Doç. Dr. Yunus Emre Kocabaşoğlu’nun çeşitli şaraplarla yemeklerin uyumunu anlattığı etkinliğin üçüncüsü Çin yemekleri eşliğinde Ankara’nın gözde mekanlarından Quick China’da gerçekleştirildi.

Gurmelerin yanı sıra, yemeğe ve şaraba ilgi duyanların katıldığı, yurtdışında hayli yaygın olan yemek-şarap eşleşmeleri, İstanbul ve İzmir’in ardından artık başkentteki şarapseverleri de buluşturacak. Dünya mutfaklarından örneklerin sunulduğu zengin bir mönü ile bu mönüdeki yemeklere eşlik etmesi için seçilen çeşitli şarapların tadımından oluşan, teorik bilgi verilerek degüstasyonun yapıldığı etkinlik, Ankaralı şarapseverlerden büyük ilgi gördü.

Şarapla ilgili Türkiye ve yurtdışında önemli çalışmalara imza atan Vinolog (şarap uzmanı) Doç Dr. Kocabaşoğlu, şarap-yemek eşleşmelerinin yanı sıra, bir süredir Ankara’da gerçekleştirdikleri şarap kültürü ve degüstasyon kurslarına büyük bir ilgi olduğunu, kursların Ekim ayında yeniden düzenleneceğini belirtti.

ÇİN YEMEKLERİ VE ŞARAP

Uzakdoğu mutfağının Ankara’daki temsilcisi Quick China Restaurant, Etap Altınel Oteli ve Doç. Dr. Kocabaşoğlu’nun işbirliğiyle düzenlenen yemek-şarap eşleşmelerinin ilki Osmanlı mutfağı, ikincisi ise Fransız mutfağı üzerine Etap Altınel Otel’de gerçekleştirildi. Üçüncü buluşma ise birbirinden leziz Çin yemekleri eşliğinde Quick China’da yapıldı.

25’in üzerinde şarapseverin katıldığı etkinlikte Quick China’nın Mutfak Koordinatörü Suat Kantarcıoğlu, yemekler ve Çin mutfağı hakkında bilgi verirken, Kocabaşoğlu ise şaraplarla yemeklerin uyumunu anlattı. Katılımcılar her bir yemekle birlikte sunulan iki veya üç çeşit şarap arasından yemekle en uyumlu olan şarabı bulmaya çalıştı. Wonton’dan Yeşil Biberli Dana Eti’ne, Sebzeli Noodle’dan Kızarmış Dondurma’ya çok çeşitli yemeklerle birbirinden güzel yerli ve yabancı şarapların tadıldığı gecede keyifli anlar yaşandı. Kantarcıoğlu, dördüncü buluşmanın yine Quick China’da Japon Mutfağı üzerine yapılacağına, bütün şarap ve suşiseverleri beklediklerini söyledi.

Etiketler:

Yasal Bilgilendirme

Hurriyet.com.tr’nin Ankara haberleri bölümünde, DHA ve İHA’nın abonelerine gönderdiği Ankara haberleri otomatik olarak derlenmektedir. hurriyet.com.tr editörleri otomatik akış içinde Başkent’te şarap yemek eşleşmeleri haberine editoryal müdahalede bulunmamıştır. Haber içeriklerinden hukuken ilgili ajanslar sorumludur.


    ANKARA YOL DURUMU
    Ankara1 DERECE
    Yol durumu »
    ANKARA NAMAZ VAKİTLERİ
    19 Ağustos 2017, Cumartesi
    • İmsak
      04:06
    • Guneş
      05:57
    • Öğle
      13:03
    • İkindi
      16:50
    • Akşam
      19:49
    • Yatsı
      21:24
    Diğer iller için Namaz Vakitleri »
    Sayfa Başı