Atalarımız tatlı sevmezmiş!

Hürriyet Haber
06 Eylül 2005 - 00:01:00

Tatlıya bu kadar düşkün bir millet olmamıza rağmen, atalarımızın tatlıyı hiç sevmediklerini söylediğimde eminin çok şaşıracaksınız.Ata dedelerimiz, Orta Asya’da yaşarken hemen hiç tatlı yemezler, üstelik komşuları olan Çinlilerin tatlı yemelerine de bir türlü anlam veremezlermiş. Hatta "tatlı yiyen adam erkek adam değildir" diyerek komşularının tatlıya olan düşkünlüğünü de küçük görürlermiş. Türklerin tatlıyla olan ilişkisi, evlerine gelen yabancı birinin getirdiği tatlıyı bir an önce nasıl yok edeceklerini düşünmeye varana kadar kötüymüş. Ancak Araplarla ilişkileri yakın olmaya başlayıp da İslamiyet’i kabul ettiklerinde Türklerin ağzı tatlanmaya başlamış. Özellikle oruç açmak için hurma yemeleriyle başlayan bu alışkanlık, hamur işi, sütlü tatlılar, macunlar, reçeller, şuruplar, şerbetler ve helvalar aracılığıyla günümüze kadar ulaşmış.Bu alışkanlık o kadar yerleşmiş ki, ataları tatlıyı hiç sevmeyen ben, şimdi tatlısız bir hayat düşünemiyorum. Saçaklı patates köftesi6 kişilikHazırlama süresi 20 dakikaPişirme süresi 10 dakikaMalzeme listesi4 adet büyük boy sarı patates100 gr rendelenmiş gravyer peyniri 1 adet yumurta 1 çay kaşığı tuz, karabiber1 su bardağı tel şehriye 1 su bardağı sıvıyağPatatesleri iyice yıkayıp üzerlerine çıkacak kadar suyla orta ısılı ateşte haşlanmaya bırakın. İyice yumuşadıktan sonra süzüp hafifçe ılınmalarını bekleyin. Patatesler daha soğumadan derin bir kaba aktarıp iyice ezerek püre haline getirin. Rendelenmiş gravyer peynirini, tuzu ve karabiberi ekleyip yumurtayı da kırarak iyice yoğurun. Tel şehriyeyi bir tabağa yayın. Patates harcından kabuklu ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Hazırladığınız köfteleri tel şehriyeye bulayarak önceden bir tavaya koyup kızdırdığınız sıvıyağda çevirerek kızartın. Et ya da makarna yanında sıcak sıcak servise sunun. Mısır gevrekli çikolata8 kişilikHazırlama süresi 10 dakikaMalzeme listesi8 yemek kaşığı dolusu mısır gevreği (istediğiniz çeşidini kullanabilirsiniz) 1 çay bardağı iri çekilmiş fındık içi2x225 gr bitter çikolata 2 yemek kaşığı süt 50 cm boyunda fırın kağıdı Öncelikle, fırın kağıdını geniş bir tepsiye düzgünce yayın. "Cornflakes" dediğimiz mısır gevreklerini kaşık yardımıyla, etrafa dağıtmadan epeyce aralıklı olarak bu kağıdın üzerine yayın. Bu şekilde sekiz ayrı cornflakes tümseği oluşturun. Tümseklerin üzerine, iri çekilmiş fındık içi serpiştirin. Öte yandan, bitter çikolatayı parçalayarak küçük bir çelik tencereye koyun. Üzerine iki yemek kaşığı sütü de ekleyip çok kısık ateşte, sürekli karıştırarak çikolatayı eritin. İyice eriyen çikolatayı ocaktan alıp kaşık yardımıyla cornflakes kulelerinin üzerine gezdirin. Çikolatanın sertleşip cornflakesleri kaplaması için en az 1-2 saat kadar bekleyin. Son olarak, kağıttan sıyırdığınız çikolatalı mısır gevreklerini servis tabaklarına alıp servise sunun.

