Alıç sirkesinden Düzköy bebeğine tüm yöresel ürünler bu sitede

Türkiye’nin her köşesinden gelen yöresel ürünleri bulabileceğiniz bir site var: yoresel-urunler.com’da bu hafta 64 farklı yöreden, 292 ürün satışta. En büyük ağırlık 163 çeşitle yiyecek- içecek bölümünde.

Ayten SERİN
23 Ekim 2008 - 01:32:13

Baharatlar, çay, kahve türleri, ballar, deniz ürünleri, et ürünleri, ezmeler, soslar, kurabiye ve börekler, kuvvet verici karışımlar, pekmezler tahinler, şifalı sular, şuruplar, turşular, unlar ve zeytinler gibi birçok başlık var... Herkesin aradığını bulabileceği çok geniş kapsamlı bir site bu.

Talat Saltuğ (46) aile işi olan şarapçılık için 13 sene önce İstanbul’dan Antalya’ya gitmiş. Antalya’da yerel ürünlerle daha çok karşılaşınca bir merak başlamış: "Buradaki ürünler bana farklı geldi. Güneydoğu’ya yakın olduğu için Adana ve Hatay gibi illerden gelen ürünler de var. Keçiboynuzu, turunç reçeli, harnup pekmezi gibi... Bunların çeşitleri dikkatimi çekti. Bu işe başlamadan önce iki sene alt yapı çalışması yaptım, 4 bine yakın ürün üzerinde çalıştım."

EN ÇOK DOĞU ANADOLU’DAN ÜRÜN VAR

Saltuğ’un internete ilgisi de bu sitenin gelişmesine katkıda bulunmuş. 2006’da yaptığı ilk siteyi kendi tasarlamış. Siteye ilgi artınca yetişemez olmuş ve profesyonel destekle 2007’nin Temmuz ayında site bugünkü tasarımına ulaşmış. Şu anda sistemi iki kişi idare ediyor.

Saltuğ sitede çok giden ürünlere ağırlık verdiklerini ve daha çok Doğu Anadolu’dan ürün topladıklarını söylüyor: "Elimizde 10 bin çeşit ürün var. Sadece peynir çeşitlerini bile düşünürseniz Türkiye’de 4 bin çeşit peynir var, her ilin ayrı pekmezi var. Sucuğun çeşitlerini de öğrendik. Mesela eskiden sadece Kayseri sucuğunu bilirdik ama Kastamonu sucuğu, Tokat sucuğu da müthişmiş."

ALIÇ SİRKESİ ÇOK SATIYOR

Sitenin her pazartesi güncellenen bir ürün sayacı var. O hafta satılan ürün toplamını gösteriyor. Bu aralar en çok satan ürün alıç sirkesi. Bolu ve Gökçeada’da yapılan sirkenin sağlığa faydaları duyuldukça daha çok satılır olmuş. İsmi duyuldukça satılan başka ürünler de hünnap sirkesi ve bıttım sabunu. Saltuğ "Herkes sirke içiyor, trend böyle" diyor. Ancak sağlık, organik ya da ekolojik ürün sitesi olmadıklarını da özellikle vurguluyorlar. Alıç sirkesini satma /images/100/0x0/55ea1288f018fbb8f8699d43nedenleriyse Bolu’ya özel bir ürünü olması.

Yöresel ürünler sitesi, üreticilerden ürünleri alıp stoklayarak Türkiye’nin her yerine kargoyla göndererek çalışıyor. Büyük ölçüde hazır ürünleri alıp satıyorlar. Sadece bakliyat ürünlerini açık alarak kendi poşetleriyle satıyorlar; bir yandan da kendi markalarını yaratmak üzerine çalışıyorlar.

Saltuğ sitenin daha çok memleket değiştirenlere de hizmet ettiğini söylüyor: "Bize sipariş Edirne’den de, Kars’tan da gelebiliyor. Bildiği ürünleri arayıp bulamayanlar da bizden istiyor."

Site şimdilik yurtdışına ürün göndermiyor. Üyelik sistemiyle çalışıyor. Sitenin 1000’e yakın üyesi var, çoğu bireysel müşteri. Toplu alımlarıysa çoğunlukla İstanbul ve Antalya otelleri yapıyor. Kaya koruğu ve zeytinyağları otellerin istediği ürünlerden.

TELEFONU OLMAYAN YERDEN ÜRÜN GELİYOR

"Bazı ürünleri çok zahmetle getirtiyoruz. Örneğin Bolu’da bir köylü var, kızılcık tarhanası yapıyor. Kendisini postaneden telefonla çağırtarak getirtiyoruz. Antakya ve Ankara Beypazarı yöresel ürünler konusunda çok zengin. Trabzon’un çok ürünü var. Biz tanınmamış ürünleri seçiyoruz. Trabzon’dan kestane balı, yayla polenleri, Edirne’den şakşak helvası ilk aklıma gelenler" diyor Saltuğ.

KAPIYA TESLİM KARS KAZI

Kurutulmuş Kars kazı kasımda üretiliyor. Kış güneşinde kurutuluyor ve mayıs başına kadar satılıyor. Genelde haşlanıp suyuyla beraber fırına sürülerek yapılıyor ve yumuşak bir eti oluyor. Site bu ürünü İstanbul’da birkaç büyük lokantaya gönderiyor. Kars gecelerinde kullanıyor, suyundan bulgur pilavı yapılıyor.

