Arka Bahçe

Hürriyet Haber
30.07.1999 - 00:01

Burası huzurun ta kendisi... Buraya gelince insanın İstanbul'da olduğunu sürekli kendisine hatırlatması gerekiyor. Sanki tatile çıkılmış, güneyde bir yerlerde; bütün gün yüzülmüş, malak gibi güneşin altında yatılmış ve nihayet akşam olmuş da buz gibi bira içiliyor. Öyle olmadığını, yemin ederim çok zorlanarak hatırlıyorum.

Bir zamanlar anneannelerimizin bahçeleri vardı. Şimdilerde çok moda olan ingiliz çimi ve şezlong yoktu bu bahçelerde. Yıllanmış, iri meyve ağaçları vardı. Bütün gün o ağaçların tepesinde tüner, sabahtan akşama kadar erik yer sonra bağırsaklarımızı bozardık. Öğlen uykusuna bahçedeki divanın üzerinde yatar, kediye pıst, tavuğa kışt der, bütün bir yaz tatilini böyle geçirirdik.

Tavuk ve bağırsak bozma bölümü hariç ‘‘Arka Bahçe’’ tam da böyle bir yer. Yer Rumeli Hisar'ını tam üstü. Bir zamanlar çok güzel olduğunu tahmin ettiğim bir evin yandıktan sonra sağlam kalmış bahçesinde yayılmış bir kafe-bar.

Burası huzurun ta kendisi... Buraya gelince insanın İstanbul'da olduğunu sürekli kendisine hatırlatması gerekiyor. Sanki tatile çıkılmış, güneyde bir yerlerde; bütün gün yüzülmüş, malak gibi güneşin altında yatılmış ve nihayet akşam olmuş da buz gibi bira içiliyor. Öyle olmadığını, yemin ederim çok zorlanarak hatırlıyorum.

Ferah için aynı şey söz konusu değil tabii. Ferah kafe-barın Nilgün'le ortak sahibi. Her sabah kalkıp ‘‘Ben aslında tatildeyim, ben aslında tatildeyim’’ diyor kendine... Nilgün ve Ferah. İkisi de acayip komik insanlar. Nilgün sürekli tatile çıkmak istiyor. Ferah, daha rasyonel olduğu için olmaz, diyor. Nilgün, paramız asla olmayacak diyor, Ferah, hayır iki ay sonra olacak, diyor. Nilgün para çantasını sürekli bir yerlerde unutuyor, Ferah sıkı sıkı boynunda taşıyor. Uzun süre müşterilere misafir demekten kendilerini alamamışlar. Sonunda barmen, ‘‘Onlar müşteri Nilgün hanım, para alıyoruz’’ deyince kabullenmişler durumu...

Kibar servis

Bu arada elemanlar alışık olduğumuz garsonlara benzemiyor. Anladığım kadarıyla hepsi öğrenci ve tek dertleri tatil paralarını toparlayıp, güneye gitmek. Hepsi gayet kibar çocuklar.

Pazar günleri açık büfe kahvaltı var. 4 milyon ödüyorsunuz ve sabah ondan öğlen bire kadar kahvaltı edebiliyorsunuz. İki üç çeşit peynir, ev reçelleri, jambon, kekikli zeytin, yumurta, hatta yağda kızartılmış hamur... Sair zamanda ise deneysel bir mutfağımız var. Sebze tabağı diye bir yemek var, kabak içinde patlıcan mantısı gibi bir şey. Yoğurtlu. Sonra patlıcan soslu spagetti var. O da güzel. Daha sıradan şeyler yemek isteyenler için patates tava, sosis tava, omlet, tost gibi seçenekler de mevcut.

En favori eğlence sıkrabıl oynamak. Masaların yarısında tahta açılıyor, harfler diziliyor. Çiklet mi jiklet mi? Van olur mu olmaz mı?.. Bazen yan masalardan dayanamayıp karışanlar oluyor, diğer oyuncular kızıyor.

Demir konstrüksiyonlarla bahçeye bir ikinci kat kazandırmışlar. O ikinci kata, teras da diyebiliriz; yere kocaman minderler atmışlar. Orası işte adamı mahvediyor. O minderlerin üzerine yatıyor, Rumeli Hisar'ının kulelerini, aralarından görünen Boğazı, gelip geçen gemileri izliyor ve bu akşam üstü hiç bitmesin, ben burdan hiç kalkmayayım diyorsunuz. Minderler herkesin favorisi. O yüzden bir tane kapmak için atik, çevik ve de kurnaz olmalısınız. Minder istemeyenler için bahçede hamaklar da var. Daha başka ne istenir ki rehavet tanrısından!

Burada medyatik kimse yok. Ya da henüz yok. Kimse kasılmıyor. Herkes gerçekten rahat. Yani eşofman giyerken aynaya bakmıyorlar. Hafta içi iş çıkışı gelenler falan oluyorsa da haftasonu tam bir ‘‘yataktan çıktım, sana geldim Arka Bahçem’’ durumu...

Buranın sıkı müdavimleri var. Bir kere Haydar. Bu sarışın çocuk hiç kimseyle takılmıyor, konuşmuyor ama sürekli orada. Arada sırada kim var kim yok diye bakınıyor, o kadar. Kahvaltı ederken jambon verirseniz bayağı seviniyor. Sevmeye kalkarsanız, sizi anında terkediyor. Ağacın tepesinden üstünüze atlamadığı sürece zararsız bir sarman.

