5 yıldızlı Savaş Yılmaz

Butler, otelcilikte kişiye özel uşak demek ve lüks otellerin en önemli servislerinden. Özel odalarda konaklayan misafirlerin en ilginç isteklerini bile hemen yerine getirmekten sorumlular. Çırağan’ın tecrübeli butler’ı Savaş Yılmaz (43) mesleğini anlattı.

Ceren ARSEVEN carseven@hurriyet.com.tr
15 Eylül 2012 - 19:55:31

- Bu işe ne zaman başladınız?
- 22 yıldır Çırağan’da çalışıyorum. Bellboy olarak başladım, şu anda butler olarak görev yapıyorum. Butler uşak demek. Birinci derece asistan denebilir. Butler’lık İngiliz geleneğinde oluşmuş. İngiltere’den bir eğitmen bize kurs verdi.
- Misafirler için neler yapıyorsunuz?
- Öncelikle misafirlerimizin profillerinden haberdar oluruz. Kullandığı ilaçlar, alerjileri... Misafir hakkındaki bilgimiz arttıkça, hizmet kalitesi de artıyor. Misafirin havaalanında karşılanması, check-in işlemleri, isterse valizinin boşaltılıp yerleştirilmesi, bunlar hep butler tarafından yapılır. Butler, misafire sadece oteli tanıtmakla kalmaz, aynı zamanda programını öğrenmeye çalışır. Bazıları programını kendi yapar, bazıları bize bırakır. Kişisel ihtiyaçlar, ilaçlar, yastık seçimine kadar ilgileniriz. Gün içinde giyeceği kıyafetten gideceği yere, havuz kenarında güneşlik bir yer mi gölgelik bir yer mi tercih ettiğinden yemek yiyeceği masaya kadar her şey bizim sorumluluğumuzda.
- Peki çıkan sorunları nasıl hallediyorsunuz?
- Bir keresinde bir misafirimiz, gece kulübünde sorun yaşadı. Beni arayıp Ulus’ta bir kulübe giremediğini söyledi. Gidip, sorunu yerinde hallettim.
Hastanelerle de işbirliği içindeyiz. Hastabakıcı gibi yanında beklediğimiz misafirler oluyor. Mesela ben bir seferinde yaklaşık dört günümü, tüm gün hastanede bekleyerek geçirdim. Bir misafirin çocuğu ateşlendi, onunla beraber gittik. Bir misafirimiz de kapalı alan korkusu olduğu için tomografiye giremiyordu. Çok iriydi. Elinden tutup yüreklendirdim.
- Çok mu sabırlı birisiniz?
- Sabırlıyım ama önemli olan yaptığınız işi sevmek.
- Mesleğinizin nesini seviyorsunuz?
- Çok hareketli. 22 yıl geçti ama sanki bir gün gibi. Çok hızlı bir hayat yaşıyoruz, tabii stresli tarafları da var. Adrenalin bağımlısı oldum.

/images/100/0x0/55eaba7af018fbb8f892eb56

STING’İN KARISI “SENİ DE GÖTÜRSEYDİK” DEDİ

- Gerçekleştiremediğiniz bir istek oldu mu?
- Şu ana kadar hiç başımıza gelmedi. Misafirle bire bir hizmette bir sorun yaşamayız, ancak elektrik kesilebilir mesela.
 - Türkiye’de olmayan bir şey olduğunda ne yapıyorsunuz peki?
- Uzun yıllar önce bir düğün için kuşkonmaz istenmişti. Arandı, bulunamadı. Tedarikçilerimizden birinin kızı Hollanda’daymış o anda. Bulabildiği kadar  kuşkonmazı bavullarına yükleyip İstanbul’a geldi.
- Kaç kişilik bir butler ekibiyle çalışıyorsunuz?
- Ekip sekiz kişilik. Yoğun olduğumuz zamanlarda önceden burada çalışan arkadaşları yardıma çağırıyoruz.
- Maaşınızı sorabilir miyim?
- Maaşımı söyleyemiyorum tabii ama bence yaptığımız iş için uygun.
- Peki, bahşiş alıyor musunuz?
- Bir servis veriyorsanız ve karşınızdaki insan bunu beğeniyorsa bahşiş verir. Tabii bu bahşiş almak için yapılan bir şey değil ama bahşiş verilmediğinde insan ister istemez “Yanlış bir şey mi yaptım” diye düşünüyor. Sting’le çalıştım, bana vermiş olduğu bahşişten ziyade eşinin gelip bana “Keşke imkan olsa da, seni de yanımızda götürebilsek” demesi paha biçilmezdi.