Saltuğ şimdiye kadar 50 çeşit yerel gazoz bulmuş, daha da araştırıyor. Şu anda sitede Safranbolu Bağlar gazozu ve Denizli Can gazozu satılıyor. Ancak Türkiye çapında dağıtım ağı olan ürünler siteye konulmuyor. Siteye sipariş vermek için en az 30 YTL’lik ürün almak gerekiyor. 6-10 lira arasındaki kargo ücreti sipariş verenler tarafından ürün teslimi sırasında ödeniyor.

MEŞHUR SÜRMENE ÇAKISI

www.yoresel-urunler.com sitesinde yiyecek dışında pek çok ilginç ürün daha var. Değeri 1000 YTL’yi bulan Trabzon’un "Kazzaz" denilen altın işlemeleri de, sarıbaşlı Sürmene çakısı, Karadeniz zurnası, kemençe gibi müzik aletleri, mahalli kıyafetler, Rize’nin Düzköy bebeği bile satılıyor. Yakında yerel takım formaları da satılacak.

SİTEDE EN ÇOK SATANLAR

Trabzon kestane balı (450 gr) 22,5 YTL

Alıç sirkesi 11.9

Bıttım sabunu 21.8

Trabzon kestane balık (850 gr) 43,9

Afyonparmak sucuk 29.9

Tokat bez sucuğu 33.3

Orcik şekeri 8.9

Kömbe baharatı 11.9

Afyon kangal sucuk 27.9

Antakya nar ekşisi 9.7

Yayınlanma Tarihi : 24 Ekim 2008 - 00:00:00
Etiketler:


    EN ÇOK OKUNANLAR

      Koç Burcu
      21 Mart - 20 Nisan

      Kişisel farkındalığınızı arttıracak, bilgi kazanmanızı sağlayacak, ama bu esnada bütçenize çok fazla zarar vermeyecek şeyler planlamalısınız. Tüm...Koç Burcu - Bugün

      Boğa Burcu
      21 Nisan - 20 Mayıs

      Başarınızı diğerleriyle de kutlayabilirsiniz. Bilgi toplamalı, bilgilerin gerçekliğinden emin olmalı ve başladığınız işleri bitirmelisiniz. Fark yaratmak istiyorsanız,...Boğa Burcu - Bugün

      İkizler Burcu
      21 Mayıs - 20 Haziran

      Evinizde ve özel ilişkilerinizde yapacağınız değişiklikler duygusal anlamda istikararı sağlayabilir. İş birliğine açık olmanız durumunda, evinizi veya yaşadığınız yeri...İkizler Burcu - Bugün

      Yengeç Burcu
      21 Haziran - 22 Temmuz

      Önemli detayları atlamadığınızdan emin olun. İstediğinizi açık açık ortaya koymak işe yarar çözümler üretmenizde size yardım edebilir....Yengeç Burcu - Bugün

      Aslan Burcu
      23 Temmuz - 23 Ağustos

      Duygusal anlamda motive bir gündesiniz. Yanlış nedenlere dayalı değişiklikler yapmak doğru olmayabilir. Olayları doğru değerlendirmeli, daha alçak...Aslan Burcu - Bugün

      Başak Burcu
      24 Ağustos - 23 Eylül

      Sahip olduğunuzdan daha fazla paranız varmış hissine kapılmayın ve aşırı harcamalardan kaçının. Sizi motive eden kişilerle görüşebileceğiniz bir hafta...Başak Burcu - Bugün

      Terazi Burcu
      24 Eylül - 23 Ekim

      Bu hafta sonu, önemli kişisel değişiklikler yapmanız durumunda kendinizi çok iyi hissedebilirsiniz. Sizi bekleyen güzel bir gelecek varken lüzumsuz...Terazi Burcu - Bugün

      Akrep Burcu
      24 Ekim - 22 Kasım

      Dış etkilere bağlı duygusal durumlarla uğraşabileceğiniz bir hafta sonundasınız. Bazı kişilerin yapacağı son dakika değişiklikleri sizi asıl uğraşmanız gereken işlerden...Akrep Burcu - Bugün

      Yay Burcu
      23 Kasım - 21 Aralık

      Duyduğunuz her şeye inanmamalısınız. Belli anlaşmalar yapmadan ya da bazı sözler vermeden önce, kendi araştırmanızı bizzat yapmanızda fayda var. Bu hafta sonu, elinize...Yay Burcu - Bugün

      Oğlak Burcu
      22 Aralık - 20 Ocak

      Endişelerinizi dile getirerek olaylara netlik kazandırabilir ve doğru kararlar alabilirsiniz. Eviniz ve ailenizle bağlantılı konularla ilgilenirken daha sorumlu davranmalısınız....Oğlak Burcu - Bugün

      Kova Burcu
      21 Ocak - 18 Şubat

      Çok fazla bilgi paylaşımı size ters şekilde geri dönebilir ve size bazı bedeller ödetebilir. Bu hafta sonu, sevdiğiniz kişilerle ilişkilerinizi...Kova Burcu - Bugün

      Balık Burcu
      19 Şubat - 20 Mart

      Bu hafta sonu, bazı işleri ele alış veya uygulayış biçiminizi ya da bilgi edinme ev haber alma yöntemlerinizi gözden geçirebilirsiniz. Bu sayede kendinizi...Balık Burcu - Bugün