MUĞLA HABERLERİ

3 asırlık değirmen

DHA
07.11.2017 - 09:05Son Güncelleme :
DHA

MUĞLA'nın Kavaklıdere İlçesi'nde bulunan 300 yıllık tarihi su değirmeni, gelişen teknolojiye rağmen ayakta duruyor.

Kavaklıdere İlçesi'nin Çatak Mahallesi'nde bulunan Huytu Su Değirmeni, 300 yıldır ürünlerini öğütmek isteyen çiftçilere hizmet veriyor. Babadan oğla geçen yöntemle işletilen tarihi su değirmeni, suyun tonluk değirmen taşını hareket ettirmesiyle asırlardır çalışıyor. Tarihi değirmen çevredeki mahalle halkının da ürünlerini öğütüyor.

Değirmenin sahibi Sabri Yılmaz, yıllardır tahılları suyun gücüyle öğüterek geçimlerini sağladıklarını söyledi. Teknolojik gelişmelerle birlikte işlerinin eskisi kadar yoğun olmadığını belirten Yılmaz, "Atalarımızdan bize miras kalan kültürel değerlerimizi koruyup geliştirerek gelecek nesillere ulaştırmaya çalışıyoruz. İşlettiğimiz değirmen 300 yıllık. Baba mesleği olduğu için biz de değirmene sahip çıkıyoruz. 5 kardeş dönüşümlü olarak burayı işletip bölgedeki çiftçilere hizmet veriyoruz. Teknolojinin gelişmesiyle birlikte birçok kişi mahsüllerini fabrikalara götürse de bizim çok sayıda müşterimiz var. Burada elde ettiğimiz unlar çok daha kaliteli ve sağlıklı" diye konuştu.

Mahsulleri doğal yollarla öğütüp un haline getirirken teknolojik imkanlardan yararlanmadıklarını dile getiren Yılmaz, şöyle devam etti:

"Suyun yardımıyla değirmenin altındaki sistem hareketleniyor. Bu çarklar değirmen taşını çeviriyor. Dönen taşların arasındaki tahıllar ufalanarak un halini alıyor. Babam 43 sene bu değirmeni çalıştırdı. Bizde babamın yanında mesleği öğrendik ve şimdi miras kalan mesleği yaşatmaya çalışıyoruz. Bizim müşterilerimiz yedikleri ürünlerin lezzetinden dolayı tahıllarını bize getiriyor."

Cavit AKGÜN / MUĞLA, (DHA)

FOTOĞRAFLI

Etiketler:

Yasal Bilgilendirme

Hurriyet.com.tr’nin Muğla haberleri bölümünde, DHA’nın abonelerine gönderdiği Muğla haberleri otomatik olarak derlenmektedir. hurriyet.com.tr editörleri otomatik akış içinde 3 asırlık değirmen haberine editoryal müdahalede bulunmamıştır. Haber içeriklerinden hukuken ilgili ajanslar sorumludur.

    MUĞLA NAMAZ VAKİTLERİ
    09 Kasım 2017, Perşembe
    • İmsak
      05:54
    • Guneş
      07:32
    • Öğle
      13:01
    • İkindi
      15:50
    • Akşam
      18:10
    • Yatsı
      19:36
    Diğer iller için Namaz Vakitleri »
    Sayfa Başı