28 Gün Mucizesi (4)

Doğru beslenmek, sağlıklı yaşayabilmek kadar genç kalabilmek için de gerekli. Gündemde gençleşmeyi hızlandıran vitamin ve mineraller var. Ardından da yaşlılık belirtilerinden kurtulmanın yollarını içeren program.

Hürriyet Haber
01.04.2004 - 01:45 | Son Güncelleme :

Yazan: Dr. Nicholas Perricone
Derleyen: Azize Bergin

Gençleşmek sadece, dış görüntüyle sınırlı olmamalı. Gençleşme kampanyasının, vücudu oluşturan hücrelerden başlaması gerekir. Doğru beslenme bazen yetersiz de kalabiliyor.Yani, proteinli besinlere ağırlık vermekle sorunun tamamen çözümlenmesi zordur. Gençleşmenin A,B,C’si yani temel maddeleri sayılan vitaminleri de elinizin altında bulundurmalısınız. Vitaminlerin bazıları suda bazıları ise yağda erir. Örneğin A,D, E ve K vitaminleri yağda eriyen türlerdir. Bunlar karaciğerde depo edilir ve vücut tarafından çok ağır bir tempoyla tüketilir. B kompleks vitaminleri ve C vitamini, suda eriyen türlerdir. Vücut, bunları çok hızlı kullanır ve vücuda fazla gelen miktar idrarla dışarı atılır.

Yıllarca süren çalışmalarımın sonunda hazırladığım 28 günlük gençleşme programını uygulamaya hazır olduğunuza inanıyorum. Bilimsel temellere dayanan program için sadece bazı alışkanlıklarınızdan vazgeçmeyi önceden kabul edeceksiniz. Gençleşmenin, kırışıklardan, buruşuklardan kurtulmanın bir hayal olmadığını göreceksiniz ve zamanla bu program, sizin için bir yaşam biçimi olacak.

Bir doktor olarak yaptığım incelemeler sonunda stresin bir ölüm hormonu sayılması gerektiğine karar verdim. Stres, vücutta önemli hormonal değişikliklere neden olur, hormonal değişiklikler de hücrelerin faaliyetlerini etkiler. Ve bu etkilenmenin sonucu olarak derinizin görüntüsünde de olumsuz değişikliklerin gerçekleşmesi kaçınılmazdır. Aslında yaşınız ilerledikçe hormonların faaliyetlerinde de yavaşlama görülür. Ancak Kortizol adıyla bilinen stres hormonunun faaliyetinde büyük artış görülebilir. Eğer günde iki fincan kahve içerseniz, Kortizolun çalışması daha da hızlanır. Bu hormonun çalışmasını hızlandırması, bağışıklık sistemine, beyin hücrelerine, şeker metabolizmasına zarar verir, ayrıca kilo aldırır.

İşte bu nedenle kahve içmekten vazgeçmelisiniz. Kahve tüketimini azalttığınız zaman vücuttaki yağ miktarı da bununla orantılı olarak azalır. Tiryakiler, kahve yerine çay içmeye, özellikle de yeşil çay içmeye başlarlarsa, Kortizolün olumsuz etkilerinden kurtulurlar.

Geri sayım başlıyor

Programı uygulamaya girişmeden önce yapılması gereken bazı işler var. Öncelikle mutfağınızı kıyı bucak gözden geçirin. Eğer çok sevdiğiniz ve de size zararı dokunacak yiyecekleri görmezseniz, iradenizi frenlemeniz daha kolay olur. Buzdolabını her açtığınızda, ya da masanın üstünde her gördüğünüzde ağzınıza atabileceğiniz yiyeceklerden böylelikle uzak durursunuz. Mutfağınızda yapacağınız bu temizlik hareketi, size moral verecek. Pastalar, kurabiyeler, dondurma ve sodalı içecekler size olduğu kadar çocuklara da zarar verir.

Mutfağınızda temizliği tamamladıktan sonra elbette dolapları, rafları boş bırakmayacaksınız. Gerçi elinizin altında bulundurmanız gereken besinlerin en önemlilerini sıralamak istiyorum.

Yetişkinlerin süt ürünlerine fazla ağırlık vermeleri yanlış olur. Fakat yoğurt, az yağlı beyaz peynir ve çay ile kahveyle süt öneririm.

Başlangıçtan beri proteinli besinlere ağırlık verilmesini tekrarlıyorum. Yaşlanmayı önleyeceğine inandığım proteinli besinlerden bazıları şunlar:

Derisi alınmış tavuk, kemiksiz göğüs eti, hindinin göğüs eti ve buz balığı hariç her çeşit balık.

Beslenme programı

Her sabah yataktan kalkınca ilk beş dakikanızı vücut egzersiz-lerine ayırın.