ÜNLÜLER ARASINDA BİR ÖMÜR
- Prens Charles otele gelecekti, tabii herkes tanışmak istiyordu. Ben de o sırada kırmızı üniformamla kapıda bekliyordum. Geldi, bir tek benle tokalaşıp kimseye dokunmadan gitti. Beni çok heyecanlandırmıştı.
- Japon Prensesi geldiğinde de çok şaşırmıştım. Etrafındakilerin kafaları hiç kalkmıyordu. Sonrasında bana bir zarf verdiler, içinde bahşiş olan. Okuyamayınca içlerinden birine sordum. Prensesin el yazısıymış, görünce hemen üçü birden eğildi. Benim için büyük bir onurdu. Ortada Prenses yok, sadece bir zarf için eğildiler.
- Oprah Winfrey’in de özel uşağı bendim. İnanılmaz gizlilik vardı. Gittikten sonra bile yasak devam etti. Ama çok tatlı bir insandı, bize hiçbir sorun çıkarmadı.

Yayınlanma Tarihi : 16 Eylül 2012 - 00:00:00
Etiketler:


    EN ÇOK OKUNANLAR

      Koç Burcu
      21 Mart - 20 Nisan

      Kişisel farkındalığınızı arttıracak, bilgi kazanmanızı sağlayacak, ama bu esnada bütçenize çok fazla zarar vermeyecek şeyler planlamalısınız. Tüm...Koç Burcu - Bugün

      Boğa Burcu
      21 Nisan - 20 Mayıs

      Başarınızı diğerleriyle de kutlayabilirsiniz. Bilgi toplamalı, bilgilerin gerçekliğinden emin olmalı ve başladığınız işleri bitirmelisiniz. Fark yaratmak istiyorsanız,...Boğa Burcu - Bugün

      İkizler Burcu
      21 Mayıs - 20 Haziran

      Evinizde ve özel ilişkilerinizde yapacağınız değişiklikler duygusal anlamda istikararı sağlayabilir. İş birliğine açık olmanız durumunda, evinizi veya yaşadığınız yeri...İkizler Burcu - Bugün

      Yengeç Burcu
      21 Haziran - 22 Temmuz

      Önemli detayları atlamadığınızdan emin olun. İstediğinizi açık açık ortaya koymak işe yarar çözümler üretmenizde size yardım edebilir....Yengeç Burcu - Bugün

      Aslan Burcu
      23 Temmuz - 23 Ağustos

      Duygusal anlamda motive bir gündesiniz. Yanlış nedenlere dayalı değişiklikler yapmak doğru olmayabilir. Olayları doğru değerlendirmeli, daha alçak...Aslan Burcu - Bugün

      Başak Burcu
      24 Ağustos - 23 Eylül

      Sahip olduğunuzdan daha fazla paranız varmış hissine kapılmayın ve aşırı harcamalardan kaçının. Sizi motive eden kişilerle görüşebileceğiniz bir hafta...Başak Burcu - Bugün

      Terazi Burcu
      24 Eylül - 23 Ekim

      Bu hafta sonu, önemli kişisel değişiklikler yapmanız durumunda kendinizi çok iyi hissedebilirsiniz. Sizi bekleyen güzel bir gelecek varken lüzumsuz...Terazi Burcu - Bugün

      Akrep Burcu
      24 Ekim - 22 Kasım

      Dış etkilere bağlı duygusal durumlarla uğraşabileceğiniz bir hafta sonundasınız. Bazı kişilerin yapacağı son dakika değişiklikleri sizi asıl uğraşmanız gereken işlerden...Akrep Burcu - Bugün

      Yay Burcu
      23 Kasım - 21 Aralık

      Duyduğunuz her şeye inanmamalısınız. Belli anlaşmalar yapmadan ya da bazı sözler vermeden önce, kendi araştırmanızı bizzat yapmanızda fayda var. Bu hafta sonu, elinize...Yay Burcu - Bugün

      Oğlak Burcu
      22 Aralık - 20 Ocak

      Endişelerinizi dile getirerek olaylara netlik kazandırabilir ve doğru kararlar alabilirsiniz. Eviniz ve ailenizle bağlantılı konularla ilgilenirken daha sorumlu davranmalısınız....Oğlak Burcu - Bugün

      Kova Burcu
      21 Ocak - 18 Şubat

      Çok fazla bilgi paylaşımı size ters şekilde geri dönebilir ve size bazı bedeller ödetebilir. Bu hafta sonu, sevdiğiniz kişilerle ilişkilerinizi...Kova Burcu - Bugün

      Balık Burcu
      19 Şubat - 20 Mart

      Bu hafta sonu, bazı işleri ele alış veya uygulayış biçiminizi ya da bilgi edinme ev haber alma yöntemlerinizi gözden geçirebilirsiniz. Bu sayede kendinizi...Balık Burcu - Bugün