Yayınlanma Tarihi : 06 Eylül 2005 - 00:00:00
Etiketler:

    EN ÇOK OKUNANLAR

      Koç Burcu
      21 Mart - 20 Nisan

      Kişisel farkındalığınızı arttıracak, bilgi kazanmanızı sağlayacak, ama bu esnada bütçenize çok fazla zarar vermeyecek şeyler planlamalısınız. Tüm...Koç Burcu - Bugün

      Boğa Burcu
      21 Nisan - 20 Mayıs

      Başarınızı diğerleriyle de kutlayabilirsiniz. Bilgi toplamalı, bilgilerin gerçekliğinden emin olmalı ve başladığınız işleri bitirmelisiniz. Fark yaratmak istiyorsanız,...Boğa Burcu - Bugün

      İkizler Burcu
      21 Mayıs - 20 Haziran

      Evinizde ve özel ilişkilerinizde yapacağınız değişiklikler duygusal anlamda istikararı sağlayabilir. İş birliğine açık olmanız durumunda, evinizi veya yaşadığınız yeri...İkizler Burcu - Bugün

      Yengeç Burcu
      21 Haziran - 22 Temmuz

      Önemli detayları atlamadığınızdan emin olun. İstediğinizi açık açık ortaya koymak işe yarar çözümler üretmenizde size yardım edebilir....Yengeç Burcu - Bugün

      Aslan Burcu
      23 Temmuz - 23 Ağustos

      Duygusal anlamda motive bir gündesiniz. Yanlış nedenlere dayalı değişiklikler yapmak doğru olmayabilir. Olayları doğru değerlendirmeli, daha alçak...Aslan Burcu - Bugün

      Başak Burcu
      24 Ağustos - 23 Eylül

      Sahip olduğunuzdan daha fazla paranız varmış hissine kapılmayın ve aşırı harcamalardan kaçının. Sizi motive eden kişilerle görüşebileceğiniz bir hafta...Başak Burcu - Bugün

      Terazi Burcu
      24 Eylül - 23 Ekim

      Bu hafta sonu, önemli kişisel değişiklikler yapmanız durumunda kendinizi çok iyi hissedebilirsiniz. Sizi bekleyen güzel bir gelecek varken lüzumsuz...Terazi Burcu - Bugün

      Akrep Burcu
      24 Ekim - 22 Kasım

      Dış etkilere bağlı duygusal durumlarla uğraşabileceğiniz bir hafta sonundasınız. Bazı kişilerin yapacağı son dakika değişiklikleri sizi asıl uğraşmanız gereken işlerden...Akrep Burcu - Bugün

      Yay Burcu
      23 Kasım - 21 Aralık

      Duyduğunuz her şeye inanmamalısınız. Belli anlaşmalar yapmadan ya da bazı sözler vermeden önce, kendi araştırmanızı bizzat yapmanızda fayda var. Bu hafta sonu, elinize...Yay Burcu - Bugün

      Oğlak Burcu
      22 Aralık - 20 Ocak

      Endişelerinizi dile getirerek olaylara netlik kazandırabilir ve doğru kararlar alabilirsiniz. Eviniz ve ailenizle bağlantılı konularla ilgilenirken daha sorumlu davranmalısınız....Oğlak Burcu - Bugün

      Kova Burcu
      21 Ocak - 18 Şubat

      Çok fazla bilgi paylaşımı size ters şekilde geri dönebilir ve size bazı bedeller ödetebilir. Bu hafta sonu, sevdiğiniz kişilerle ilişkilerinizi...Kova Burcu - Bugün

      Balık Burcu
      19 Şubat - 20 Mart

      Bu hafta sonu, bazı işleri ele alış veya uygulayış biçiminizi ya da bilgi edinme ev haber alma yöntemlerinizi gözden geçirebilirsiniz. Bu sayede kendinizi...Balık Burcu - Bugün