KAHVALTI

3 yumurta beyazı ve bir yumurta sarısıyla yapılmış omlet İstendiği kadar dilimlenmiş domates

1/2 çay fincanı taneli meyve

Şekersiz çay veya su

ÖĞLE YEMEĞİ

100 gram ızgara balık

Domatesli, salatalıklı ve kıvırcıklı salata, zeytinyağı limon ve sarmısak ilave edilmiş olacak

İKİNDİ VAKTİ

1/2 çay fincanı az yağlı beyaz peynir

4 adet siyah zeytin

4 adet Hindiba

AKŞAM YEMEĞİ

150 gram fırında ya da ızgarada pişmiş balık

Bir fincan tavuk suyuyla pişirilmiş sebze çorbası

Lahana, domates, yeşil soğanla yapılmış salata, limon suyu ve zeytinyağı ilavesiyle

YATMADAN ÖNCE

60 gram söğüş hindi (göğüs eti)

6 ceviz

5 santim kalınlığında, bir dilim kavun

Yirmi sekiz gün süreyle uygulayacağınız beslenme programından size bir örnek verdik. Her gün aynı miktarlarda hazırlanacak olan yemek ve salatalarda bazı değişiklikler yapabilirsiniz. Ama önemli olan omletlerin üç yumurta akı ve bir yumurta sarısıyla yapılması, ana yemeklerde protein ağırlığının sağlanması ve öğün atlanmamasıdır. İlk 14 günü geride bıraktığınız zaman kendinizi çok iyi hissedeceksiniz. Aynaya bakınca, dış örünüşünüzdeki değişiklikler hemen dikkatinizi çekecek.

Önerilen sebze ve meyveler

Taze fasulye, dolmalık biber, brokoli, brüksel lahanası, kereviz, patlıcan, sarmısak, mantar, soğan, ıspanak, lahana, domates, salatalık,

Elma, küçük taneli meyveler (kiraz, vişne , çilek), narenciye türü meyveler, karpuz, kavun, şeftali, armut, erik

BİTTİ

Etiketler:


EN ÇOK OKUNANLAR

    Koç Burcu
    21 Mart - 20 Nisan

    Kişisel farkındalığınızı arttıracak, bilgi kazanmanızı sağlayacak, ama bu esnada bütçenize çok fazla zarar vermeyecek şeyler planlamalısınız. Tüm...Koç Burcu - Bugün

    Boğa Burcu
    21 Nisan - 20 Mayıs

    Başarınızı diğerleriyle de kutlayabilirsiniz. Bilgi toplamalı, bilgilerin gerçekliğinden emin olmalı ve başladığınız işleri bitirmelisiniz. Fark yaratmak istiyorsanız,...Boğa Burcu - Bugün

    İkizler Burcu
    21 Mayıs - 20 Haziran

    Evinizde ve özel ilişkilerinizde yapacağınız değişiklikler duygusal anlamda istikararı sağlayabilir. İş birliğine açık olmanız durumunda, evinizi veya yaşadığınız yeri...İkizler Burcu - Bugün

    Yengeç Burcu
    21 Haziran - 22 Temmuz

    Önemli detayları atlamadığınızdan emin olun. İstediğinizi açık açık ortaya koymak işe yarar çözümler üretmenizde size yardım edebilir....Yengeç Burcu - Bugün

    Aslan Burcu
    23 Temmuz - 23 Ağustos

    Duygusal anlamda motive bir gündesiniz. Yanlış nedenlere dayalı değişiklikler yapmak doğru olmayabilir. Olayları doğru değerlendirmeli, daha alçak...Aslan Burcu - Bugün

    Başak Burcu
    24 Ağustos - 23 Eylül

    Sahip olduğunuzdan daha fazla paranız varmış hissine kapılmayın ve aşırı harcamalardan kaçının. Sizi motive eden kişilerle görüşebileceğiniz bir hafta...Başak Burcu - Bugün

    Terazi Burcu
    24 Eylül - 23 Ekim

    Bu hafta sonu, önemli kişisel değişiklikler yapmanız durumunda kendinizi çok iyi hissedebilirsiniz. Sizi bekleyen güzel bir gelecek varken lüzumsuz...Terazi Burcu - Bugün

    Akrep Burcu
    24 Ekim - 22 Kasım

    Dış etkilere bağlı duygusal durumlarla uğraşabileceğiniz bir hafta sonundasınız. Bazı kişilerin yapacağı son dakika değişiklikleri sizi asıl uğraşmanız gereken işlerden...Akrep Burcu - Bugün

    Yay Burcu
    23 Kasım - 21 Aralık

    Duyduğunuz her şeye inanmamalısınız. Belli anlaşmalar yapmadan ya da bazı sözler vermeden önce, kendi araştırmanızı bizzat yapmanızda fayda var. Bu hafta sonu, elinize...Yay Burcu - Bugün

    Oğlak Burcu
    22 Aralık - 20 Ocak

    Endişelerinizi dile getirerek olaylara netlik kazandırabilir ve doğru kararlar alabilirsiniz. Eviniz ve ailenizle bağlantılı konularla ilgilenirken daha sorumlu davranmalısınız....Oğlak Burcu - Bugün

    Kova Burcu
    21 Ocak - 18 Şubat

    Çok fazla bilgi paylaşımı size ters şekilde geri dönebilir ve size bazı bedeller ödetebilir. Bu hafta sonu, sevdiğiniz kişilerle ilişkilerinizi...Kova Burcu - Bugün

    Balık Burcu
    19 Şubat - 20 Mart

    Bu hafta sonu, bazı işleri ele alış veya uygulayış biçiminizi ya da bilgi edinme ev haber alma yöntemlerinizi gözden geçirebilirsiniz. Bu sayede kendinizi...Balık Burcu - Bugün