Sonra mavi gözlü kız da var. Keşfettiği günden beri orada. Sabah, öğle, akşam... Bir rivayete göre, zaman zaman geceleri de orda uyuyormuş. Sürekli okuyor ve sürekli konuşuyor. İkisini aynı anda yapmayı beceren ender insanlardan.

Bir de facia bir uzun saçlımız var. Ya da vardı. Bu adamcağızla sahilde tanışmış Ferah ve Arka Bahçe'ye getirmiş, o günden sonra hiç çıkmamış bahçeden. Çoğunluk tek başına gelmiş. Gelmesinde bir mahsur yok tabii ama adam bir konsomasyona başlamış ki dayanılır gibi değil. Hergün bir başkasını esir alıyor, binlerce tuhaf hika*ye anlatıyor, bir gün mimar, bir gün ressam, bir gün acılı bir baba, bir gün Almanya'nın önde gelen bir işadamı. Sonunda müşteriler rahatsız olmaya başlamış, o da ayağını kesmiş.

Gidin bakın bakalım. Siz de bir müdavim olabilecek misiniz?

<ı>Kale Bahşe Sok. No 19. Rumeli Hisarı, Tel: 0212 265 38 48

Yayınlanma Tarihi : 30.07.1999 - 00:00
Etiketler:


EN ÇOK OKUNANLAR

    Koç Burcu
    21 Mart - 20 Nisan

    Kişisel farkındalığınızı arttıracak, bilgi kazanmanızı sağlayacak, ama bu esnada bütçenize çok fazla zarar vermeyecek şeyler planlamalısınız. Tüm...Koç Burcu - Bugün

    Boğa Burcu
    21 Nisan - 20 Mayıs

    Başarınızı diğerleriyle de kutlayabilirsiniz. Bilgi toplamalı, bilgilerin gerçekliğinden emin olmalı ve başladığınız işleri bitirmelisiniz. Fark yaratmak istiyorsanız,...Boğa Burcu - Bugün

    İkizler Burcu
    21 Mayıs - 20 Haziran

    Evinizde ve özel ilişkilerinizde yapacağınız değişiklikler duygusal anlamda istikararı sağlayabilir. İş birliğine açık olmanız durumunda, evinizi veya yaşadığınız yeri...İkizler Burcu - Bugün

    Yengeç Burcu
    21 Haziran - 22 Temmuz

    Önemli detayları atlamadığınızdan emin olun. İstediğinizi açık açık ortaya koymak işe yarar çözümler üretmenizde size yardım edebilir....Yengeç Burcu - Bugün

    Aslan Burcu
    23 Temmuz - 23 Ağustos

    Duygusal anlamda motive bir gündesiniz. Yanlış nedenlere dayalı değişiklikler yapmak doğru olmayabilir. Olayları doğru değerlendirmeli, daha alçak...Aslan Burcu - Bugün

    Başak Burcu
    24 Ağustos - 23 Eylül

    Sahip olduğunuzdan daha fazla paranız varmış hissine kapılmayın ve aşırı harcamalardan kaçının. Sizi motive eden kişilerle görüşebileceğiniz bir hafta...Başak Burcu - Bugün

    Terazi Burcu
    24 Eylül - 23 Ekim

    Bu hafta sonu, önemli kişisel değişiklikler yapmanız durumunda kendinizi çok iyi hissedebilirsiniz. Sizi bekleyen güzel bir gelecek varken lüzumsuz...Terazi Burcu - Bugün

    Akrep Burcu
    24 Ekim - 22 Kasım

    Dış etkilere bağlı duygusal durumlarla uğraşabileceğiniz bir hafta sonundasınız. Bazı kişilerin yapacağı son dakika değişiklikleri sizi asıl uğraşmanız gereken işlerden...Akrep Burcu - Bugün

    Yay Burcu
    23 Kasım - 21 Aralık

    Duyduğunuz her şeye inanmamalısınız. Belli anlaşmalar yapmadan ya da bazı sözler vermeden önce, kendi araştırmanızı bizzat yapmanızda fayda var. Bu hafta sonu, elinize...Yay Burcu - Bugün

    Oğlak Burcu
    22 Aralık - 20 Ocak

    Endişelerinizi dile getirerek olaylara netlik kazandırabilir ve doğru kararlar alabilirsiniz. Eviniz ve ailenizle bağlantılı konularla ilgilenirken daha sorumlu davranmalısınız....Oğlak Burcu - Bugün

    Kova Burcu
    21 Ocak - 18 Şubat

    Çok fazla bilgi paylaşımı size ters şekilde geri dönebilir ve size bazı bedeller ödetebilir. Bu hafta sonu, sevdiğiniz kişilerle ilişkilerinizi...Kova Burcu - Bugün

    Balık Burcu
    19 Şubat - 20 Mart

    Bu hafta sonu, bazı işleri ele alış veya uygulayış biçiminizi ya da bilgi edinme ev haber alma yöntemlerinizi gözden geçirebilirsiniz. Bu sayede kendinizi...Balık Burcu - Bugün